Với không gian độc, lạ được sắp đặt bằng những cối đá, chum sành truyền thống và bí quyết gia truyền trong chế biến, quán cháo lươn vườn Tân Hợp (số 199 Trần Phú, phường Ba Đình, TP Thanh Hóa) hơn 30 năm qua luôn đông khách.
Từ nghề thu mua và sơ chế lươn đồng, bà con nông dân huyện lúa Yên Thành (Nghệ An) đã vươn lên làm giàu, góp phần xây dựng làng quê trù phú.