Bộ Y tế đang chủ trì xây dựng Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) với mục tiêu đổi mới phương thức quản lý theo hướng kiểm soát nguy cơ trên toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, tăng cường hậu kiểm, ứng dụng khoa học, công nghệ và chuyển đổi số, đồng thời bảo đảm tính thống nhất của hệ thống pháp luật...
Thực hiện Kế hoạch đối ngoại năm 2026, từ ngày 14-17/2026, Đoàn công tác của Bộ Y tế Việt Nam do Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên dẫn đầu đã làm việc chuyên sâu, khảo sát mô hình quản lý an toàn thực phẩm tiên tiến tại Ireland và cơ quan kiểm định của Ủy ban Châu Âu.