Cây đu đủ là loài cây quen thuộc vùng nhiệt đới, không chỉ cho quả ngon mà còn ẩn chứa nhiều đặc điểm sinh học thú vị.
Các nhà khoa học sử dụng enzyme để chuyển hóa trực tiếp khí thải CO2 thành sợi vải cao cấp, mở ra kỷ nguyên thời trang trung hòa carbon.
Dứa là loại trái cây nhiệt đới giàu vitamin C, mangan và bromelain... mang lại nhiều lợi ích cho phụ nữ.
Bưởi là loại quả giàu vitamin và khoáng chất, rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, ăn bưởi sai cách cũng có thể gây ra nhiều tác dụng phụ nguy hiểm, đặc biệt đối với một số nhóm người nhất định.
Hai nghiên cứu quốc tế cho thấy nhâm nhi vài tách trà hay cà phê mỗi ngày có thể là cách đơn giản để phòng ngừa và kiểm soát bệnh gan nhiễm mỡ.
Một loại quả bề ngoài tuy xấu xí nhưng rất giàu dinh dưỡng mang lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe. Không chỉ quả lá của nó cũng được ví như một 'kho báu' dinh dưỡng ít được biết đến.
Dứa là loại trái cây thơm ngon, giàu vitamin và nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người chỉ ăn vài miếng đã cảm thấy rát lưỡi hoặc tê miệng. Vậy làm thế nào để thưởng thức dứa mà không gặp phải cảm giác khó chịu này?
Nhóm nhà khoa học nữ Đại học Bách khoa Hà Nội ứng dụng xúc tác sinh học để nâng cao giá trị nông sản, tạo ra nhiều sản phẩm mới…
HNN - Đề tài 'Nghiên cứu sản xuất chế phẩm vi sinh có hoạt tính enzyme cao từ vi sinh vật bản địa và ứng dụng phòng, chống bệnh héo rũ trên cây lạc' do nhóm nghiên cứu Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế thực hiện là minh chứng cho sự gắn kết giữa nghiên cứu với thực tiễn.
Nhiều người có thói quen mua trứng về rồi để ngay trên bàn bếp ở nhiệt độ phòng. Điều ít ai để ý là khi thời gian bảo quản kéo dài, vi khuẩn có thể âm thầm phát triển trên vỏ và thậm chí xâm nhập vào bên trong trứng.
Nhiều dấu hiệu bất thường xảy ra sau khi uống rượu bia không phải do tửu lượng kém mà có thể là cách cơ thể cảnh báo vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, nên dừng nhậu ngay lập tức.
Cúc tím được biết đến như một thảo dược hỗ trợ miễn dịch và thường dùng trong các bài thuốc trị cảm lạnh, viêm họng. Tuy nhiên, loại cây này cũng có thể gây ra nhiều phản ứng không mong muốn nếu sử dụng không đúng cách.
Nha đam (lô hội) không chỉ tốt cho làn da mà còn cho cả vóc dáng. Việc kết hợp nha đam vào chế độ ăn uống hằng ngày thông qua các loại sinh tố giúp thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa và cải thiện hệ tiêu hóa.
Giải thưởng Kovalevskaia năm 2025 đã vinh danh tập thể các nhà khoa học nữ thuộc Khoa Kỹ thuật Thực phẩm, Trường Hóa và Khoa học sự sống (Đại học Bách khoa Hà Nội) với cụm công trình 'Ứng dụng xúc tác sinh học nâng cao giá trị nông sản Việt'. Từ các nghiên cứu về enzyme và vi sinh vật, nhóm đã phát triển nhiều công nghệ chế biến thực phẩm hiện đại, đưa hàng chục sản phẩm từ nguyên liệu nông sản Việt Nam ra thị trường trong và ngoài nước, đồng thời mở ra hướng đi bền vững cho ngành chế biến thực phẩm theo mô hình kinh tế tuần hoàn.
