'Nhà toán học là cỗ máy biến cà phê thành định lý'. Câu nói ví von dí dỏm của nhà toán học quá cố người Hungary Paul Erdos phản ánh mối gắn kết đặc biệt giữa cà phê và hoạt động sáng tạo. Song, biến đổi khí hậu khiến thức uống quen thuộc của hàng tỷ người đứng trước phép thử khắc nghiệt, buộc giới khoa học phải chạy đua với các giải pháp bảo vệ.
Trong ký ức của mỗi người, hương vị những món bánh quê luôn là điều khó phai. Mỗi chiếc bánh không chỉ lưu giữ hương vị của quê nhà mà còn gợi nhắc những người con xa quê nhớ về nơi chôn rau cắt rốn. Ở làng Đại Hào, xã Triệu Bình, bánh ít lá gai gắn với ngôi chợ Thuận không chỉ là thức quà của tuổi thơ bao thế hệ mà còn là sợi dây kết nối giữa quá khứ, hiện tại và tương lai.
Dù có nhiều đặc sản nhưng người dân địa phương quê Phương Oanh lại dành nhiều tình cảm cho những món ăn dân dã, bình dị, mang đậm hương vị quê nhà.
Ai cũng biết hạt sen bổ dưỡng nhưng giữa hai lựa chọn là hạt sen tươi và hạt sen khô, không ít người băn khoăn loại nào tốt hơn và nên sử dụng trong trường hợp nào.
Theo nhóm nghiên cứu, các bề mặt nhám thường trên chiếc cốc đựng càphê được não bộ liên tưởng đến 'độ chua mạnh,' trong khi các bề mặt mịn lại gắn với 'độ chua nhẹ.'
Không chỉ là quê hương của Hoa hậu Tiểu Vy, Đà Nẵng còn gây ấn tượng với nhiều món đặc sản mang đậm hương vị miền Trung, thu hút du khách trong và ngoài nước.
Vừa qua, trong khuôn khổ các hoạt động bên lề Hội nghị thường niên các nhà tiên phong lần thứ 17 của Diễn đàn Kinh tế thế giới (WEF) tại Đại Liên (Trung Quốc), hệ sinh thái thương hiệu DoiDep đã tạo ra chuỗi hoạt động giao lưu 'mềm' đầy ấn tượng. Không chỉ mang đến hương vị trà đặc sắc để kết nối cộng đồng doanh nghiệp toàn cầu, DoiDep còn mở ra những cơ hội hợp tác chiến lược, tiên phong trong xu thế nông nghiệp thông minh và kinh tế xanh.
Thời điểm tốt nhất để thêm muối khi nấu các loại thực phẩm khác nhau, bạn có biết?
Quê hương của cầu thủ Hồ Văn Cường và cô giáo Nguyễn Linh không chỉ gây chú ý bởi những câu chuyện đời thường mà còn khiến nhiều người tò mò bởi nền ẩm thực phong phú, với hàng loạt đặc sản mang hương vị rất riêng của xứ Nghệ.
Lớn lên trên mảnh đất Nghệ An, cô giáo Nguyễn Linh – bà xã Hồ Văn Cường – mang theo ký ức về những món ăn dân dã đậm tình quê. Chính những hương vị mộc mạc ấy đã nuôi lớn tuổi thơ và trở thành sợi dây gắn kết chị với quê hương đến tận hôm nay.
Ngày 30/6, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Đắk Lắk tổ chức Talkshow 'Giới thiệu nghệ thuật ẩm thực sầu riêng'. Đây là hoạt động truyền thông ý nghĩa trước thềm Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026.
Không phải loại rau nào cũng cần ăn ngay sau khi mua. Với một số loại rau củ, cấp đông đúng cách có thể giúp bảo quản từ 1-2 tháng, vẫn giữ được hương vị và hạn chế tình trạng héo úa, hư hỏng.
