Tại sao thịt lợn luộc lại có vị tanh ngay khi nguội? Và tại sao khi nhai lại thấy đau hàm?...
Trà xanh từ lâu đã nổi tiếng với khả năng bảo vệ tế bào nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa vào khoảng 570 - 2.620 micromol trên 100 mililit. Tuy nhiên, nhiều loại thực phẩm nguyên chất khác chứa chất chống oxy hóa tương đương hoặc vượt trội hơn trà xanh.
Không phải những loại hải sản đắt đỏ, loại cá quen thuộc này giá bình dân lại sở hữu giá trị dinh dưỡng đáng nể.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những loại cá nhỏ quen thuộc như cá trích, cá mòi hay cá cơm lại mang giá trị dinh dưỡng không thua kém cá hồi, thậm chí còn có lợi thế về giá và độ an toàn. Việc bổ sung chúng vào khẩu phần ăn có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, não bộ và xương.
Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo tốt, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Việc chọn thực phẩm ăn sáng không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp bạn kiềm chế cơn đói và cung cấp các dưỡng chất có lợi.
Từng là loài cá chỉ xuất hiện ở vùng nước lạnh châu Âu, cá tầm nay được nuôi thành công tại Việt Nam và trở thành đặc sản đắt đỏ. Không chỉ nổi tiếng bởi thịt ngon, loài cá này còn sở hữu 'kho báu' trứng muối có giá lên tới hàng trăm triệu đồng/kg.
Ăn nấm mỗi ngày trong một tuần có thể mang lại lợi ích rõ rệt cho tiêu hóa, miễn dịch và năng lượng...
Không chỉ là món ăn quen thuộc, tim heo còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như sắt, protein, kẽm, vitamin nhóm B giúp bổ máu, tăng cường sức khỏe tim mạch và cải thiện giấc ngủ.
Nếu biết loại cá mà nhiều người chê bai này lại ngon và bổ thế chắc chắn bạn sẽ cảm thấy tiếc vì chưa mua.
Trứng rất bổ dưỡng với nguồn protein, chất béo tốt và nhiều loại vitamin, khoáng chất khác nhau như vitamin D, selen. Trứng còn chứa chất dinh dưỡng ít được biết đến là choline, rất cần thiết với nhiều hoạt động của cơ thể.
Vitamin và khoáng chất đóng vai trò thiết yếu với mọi hoạt động sống của cơ thể. Hiểu rõ nhu cầu, công dụng và các nguồn thực phẩm tự nhiên giàu các vi chất, giúp xây dựng chế độ ăn cân đối, khoa học.
Một khẩu phần ăn thiếu cân đối có thể khiến trẻ chậm lớn hoặc dễ ốm vặt, trong khi chế độ ăn đa dạng, đủ chất lại tạo nền tảng để cơ thể phát triển ổn định, tăng chiều cao.
Ít ai biết rằng cá chép, loại cá dân dã, quen thuộc trên mâm cơm người Việt, lại có giá trị dinh dưỡng không hề kém cạnh cá hồi, thậm chí có những ưu điểm nổi bật về khoáng chất và mức giá phù hợp với mọi gia đình.
Măng là món ăn phổ biến trong ẩm thực của người Việt Nam, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cùng các loại vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, một số nhóm người nên hạn chế tiêu thụ măng...
Trong ngày thứ 25 của cuộc chiến ở Trung Đông, đã có nhiều tín hiệu cho thấy Mỹ và Iran đang tìm lối thoát ngoại giao. Tuy nhiên, Israel và Iran tiếp tục không kích lẫn nhau.
Vitamin B6 đóng vai trò quan trọng với chuyển hóa, miễn dịch và thần kinh. Thay vì phụ thuộc viên bổ sung, lựa chọn thực phẩm tự nhiên giàu vitamin B6 giúp cơ thể hấp thu hiệu quả, an toàn và bền vững hơn.
Thời gian gần đây, trào lưu ăn cá mòi để cải thiện làn da và hỗ trợ giảm cân đang lan rộng trên TikTok. chuyên gia cảnh báo lợi ích đang bị thổi phồng.
Kiểm soát các yếu tố nguy cơ (tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu, đái tháo đường, hút thuốc lá, ít vận động,...) và tiết chế ăn uống là những nguyên tắc quan trọng trong dự phòng và điều trị bệnh lý tim mạch.