Mỗi sáng cuối tuần, quán Ẩm thực Dông Ưng 2 (số 154 đường Phạm Ngọc Thạch, phường Đống Đa, TP. Pleiku) lại trở thành điểm hẹn quen thuộc của thực khách gần xa. Chỉ trong hai ngày thứ bảy và chủ nhật, quán bán ra gần 1.000 bát phở gà mang 'hương vị ngàn năm', thỏa lòng người Phố núi.
Phở Hà Nội được ghi danh di sản văn hóa phi vật thể quốc gia không chỉ là một bước ngoặt trong bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống, mà còn mở ra cánh cửa với bản đồ ẩm thực thế giới...
Trong khuôn khổ Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 đã thu hút đông đảo người dân và du khách trải nghiệm món ăn Phở Hà Nội vừa được đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia.
Rất đông người dân và du khách đã tới Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội diễn ra tại Công viên Thống Nhất, trải nghiệm 'Phở số Hà thành'
Phở Hà Nội đã trở thành Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia, điều này đặt ra những vấn đề về việc bảo tồn, phát huy giá trị di sản trong cuộc sống hiện đại.
Phở Hà Nội đã được ghi danh di sản văn hóa phi vật thể ở loại hình 'tri thức dân gian'. Bảo vệ, phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể 'Phở Hà Nội' là nhiệm vụ được ngành văn hóa Thủ đô đặc biệt quan tâm.
Sáng 1/12, Sở VHTT Hà Nội và Báo Kinh tế & Đô thị phối hợp tổ chức Tọa đàm 'Bảo vệ và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể 'Phở Hà Nội'. Tọa đàm là một hoạt động thuộc Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 và và Lễ công bố Quyết định ghi danh 'Phở Hà Nội' là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 đã thu hút đông đảo người dân và du khách đã tới tham quan và trải nghiệm tại không gian Công viên Thống Nhất (TP Hà Nội).
Ẩm thực Hà Nội xưa và nay đã có nhiều thay đổi. Sự giao thoa văn hóa, biến chuyển xã hội đã mang đến những hương vị mới. Vừa giữ gìn bản sắc, vừa đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng hiện đại là câu hỏi được đặt ra khi đẩy mạnh khai thác giá trị ẩm thực trong công nghiệp văn hóa.
Hà Nội có nhiêu làng nghề ẩm thực truyền thống đã làm nên thương hiệu riêng, trong đó có những làng nghề trở thành điểm du lịch hấp dẫn. Tuy nhiên, các làng nghề hiện đang đối mặt với nhiều thách thức lớn.
Sáng 30/11, trong khuôn khổ của Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 đã diễn ra hành trình Roadshow quảng bá Phở Hà Nội qua các di sản tại Thủ đô Hà Nội.
Trong khuôn khổ chương trình khai mạc Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã trao Bằng chứng nhận phở Hà Nội là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Mọi người đều có thể trải nghiệm, thưởng thức món ăn trứ danh này trong chương trình có tên 'Phở số Hà thành'.
Phở là món ăn nhanh, cân đối, hài hòa về giá trị dinh dưỡng. Kỹ thuật nấu phở, không gian thưởng thức phở và văn hóa thường thức phở đã tạo được dấu ấn riêng cho Phở Hà Nội, góp phần hình thành nên tập quán ăn uống của người Hà Nội.
Phở không những là món ăn tồn tại trong tâm thức của người Hà Nội nói riêng mà giờ đây đã gần như trở thành một biểu tượng cho nền ẩm thực phong phú của người Việt Nam nói chung và vượt ra khỏi lãnh thổ Việt Nam vươn tầm ẩm thực thế giới.
Phở Hà Nội đã có gần 1 thế kỷ hình thành, phát triển, chắt lọc tinh hoa từ nhiều thế hệ. Các chuyên gia ẩm thực cho rằng: 'Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon'.
Phở đã trở thành món ẩm thực nhất định phải thưởng thức khi đến Hà Nội của nhiều du khách. Đó làmột trong những trải nghiệm vị giác khác lạ, ấn tượng.
Sở VH-TT Hà Nội khảo sát 18/30 quận, huyện và thống kê được 700 quán phở đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, chủ yếu tại các quận Ba Đình, Hoàn Kiếm, Cầu Giấy, Đống Đa, Hai Bà Trưng, Thanh Xuân và Long Biên. Các thương hiệu phở gia truyền, chuyên bán phở bò hoặc phở gà, thường tập trung tại các quận trung tâm.
Phở là thứ quà đặc biệt, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng phở đã gắn bó lâu đời với người dân nơi đây Thủ đô. Nhiều du khách nhận xét: Chỉ có phở ở Hà Nội mới ngon.
