Tôi từng nghe nói rằng: Thưởng trà là một hình thức nghi lễ, nghệ thuật. Và thực hành uống trà có nguồn gốc từ các nền văn hóa truyền thống.
Tôi từng nghe nói rằng: Thưởng trà là một hình thức nghi lễ, nghệ thuật. Và thực hành uống trà có nguồn gốc từ các nền văn hóa truyền thống.
Những người yêu trà, những 'tín đồ' của trà thường cho rằng, thưởng trà là một hình thức nghi lễ, nghệ thuật, và uống trà có nguồn gốc từ các nền văn hóa lâu đời. Nó không chỉ đơn giản thuộc về ẩm thực mà còn là một trải nghiệm tâm linh, tĩnh lặng...
Cứ cuối năm tôi lại chạnh nhớ đến cố nhà văn Băng Sơn. Băng Sơn không chỉ nổi tiếng với những tùy bút đầy đam mê về ẩm thực Hà Thành mà còn là người yêu hoa, sành cây. Ngày ấy, cũng vào tháng Chạp mưa xuân giăng mắc, chợ hoa Nhật Tân rợp đào, tôi cùng nhà văn Băng Sơn và nhà báo Đinh Quang Thành lên vườn đào Nhật Tân ngắm đào Thất Thốn.
Tỉa củ thủy tiên là thú chơi cây cầu kỳ của người Hà Nội xưa mỗi dịp Tết đến xuân về. Theo thời gian, thú chơi này dần bị mai một. Thế nhưng, gần đây, vẫn có những con người yêu Hà Nội âm thầm cất giữ và lưu truyền nét văn hóa này, đặc biệt thú chơi này ngày càng hút nhiều người trẻ tham gia.
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa có quyết định công nhận Nghề thủ công truyền thống ướp trà sen Quảng An (phường Quảng An, quận Tây Hồ, TP Hà Nội) là Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia.
Bộ Văn hóa, Thể thao, Du lịch vừa có quyết định đưa Nghề thủ công truyền thống ướp trà sen Quảng An (phường Quảng An, quận Tây Hồ, Hà Nội) vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Bộ VHTT&DL vừa có Quyết định đưa Nghề thủ công truyền thống ướp trà sen Quảng An (phường Quảng An, quận Tây Hồ, Hà Nội) vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa có Quyết định số 2316/QĐ-BVHTTDL về việc đưa vào Danh mục Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia Nghề thủ công truyền thống ướp trà sen Quảng An (phường Quảng An, quận Tây Hồ, thành phố Hà Nội).
Khi những vạt nắng chói gắt của mùa hè đổ xuống, độ trung tuần tháng 6, là lúc sen Hà Nội rộ hương.
Trà sen, một thức uống, một món quà được coi như hương sắc của Hà Nội. Thuở xưa, người dân các làng cổ Quảng Bá, Tây Hồ và Nghi Tàm ướp trà sen để dâng tiến vua quan và những bậc quyền quý.
Trong quan niệm của nhiều người Hà Nội, có được cây quất từ mảnh đất 'rồng vàng' Quảng Bá về trưng Tết, một năm mới sẽ tới cùng may mắn, tài lộc, thịnh vượng.
Cận Tết Nhâm Thìn 2024, nhiều nhà vườn quất tại Quảng Bá, Tứ Liên – thủ phủ của quất Hà Nội than trời vì hàng ế ẩm, phải hạ giá cắt lỗ mà hàng vẫn 'bạt ngàn'.
Được mệnh danh 'thiên cổ đệ nhất trà' với giá bán lên đến chục triệu đồng/kg, trà sen Bách Diệp ở Hồ Tây được trải qua nhiều lần tẩm ướp, sấy với quy trình kỳ công.
Sự phát triển quá nóng quanh Hồ Tây nói chung và khu vực bán đảo Quảng An nói riêng đặt khu vực này vào một thế 'chông chênh' hơn bao giờ hết…
'Thiên cổ đệ nhất trà' có giá bán trên thị trường dao động từ 7 – 10 triệu đồng/kg. Đây là một trong những loại trà đắt nhất Việt Nam nhưng không phải ai có tiền cũng mua được.
Thưởng hoa ngày Tết đã trở thành thú vui tao nhã của mỗi người con đất Việt nói chung và người Hà Nội nói riêng.
Từ khi về làm dâu nhà cụ Nguyễn Thị An (nay thuộc phường Phú Thượng, quận Tây Hồ), nhà cụ An là nơi ở đầu tiên của Bác Hồ sau khi từ chiến khu Việt Bắc trở về Hà Nội để chuẩn bị cho Lễ Tuyên ngôn Độc lập, chị Nguyễn Thị Hoa (SN 1964) đã lặng lẽ góp phần lưu giữ và tham gia bảo tồn những hiện vật tại ngôi nhà lịch sử này.
Để có một gói trà sen, người nghệ nhân cần trải qua nhiều công đoạn từ việc hoa sen sớm, tách gấy gạo và phải trải qua 7 lần tẩm ướp với quy trình rất thủ công, tỉ mỉ.
Trà sen Hà Nội lại được mệnh danh là đệ nhất trà. Để ướp được 1kg trà, người nghệ nhân cần đến 1000 bông sen và phải trải qua 7 lần tẩm ướp với quy trình rất kỳ công, tỉ mỉ.
Để có một gói trà sen, người nghệ nhân cần trải qua nhiều công đoạn từ việc hoa sen sớm, tách gấy gạo và phải trải qua 7 lần tẩm ướp với quy trình rất thủ công, tỉ mỉ.
ANTĐ - Dễ đến hàng thế kỷ qua, người dân làng Quảng An đất Từ Liêm xưa đã truyền nhau công thức ướp trà sen độc đáo. Giờ thì loại thức uống ấy trở thành một thứ đặc sản thượng hạng của đất Hà thành, được đăng ký nhãn hiệu độc quyền 'Trà sen Quảng An'…