Mùa Trung thu 2026 đang đến gần, thị trường bánh Trung thu bắt đầu sôi động với hàng loạt sản phẩm mới. Không chỉ cạnh tranh về hương vị, nhiều thương hiệu còn đầu tư mạnh vào thiết kế, câu chuyện văn hóa và giá trị truyền thống, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng đối với những món quà vừa đẹp mắt, vừa giàu ý nghĩa.
Giữa lòng Thủ đô Praha, Cộng hòa Séc, những nồi nước dùng nghi ngút khói cùng hương thơm đặc trưng của phở Việt đang thu hút đông đảo kiều bào và bạn bè quốc tế. Không chỉ mang đến một món ăn nổi tiếng, Festival 'Việt Nam rực rỡ' còn là dịp để giới thiệu những giá trị văn hóa Việt Nam thông qua ẩm thực.
Nhắc đến ẩm thực Huế, nhiều người thường nghĩ ngay đến bún bò, cơm hến hay các loại bánh truyền thống. Tuy nhiên, xứ Huế còn được biết đến là 'thiên đường chè' với nhiều món ngọt có hương vị thanh tao, cách kết hợp nguyên liệu độc đáo và mang đậm nét văn hóa địa phương.
Đồng Tháp – quê hương Hồ Văn Cường không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng sen mà còn níu chân du khách bằng nhiều món ăn dân dã, đậm hương vị miền Tây. Đây là những đặc sản đáng thử nếu có dịp ghé thăm vùng đất này.
Khi có dịp đặt chân tới thành phố Boston (Massachusetts, Mỹ), tôi lại giữ thói quen của mình là tìm kiếm một quán ăn Việt và cảm nhận hương vị của ẩm thực quê hương tại một nơi xa xôi.
Bạn tìm nguồn cà phê hạt rang mộc chất lượng, hương vị rõ ràng, phù hợp nhiều phương pháp pha chế? Bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ từng dòng cà phê phổ biến.
Nằm trong khuôn khổ các hoạt động Lễ hội 'Si Ma Cai - Hương sắc vùng cao' lần thứ IV năm 2026, Hội thi mâm cỗ, mâm quả truyền thống đã diễn ra sôi nổi, thu hút đông đảo người dân và du khách. Các đơn vị đã mang đến những tác phẩm ẩm thực công phu, kể trọn câu chuyện văn hóa đặc sắc của đồng bào các dân tộc vùng cao Si Ma Cai.
Giữa lòng Thủ đô Praha của Cộng hòa Séc, một không gian đậm sắc màu Việt Nam đang thu hút đông đảo cộng đồng người Việt và bạn bè quốc tế. Không chỉ là những tiết mục nghệ thuật đặc sắc hay hương vị ẩm thực quen thuộc, Festival 'Rực rỡ Việt Nam 2026' còn là hành trình lan tỏa bản sắc dân tộc bằng góc nhìn sáng tạo của thế hệ trẻ kiều bào.
Ngoài cách phơi khô truyền thống, cấp đông đúng cách cũng là một 'bí quyết vàng' để bảo quản nhiều loại rau củ mà vẫn giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Sự kiện Festival văn hóa 'Rực rỡ Việt Nam' diễn ra từ 26-28/6 tại Trung tâm Văn hóa KC Zahrada (Prague, Czech) đã thu hút sự tham gia của đông đảo cộng đồng người Việt và bạn bè quốc tế.
Có một phần thịt được những người sành ăn đánh giá rất cao nhờ hương vị đặc biệt nhưng lại ít người biết đến. Đặc biệt, mỗi con lợn chỉ có vài lạng, đi chợ muộn là hết sạch.
Trứng luộc là món ăn chế biến đơn giản và giàu dinh dưỡng. Nếu biết canh thời gian luộc phù hợp thì lòng đỏ đạt độ chín như mong muốn, đồng thời giữ được hương vị thơm ngon và dễ bóc vỏ.
Từ nỗi nhớ quê hương, cô gái Sơn La mang những món Tây Bắc đậm hương mắc khén, hạt dổi đến Australia giới thiệu với bạn bè quốc tế.