Cùng với các món ăn thương hiệu của Hà Nội, robot hỗ trợ các công đoạn như chần phở, cho nhân vào bát, chan nước hứa hẹn sẽ là điểm nhấn nhằm thu hút sự chú ý của thực khách đến với lễ hội năm nay.
Nét đặc biệt trong Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2024 sắp tới là sự xuất hiện của chương trình 'Phở số Hà Thành', nơi robot sẽ tham gia phục vụ thực khách, mang đến trải nghiệm hiện đại, độc đáo.
Robot thông minh sẽ chế biến phở và phục vụ du khách tham gia Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024. Đây là hoạt động nằm trong chương trình 'Phở số Hà Thành' – 'đại tiệc' phở tôn vinh giá trị độc đáo của phở truyền thống Hà Nội, đồng thời giới thiệu trải nghiệm ẩm thực mới với phở được ứng dụng chế biến, phục vụ bằng công nghệ hiện đại.
Cùng với các món ăn thương hiệu của Hà Nội, robot hỗ trợ các công đoạn như chần phở, cho nhân vào bát, chan nước hứa hẹn sẽ là điểm nhấn nhằm thu hút sự chú ý của thực khách đến với lễ hội năm nay.
UBND TP Hà Nội vừa chính thức ban hành kế hoạch tổ chức Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống của Thủ đô. Việc này cũng đồng thời tạo nguồn lực phát triển, xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu văn hóa, ẩm thực, thông qua phát triển nền văn hóa, ẩm thực đa dạng, tinh túy, đặc sắc, chất lượng, khẳng định vị thế của Hà Nội là điểm đến hấp dẫn tới bạn bè trong nước và quốc tế.
Hà Nội có nhiều quán phở gà khác nhau, thu hút người dân và du khách tìm tới thưởng thức. Dưới đây là gợi ý 5 quán phở gà ngon, đông khách bậc nhất Thủ đô.
Lễ hội văn hóa ẩm thực thường niên lần thứ 24 đang diễn ra tại Khu hành chính đặc biệt Macau (Trung Quốc) với sự tham gia của hơn 140 gian hàng địa phương và quốc tế.
Thưởng thức món phở gà phố cổ ở TPHCM, vị khách Tây bất ngờ vì hương vị hấp dẫn, khen ngon đến mức khó tin và thừa nhận muốn quay lại trải nghiệm thêm lần nữa.
Tập đoàn Vietravel đã ký Biên bản ghi nhớ (MoU) với MakeMyTrip - nền tảng du lịch trực tuyến hàng đầu Ấn Độ nhằm mục đích thu hút nhiều khách du lịch Ấn Độ hơn.
Nằm trong con ngõ nhỏ của phố Nhà Chung, quán phở gà chấm vẫn được rất nhiều khách tìm đến thưởng thức vì cách ăn lạ mà ngon.
Trung bình mỗi ngày, mỗi nhà hàng của vợ chồng chị Luyến ở Thủ đô Abu Dhabi (UAE) bán được khoảng 130 suất phở Việt Nam, giá từ 150.000 đến 340.000 đồng/bát.
Ngày 25-10, cô và trò trường Tiểu học Đông Lợi, xã Đông Lợi, huyện Sơn Dương, tỉnh Tuyên Quang đã có một bữa trưa đặc biệt là những bát phở gà mang hương vị Hà Nội nóng hổi được cán bộ, chiến sỹ Công an Thủ đô bê tận bàn phục vụ…
4 món ăn đại diện của Việt Nam có mặt trong danh sách những món ăn có chứa gừng ngon nhất thế giới theo Taste Atlas bao gồm: phở gà, phở trộn, gà luộc và bánh trôi nước.
Ngày 25/10, tuổi trẻ Công an Thủ đô cùng các đơn vị đồng hành đã trao tặng 5 tấn gạo, nấu một bữa phở Hà Nội tặng bà con, học sinh khó khăn ở huyện Sơn Dương, tỉnh Tuyên Quang.
Mai Hương chi 160.000 đồng cho một đĩa gỏi cuốn không đủ no. Trái lại, du khách Thu Hằng lại gật đầu hài lòng với bát phở thơm và vừa vị, dù mức giá không rẻ.
Phở trộn sốt vang là món ăn kết hợp khéo léo giữa sợi bánh phở mềm mại, vị thanh ngọt thịt bò cùng sốt vang bắt vị. Tổng thể món ăn mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ cho thực khách.
Hàng phở gánh, một bên là nồi nước dùng thơm nức mũi, một bên liểng kiểng bát đũa, nồi niêu, không biển hiệu, không 'bàn sang, ghế rộng' nhưng khách đến nhiều khi còn phải xếp hàng ngồi chờ.