Ăn dứa thường xuyên có thể hỗ trợ tiêu hóa, tăng khả năng giảm đau và cải thiện sức khỏe mạch máu. Tuy nhiên, một số người nên tránh xa loại quả này.
Một bộ quà phổ biến trong dịp Quốc tế Phụ nữ 8/3 đang bị chuyên gia cảnh báo có thể gây hệ lụy sức khỏe khó lường.
Giáo sư tiến sỹ Trần Thị Việt Nga, Viện trưởng Viện Công nghệ cao Việt Nhật nhận giải cá nhân Giải thưởng Kovalevskaia năm 2025 với định hướng nghiên cứu thích ứng biến đổi khí hậu.
Chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc bảo vệ và tăng cường chức năng gan. Thường xuyên ăn 4 loại rau thông dụng dưới đây sẽ giúp gan giải độc hiệu quả và ngăn ngừa các bệnh lý nguy hiểm.
Ngày 4-3, Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam cho biết, Giải thưởng Kovalevskaia năm 2025 sẽ được trao cho 1 tập thể và 1 cá nhân xuất sắc với những nghiên cứu khoa học mang tính ứng dụng cao.
Táo bón gây phiền toái nhưng trong nhiều trường hợp hoàn toàn có thể cải thiện bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống hằng ngày. Vậy những món ăn nào giúp hỗ trợ cải thiện táo bón hiệu quả?
Trong danh sách '20 loại trái cây tốt nhất' do một chuyên trang ẩm thực nổi tiếng của Anh công bố, đu đủ xếp thứ 14, vượt qua nhiều loại quả quen thuộc như dưa hấu, lựu, mận.
Thực đơn thanh lọc cơ thể (detox) trong 3 ngày là một bước đệm hoàn hảo để bạn loại bỏ cảm giác nặng nề, giúp hệ tiêu hóa nghỉ ngơi và lấy lại làn da sáng mịn sau những ngày tiệc tùng. Mục tiêu của 3 ngày này không phải là nhịn ăn khắc nghiệt, mà là nạp vào những thực phẩm sạch, giàu chất xơ và nước.
Sau Tết, nhiều gia đình có thói quen ăn lại đồ cũ do tiếc của. Tuy nhiên, việc tích trữ quá nhiều trong thời gian dài có thể khiến thức ăn bị ôi thiu, thay đổi kết cấu, có mùi khó chịu.
Sau những ngày Tết với những bữa tiệc liên miên, hệ tiêu hóa thường rơi vào trạng thái quá tải. Việc bổ sung đồ uống chứa 'lợi khuẩn' tự nhiên là cách hữu hiệu để cân bằng hệ vi sinh đường ruột và tăng cường miễn dịch.
Dù không có cách giải rượu cấp tốc, nhưng việc bổ sung nước và các loại nước ép thảo mộc sẽ hỗ trợ gan đào thải nồng độ cồn hiệu quả, giúp cơ thể nhanh hồi phục.
Mật ong là thực phẩm tự nhiên được sử dụng trong dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe. Một số nghiên cứu cho thấy dùng mật ong buổi sáng có thể hỗ trợ tiêu hóa, miễn dịch, giảm ho và góp phần kiểm soát cân nặng khi dùng phù hợp.
Ăn tỏi sống là thói quen cực kỳ tốt cho sức khỏe, thậm chí tỏi còn được ví như một loại 'kháng sinh tự nhiên'.
Không chỉ làm tăng hương vị cho các món hải sản, thì là còn giống như 'vị thuốc' tự nhiên có nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.
Các nhà khoa học Bỉ vừa ghi nhận một bước tiến quan trọng trong lĩnh vực y học khi phát triển thành công chiến lược mới nhằm điều trị tình trạng nhiễm trùng liên quan đến các bộ phận nhân tạo, đặc biệt là khớp giả, một thách thức lớn trong y học hiện đại.