Miền non nước Cao Bằng, nơi mỗi mùa núi rừng đại ngàn đều hào phóng ban tặng cho con người những sản vật riêng có, trong đó, mầm riềng hiện lên như một thức quà dân dã mang đậm hương vị đại ngàn. Những búp riềng non phơn phớt hồng mọc lên từ gốc riềng già đã đi vào bữa ăn của người dân vùng cao bằng vị cay thanh nhẹ, độ giòn ngọt tự nhiên và hương thơm rất riêng khó lẫn. Mầm riềng hôm nay không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn trở thành một phần của văn hóa ẩm thực bản địa, kết tinh tri thức dân gian, sự gắn bó với núi rừng và nét tinh tế trong đời sống của người dân Cao Bằng.
Có những món ăn không cần cầu kỳ, không cần nguyên liệu đắt đỏ, chỉ cần đúng mùa và đúng cách là đủ khiến cả nhà gắp lia lịa, nồi cơm vơi đi lúc nào không hay.
Với người dân ở một số địa phương phía Nam Hà Tĩnh, mùa nấm tràm không chỉ là khoảng thời gian tìm kiếm một món đặc sản của núi rừng mà còn là dịp để tăng thêm thu nhập trong lúc nông nhàn.
Rau đắng đất không phải mùa nào cũng có, khi đa phần những loài hoa, cỏ chọn mùa mưa thì rau đắng đất lại chọn mùa nắng, khi nước rút, ruộng đồng khô lại, gió chướng bắt đầu dịu đi để sinh sôi, phát triển. Sau thời gian 'ngủ vùi' dưới lớp đất, loài rau dại ấy mới âm thầm nhú lên, bò sát mặt đất, lá xanh non, trở thành món ăn ngon cho những bữa cơm quê.
Mọc răng là một trong những cột mốc phát triển quan trọng trong những năm đầu đời của trẻ. Tuy nhiên, không phải trẻ nào cũng mọc răng đúng 'chuẩn' về thời gian. Thực tế, nhiều trẻ có biểu hiện chậm mọc răng khiến cha mẹ lo lắng, thậm chí nghi ngờ con gặp vấn đề sức khỏe.
HNN - Mỗi độ hè về, khi tiếng ve bắt đầu râm ran cũng là lúc lá sương sâm phát triển tốt nhất. Len lỏi trong những rú cát chằng chịt ven biển, những người làm nghề hái lá sương sâm lại tất bật vào vụ thu hoạch để cho ra đời những mẻ sương sâm mát lành.
Tại xã Gia Hội, phong trào 'Dân vận khéo' trong phát triển kinh tế đang cho thấy hiệu quả rõ nét khi khơi dậy nội lực trong Nhân dân, từng bước hình thành các vùng sản xuất hàng hóa tập trung, mở ra sinh kế bền vững.
Những ngày cuối tháng 3, trên đỉnh núi Ngọc Linh (xã Măng Ri, tỉnh Quảng Ngãi), sâm Ngọc Linh đang bước vào giai đoạn 'thức giấc'. Sau quãng thời gian ngủ đông kéo dài, từng mầm sâm nhú lên khỏi lớp đất ẩm, vươn cuống, bung lá non giữa tán rừng già.
Cuối tháng 3, trên đỉnh Ngọc Linh, những mầm sâm bắt đầu vươn lên sau mùa ngủ đông, báo hiệu một chu kỳ sinh trưởng mới và mùa chăm sóc tất bật của người trồng sâm.
Cuối tháng 3, những mầm sâm Ngọc Linh bắt đầu vươn lên sau mùa ngủ đông, mở ra chu kỳ sinh trưởng mới và mùa chăm sóc tất bật của người trồng sâm.
Để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về sản phẩm sạch, sản phẩm an toàn với sức khỏe con người và môi trường, nhiều mô hình nông nghiệp nhà màng đã ra đời. Với tiêu chí hạn chế tối đa lượng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, mô hình nông nghiệp này đã thể hiện tính ưu việt bởi đã giúp tăng năng suất và nâng cao giá trị sản phẩm nông nghiệp.
Không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản như mực, ghẹ, ốc..., ở Phú Quốc (An Giang) còn có một sản vật trời ban mang hương vị đặc trưng, trở thành nguyên liệu cho nhiều món ăn dân dã mà ngon lành - đó là nấm tràm.
Xong nhiệm vụ 'vào nhà' làm đẹp trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, những cây đào, quất được đưa trở lại vườn, hẹn chờ tết năm sau...
