Trong những ngày cuối tháng 4/2026, lực lượng chức năng tỉnh Hưng Yên liên tiếp phát hiện, xử lý các vụ vận chuyển thực phẩm là mỡ lợn, lòng lợn (với khối lượng lên đến hơn 2 tấn) không rõ nguồn gốc, không bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.