'Tháng Chín đôi mươi. Tháng Mười mùng năm' là nói về giống rươi. Rươi của thời tiết, báo hiệu tiết trời đã bắt đầu chuyển từ Thu sang Đông.
'Tháng 9 đôi mươi, tháng 10 mồng 5', đó là câu nói cửa miệng của những người dân vùng rươi Hải Phòng, Hải Dương, Thanh Hóa. Ý muốn nói, đúng vào dịp này mới có rươi. Không chỉ nói đến mùa rươi ngắn mà ăn rươi cũng chỉ vào dịp này mới ngon.
'Tháng 9 đôi mươi, tháng 10 mùng năm' là câu ví von của các cụ ngày xưa, để nhắc về con rươi một đặc sản của làng quê Hồng Tiến, Kiến Xương, Thái Bình. Rươi chỉ xuất hiện có vài lần trong một năm mà mỗi lần chỉ có vài ngày là hết. Rươi là món ăn quý nhưng không kiểu cách, sang trọng như nem công chả phượng mà quý bởi người ta ít khi được thưởng thức một món lạ như thế