Những đôi tay vốn quen cầm súng, cầm bút, nay khéo léo lựa từng bó rau, nêm nếm từng món ăn, chăm chút cách trình bày cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn. Bên cạnh họ là những người vợ, người chồng, người con và đồng đội cùng chung tay chuẩn bị bữa cơm mang đậm hương vị quê hương. Không khí ấm cúng ấy đã tạo nên những hình ảnh đẹp tại Hội thi nấu ăn trong lực lượng vũ trang tỉnh An Giang năm 2026.
Bơ là loại trái cây giàu dưỡng chất, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo ngậy và những lợi ích đối với sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để sử dụng loại quả này. Trong một số trường hợp, ăn bơ có thể gây ra những phản ứng không mong muốn và ảnh hưởng đến cơ thể.
Các gia đình người Việt tại Israel cùng ôn lại ý nghĩa của Ngày Gia đình Việt Nam, thưởng thức những món ăn mang đậm hương vị quê hương và tham gia chương trình văn nghệ.
Sống gần gũi với thiên nhiên, bao đời nay, đồng bào dân tộc thiểu số ở các xã Đông Giang, La Dạ (phía Đông Nam tỉnh) đúc kết nhiều kinh nghiệm về nguyên liệu nấu ăn trong lúc làm nương rẫy. Từ măng rừng, đọt mây, đến các loại lá rừng, tất cả đều trở thành nguồn thực phẩm gắn bó với cuộc sống thường ngày. Trong số đó, lá bép được xem là món quà quý, không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của đồng bào nơi đây.
Giữa vùng biển La Gi, một quán bánh xèo nhỏ nép mình trong con hẻm 59 Bến Chương Dương, phường Phước Hội, vẫn đều đặn đỏ lửa suốt hơn 30 năm. Những chiếc bánh xèo trắng không nhân, chỉ giản dị với bột gạo, hẹ, rau sống và chén mắm nêm đậm đà, đã theo bà Dương Thị Hồng mưu sinh, nuôi các con khôn lớn. Món bánh quê mộc mạc ấy không chỉ là kế sinh nhai mà còn gìn giữ ký ức một thời, lưu giữ trọn vẹn hương vị quê nhà.
Tối 26/6, UBND phường Nam Đông Hà tổ chức khai mạc không gian ẩm thực với chủ để 'Kết nối tinh hoa-Lan tỏa hương vị' chào mừng kỷ niệm 1 năm thành lập phường Nam Đông Hà (1/7/2025-1/7/2026). Chương trình thu hút đông đảo người dân và du khách đến tham quan, thưởng thức ẩm thực.
Diễn ra từ ngày 26 tới 28-6, tại số 62 Tràng Tiền, Hà Nội, chương trình 'Sức sống hàng Việt' số 8 với chủ đề 'Huế thương' mang đến cho người dân Thủ đô và du khách không gian trải nghiệm sản phẩm đặc trưng, đậm hương vị, bản sắc của vùng đất cố đô.
Ngày 25/6, Sứ giả Cà phê Sơn La Trần Đức Thắng vừa có phần thi đấu ấn tượng tại Brewers Cup 2026, để lại dấu ấn với phong thái tự tin, chuyên nghiệp cùng câu chuyện giàu cảm xúc về cà phê Arabica Sơn La.
Nhiều người cho rằng tủ lạnh là 'nơi an toàn tuyệt đối' để bảo quản thực phẩm, giúp giữ đồ ăn tươi lâu và hạn chế hư hỏng. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng đây là quan niệm chưa hoàn toàn chính xác.
Từ những khạp nước mắm được ủ cá theo phương pháp truyền thống đến các gian hàng trên sàn thương mại điện tử, nghề làm nước mắm ở xã Cái Nước đang từng bước chuyển mình để thích ứng với thời đại số mà vẫn giữ nguyên hương vị đặc trưng đã được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Món canh này có màu vàng mật ong nhạt ấm áp, với hương vị ngọt và mặn cân bằng, phù hợp với mọi lứa tuổi.