Các chuyên gia khuyến nghị không nên bỏ lớp xơ trắng quanh múi cam vì đây là nguồn cung cấp hesperidin dồi dào. Nhiều nghiên cứu cho thấy hợp chất này có thể hỗ trợ kiểm soát huyết áp, cholesterol, đường huyết và bảo vệ hệ tim mạch.
Hầu hết mọi người đều bóc vỏ cam, ăn phần múi rồi bỏ đi lớp xơ trắng bám quanh các múi. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới cho thấy phần xơ có vị hơi đắng này chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe.
Không chỉ là phần thường bị bỏ đi, vỏ quýt khô (trần bì) từ lâu đã được y học cổ truyền sử dụng như một vị thuốc quý. Nhiều nghiên cứu hiện đại cũng ghi nhận trần bì chứa nhiều hoạt chất có khả năng chống oxy hóa, kháng viêm, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cải thiện chức năng tiêu hóa.
Với 140 hợp chất sinh học, vỏ quýt khô không chỉ là vị thuốc cổ truyền giúp bổ tỳ, lý khí và hóa đờm còn có khả năng bảo vệ tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa nhiều bệnh lý mãn tính.