Để làm gà hong gió, đầu bếp không vặt lông, dùng dao sắc mổ và tẩm gia vị vào bên trong trước khi phơi khô.
Để phòng ngừa dịch bệnh ở đàn gia súc, gia cầm và vấn đề bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng, việc quản lý chặt chẽ khâu giết mổ được xem là 'mắt xích' quan trọng. Tuy nhiên tình trạng giết mổ gia cầm hiện nay được ghi nhận lại rất tràn lan, không chỉ các cơ sở không được cấp phép, chợ tạm mà còn ngay trên vỉa hè gây ô nhiễm môi trường.
Trong Chiến tranh Lạnh, quân đội Anh bí mật triển khai Chiến dịch Công Xanh (Operation Blue Peacock). Là một phần trong chiến dịch này, Anh dự định bố trí gà sống cùng thức ăn vào bên trong để giúp mìn hạt nhân không bị đông cứng.
Bảo quản gà sống và chín nên để trong ngăn mát hay đông lạnh, thời gian sử dụng được bao lâu? Dấu hiệu nào cho thấy thịt gà trong tủ lạnh đã bị hỏng?
Thời gian qua, tình hình vận chuyển, buôn bán trái phép gia cầm, sản phẩm gia cầm qua biên giới vào nước ta diễn ra phức tạp, gây ảnh hưởng tiêu cực đến ngành chăn nuôi trong nước và sức khỏe người tiêu dùng. Để ngăn chặn tình trạng này, ngành Hải quan đã quyết liệt vào cuộc, mạnh tay xử lý nghiêm đối với lô hàng nhập lậu, không đủ điều kiện nhập khẩu.
Để luộc thịt gà vừa đẹp, vừa chín tới, thơm và ngọt vị mà da không bị nứt bạn đừng quên 3 loại gia vị này.
Để có đĩa thịt gà luộc thơm ngon, đẹp mắt, bạn không được bỏ qua những bí quyết dưới đây.
Thịt gà sống có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 -2 ngày, trong khi tủ đá là vài tháng.
Bộ trưởng Nông nghiệp và An ninh Lương thực Malaysia (MAFI) Mohamad Sabu ngày 9/6 thông báo, Malaysia sẽ nối lại hoạt động xuất khẩu gà kể từ tháng 7, sau một năm áp đặt biện pháp này để bảo vệ nguồn cung nội địa.
Trước thông tin gà thải loại được nhập ồ ạt vào trong nước, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) đã lên tiếng chính thức.
Theo đại diện Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, gà loại thải là những loại gà sau khi khai thác, doanh nghiệp mua về với giá rẻ. Tuy nhiên, các sản phẩm này vẫn đạt chất lượng và các quy định về kiểm dịch. Việt Nam là thành viên của Tổ chức Thương mại thế giới nên việc đàm phán không phân biệt đối xử bất cứ sản phẩm nào khi đáp ứng tiêu chuẩn.
Chia sẻ với các cơ quan báo chí, Bộ trưởng Bộ NN-PTNT Lê Minh Hoan cho rằng, thị trường và giá cả luôn bất ổn, phải quen dần với những điều này bởi theo cơ chế thị trường thì không bao giờ ổn định.
Thủ tướng yêu cầu ngăn chặn, phát hiện và xử lý nghiêm các trường hợp buôn bán, vận chuyển trái phép gia cầm, sản phẩm gia cầm qua biên giới vào Việt Nam.
Các loại thịt, phụ phẩm chăn nuôi vẫn được nhập ồ ạt về Việt Nam khiến nguồn cung tăng mạnh, trong khi nhu cầu giảm. Hàng nhập khẩu hầu hết có giá siêu rẻ nên hàng nội nhanh chóng mất sân.
Theo số liệu thống kê chưa đầy đủ của VIPA, hiện mỗi tháng có hàng chục nghìn tấn gà sống đẻ loại thải được nhập lậu qua biên giới vào Việt Nam.
Kim ngạch xuất khẩu dệt may giảm hơn 3 tỷ USD; Xuất khẩu sắn sang Nhật Bản tăng mạnh; Doanh nghiệp chăn nuôi gia cầm 'kêu cứu'… là những tin tức kinh tế đáng chú ý ngày 17/5.
Theo số liệu thống kê chưa đầy đủ của Hiệp hội Chăn nuôi gia cầm Việt Nam, có hàng chục nghìn tấn gà thải loại mỗi tháng được nhập lậu vào Việt Nam làm thực phẩm cho người.
Theo Hiệp hội Chăn nuôi gia cầm Việt Nam, hiện mỗi tháng có hàng chục nghìn tấn gà sống đẻ loại thải được nhập lậu vào Việt Nam. Nếu tình trạng này không được kiểm soát, sản xuất gia cầm trong nước không những đối mặt nguy cơ khốn đốn mà còn có thể gây hậu quả cho sức khỏe của người tiêu dùng.
Hiệp hội Chăn nuôi gia cầm Việt Nam (VIPA) vừa gửi kiến nghị tới Thủ tướng Chính phủ, Ủy ban Thường vụ Quốc hội và 7 bộ liên quan về các giải pháp tháo gỡ khó khăn cho ngành chăn nuôi gia cầm, cứu nông hộ cũng như doanh nghiệp chăn nuôi gia cầm trước nguy cơ phá sản hàng loạt, thua lỗ kéo dài.
Hiệp hội Chăn nuôi Gia cầm Việt Nam (VIPA) vừa có văn bản kiến nghị Thủ tướng Chính phủ, Ủy ban Thường vụ Quốc hội một số giải pháp tháo gỡ khó khăn trong bối cảnh ngành này đang lâm vào tình cảnh khó khăn vì tình trạng nhập lậu gia cầm.
Theo số liệu thống kê chưa đầy đủ của Hiệp hội chăn nuôi Gia cầm Việt Nam (VIPA), mỗi tháng có hàng chục ngàn tấn gà sống đẻ thải loại được nhập lậu qua biên giới vào nước ta.
Để tạo môi trường cạnh tranh lành mạnh, bình đẳng cho các doanh nghiệp và người chăn nuôi trong nước, không tạo ra nguy cơ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng, VIPA kiến nghị Chính phủ kịp thời có văn bản cấm nhập khẩu các sản phẩm thịt từ các nước sử dụng chất kích thích sinh trưởng Ractopamine, Cysteamine.
Một loạt giải pháp cấp bách của hiệp hội được gửi tới Chính phủ, Quốc hội,... để cứu nông hộ cũng như doanh nghiệp chăn nuôi gia cầm trước nguy cơ phá sản hàng loạt, thua lỗ kéo dài.
Ngày 13/5, Indonesia bắt đầu xuất khẩu gà sống sang Singapore, với 23.040 con có tổng trọng lượng 41,46 tấn. Hoạt động xuất khẩu này là bằng chứng cho thấy sự tăng cường hợp tác thương mại giữa hai nước láng giềng.