Những ngày tháng Giêng, chúng tôi thong dong bước thật chậm trong rừng cao su, dưới vòm trời xanh thăm thẳm, những đám mây trắng trôi nhẹ, khuất dần sau những tàng lá xanh. Rừng cao su chuyển sang màu lá xanh non, nối nhau, hết lô này đến lô khác, hun hút, bạt ngàn. Những thân cây mốc thếch vươn thẳng lêu nghêu, dáng mảnh mà khỏe.
Tháng Ba, khi những cơn mưa xuân nhẹ nhàng giăng khắp đất trời cũng là thời điểm bước vào mùa măng sặt tại các địa phương vùng cao.
Mỗi độ xuân về, khi những đợt gió lạnh cuối mùa thi thoảng còn ghé đến, mang theo những cơn mưa dồi dào sinh khí đất trời, Hà Nội lại bước vào một hành trình mới của sự hồi sinh và bừng nở. Cây cối đâm chồi, nảy lộc là nhịp điệu tuần hoàn của thiên nhiên và cũng là biểu tượng của sức sống bền bỉ, của khát vọng vươn lên không ngừng của Thủ đô.
Loại nấm mọc hoang dưới tán rừng này không chỉ gây ấn tượng bởi vị đắng rất riêng mà còn được ví von là 'ngon hơn rau, bổ hơn thịt' nhờ giá trị dinh dưỡng dồi dào.
Nhiều nhà vườn tại Hà Tĩnh đang tất bật thu gom cây đào sau Tết, tích cực triển khai các biện pháp chăm sóc, cắt tỉa để 'hồi sinh' cây, chuẩn bị cho mùa hoa năm sau.
Mỗi cái Tết trôi qua đều để lại một mùi vị riêng. Có cái Tết mang mùi khói pháo ký ức. Có cái Tết đọng lại bằng vị rượu nồng nơi đầu lưỡi. Nhưng có một cái Tết, với tôi, đọng lại bằng vị ngọt của măng vầu - thứ vị ngọt đi lên từ đất, từ rừng già, từ những ngày xuân mưa bụi bay như khói.
Mùa xuân không chỉ đánh dấu sự chuyển mình của đất trời, mà còn là thời khắc để mỗi người trẻ tự soi chiếu lại hành trình đã qua và con đường phía trước. Ở nơi xứ người, giữa nhịp sống học thuật nghiêm cẩn, những nhà khoa học Việt Nam lặng lẽ đón xuân bằng khát vọng bền bỉ với tri thức, niềm tin vào giá trị của sự tích lũy và ý thức sâu sắc về trách nhiệm trở về đóng góp thiết thực cho quê hương.
Từ bàn tay khéo léo và óc sáng tạo, người đàn ông ở Quảng Ngãi đã 'thổi hồn' vào các gốc tre già, biến chúng thành tác phẩm bonsai độc đáo, mang đậm hồn quê Việt.
Xuân về trên những cánh đồng bao giờ cũng sớm hơn phố thị. Khi phố xá còn đang tất bật, vội vã trong những ngày cuối năm, thì ngoài kia, trên những thửa ruộng, cánh đồng, những mầm xanh đã lặng lẽ nhú lên từ lòng đất ấm. Đó là khoảnh khắc rất riêng của nông nghiệp - âm thầm, bền bỉ, không ồn ào nhưng mạnh mẽ, đầy sức sống.
Những mầm chồi lại nhú lên dưới màu bùn ngầu đục sau liên tiếp những đợt lũ lụt, người trồng hoa kiểng Tết khắp miền Trung trong âu lo vẫn đứng dậy cấy trồng, gieo niềm hy vọng cho vụ hoa Tết đang cận kề.
Dịch vụ cho thuê đào Tết lên ngôi tại Nghệ An, giúp nông dân có thu nhập cao, ổn định và giảm thiểu rủi ro cho người tiêu dùng.
Mỗi độ cuối năm, rừng cao su Tây Ninh bước vào mùa thay lá, nhuộm vàng cam cả không gian, trở thành điểm check-in thơ mộng hút giới trẻ mê xê dịch.
Mùa khô, cánh rừng khộp bạt ngàn tại xã Buôn Đôn, tỉnh Đắk Lắk đồng loạt ngả màu vàng hoặc đỏ sẫm.
Nằm cách trung tâm tỉnh lỵ Đắk Lắk khoảng 40km về phía Tây Bắc, Vườn quốc gia Yok Đôn hiện ra với vẻ uy nghi của một trong những khu bảo tồn thiên nhiên lớn nhất Việt Nam. Với diện tích hơn 115.000 ha trải dài giữa hai tỉnh Đắk Lắk và Lâm Đồng, đây là nơi duy nhất tại Việt Nam lưu giữ hệ sinh thái rừng khộp – một kiểu rừng thưa lá rộng đặc hữu và là 'đặc sản' quý giá của vùng Đông Nam Á lục địa.
