Việc lên men cho quả vải thiều Hải Dương nhằm bảo quản lâu dài là một trong những hướng đi để nâng cao giá trị quả vải hiện nay, mở ra cơ hội để sản phẩm từ quả vải có thể tiêu thụ ở nhiều thị trường trên thế giới.
Ngày 28/6, tại huyện Thanh Hà, tỉnh Hải Dương, đại diện Công ty A-Word (doanh nghiệp Nhật Bản chuyên bảo quản, chế biến thực phẩm) đã làm việc với lãnh đạo tỉnh Hải Dương và Công ty cổ phần Ameii Việt Nam về việc chuyển giao kỹ thuật chế biến nông sản.
Sáng 28/6, UBND tỉnh Hải Dương, huyện Thanh Hà và Công ty A-World của Nhật Bản đã giới thiệu quy trình và phương pháp lên men cho quả vải tại Công ty CP Ameii Việt Nam.