Hơn một tháng sau 'hạn chót', phương án xử lý sa bồi tại xã Gò Nổi vẫn chưa thông. Nông dân mắc kẹt khi hạt cát vừa là 'tai họa' vùi lấp sinh kế, vừa là 'tài sản' khiến chính quyền chùn tay xử lý.
Mùa cao su thay lá đến rất khẽ, khẽ đến mức người ta chỉ nhận ra khi một buổi sáng bỗng thấy con đường quen trở nên khác lạ. Không còn màu xanh liền mạch chạy dài tít tắp, rừng cao su hiện ra với những gam màu trầm hơn, chín hơn, như thể đất trời vừa hạ giọng. Nắng vẫn còn đó, nhưng nắng không còn gắt; gió vẫn thổi, nhưng gió dường như biết đi nhẹ để không làm giật mình những chiếc lá đang ở ranh giới cuối cùng của một vòng đời.
Từ những gốc tre tưởng chừng chỉ bỏ đi, anh Hồ Ngọc Kha (tỉnh Quảng Ngãi) đã ươm trồng, tạo dáng thành những tác phẩm tre bonsai độc đáo, có giá trị từ vài triệu đến hàng chục triệu đồng.
Từ những gốc tre khô cứng, sần sùi, anh Hồ Ngọc Kha (phường Cẩm Thành, tỉnh Quảng Ngãi) đã kiên nhẫn ươm trồng, tạo dáng thành những tác phẩm tre bonsai độc đáo, có giá trị từ vài triệu đến hàng chục triệu đồng.
Trồng gừng phong thủy đón Tết không phải là mê tín, mà để đánh dấu một sự khởi đầu có ý thức. Một cốc gừng phong thủy nhỏ có thể không làm nên một năm đại cát, nhưng đủ nhắc ta sống ấm hơn, vững hơn và tỉnh hơn đầu năm mới.
Vài vệt nắng mỏng len qua tán rừng già, rơi xuống trại sâm rồi mất dấu. Lạnh. Núi rừng Ngọc Linh bước vào mùa yên ắng nhất trong năm. Trên triền núi, già Hồ Văn Du lần trong túi áo tìm nắm thuốc lá quen thuộc. Hơi thở phả ra thành khói, già Du dừng lại trước những gốc sâm vừa khép lại một mùa sinh trưởng. Mùa sâm ngủ đông đến rồi!
Từ trung tâm xã Bắc Yên, mất gần một giờ theo tuyến đường tỉnh 112 trải nhựa, uốn lượn bám theo triền núi, chúng tôi có mặt tại trung tâm xã Tà Xùa. Mảnh đất 'thiên đường mây' khiến chúng tôi ngỡ ngàng bởi sự đổi thay nhanh chóng với hạ tầng được đầu tư khá đồng bộ; những nhà hàng, homestay đan xen vừa hiện đại, vừa mang đậm bản sắc văn hóa truyền thống, thu hút rất đông du khách thập phương đến khám phá, trải nghiệm.
Trong buổi sáng đầu tiên của năm 2026, tỉnh Đắk Lắk tổ chức Lễ chào cờ và các hoạt động chào đón du khách đến Mũi Đại Lãnh- nơi đón bình minh sớm trên đất liền.
Cuối năm, khi những cơn mưa phùn lất phất trên những triền đồi các địa phương phía Bắc tỉnh cũng là lúc những búp măng vầu bắt đầu nhú lên trên mặt đất, đem đến cho người dân 'mùa lộc' mới.
Vững vàng đi qua những chặng đường đầy nước mắt và nụ cười, cô Diệp Thu chọn dừng lại đủ lâu bên những đứa trẻ đặc biệt.
Mưa triền miên, nông dân vùng rau lớn nhất Đà Nẵng vẫn đánh cược thời tiết, vội vã xuống giống vụ Tết. Những luống khổ qua, dưa leo và bí đao vừa nhú lên giữa lớp đất ẩm ướt, mang theo hi vọng về một mùa vụ bội thu.
Bên cạnh các phương pháp điều trị hiện đại, trắc bách diệp được sử dụng trong Đông y như thảo dược giúp kích thích mọc tóc, nuôi dưỡng nang tóc và hỗ trợ giảm rụng tóc hiệu quả.
HNN - Sau đợt lũ lịch sử cuối tháng 10/2025, nhiều diện tích rau màu ở phường Hóa Châu bị ngập sâu, mất trắng. Thế nhưng, trên những thửa ruộng còn in vệt bùn non, những mầm xanh đã bắt đầu nhú lên từ đôi tay bền bỉ của nông dân và nỗ lực khôi phục 'vựa rau' của chính quyền địa phương.