Không chỉ thanh mát dễ ăn, củ mã thầy còn ít calo, giàu dưỡng chất, có thể chế biến thành nhiều món chính ngon miệng, tốt cho sức khỏe mùa hè.
Trong bước tiến mới hướng đến du hành không gian bền vững, các nhà khoa học thuộc dự án Moon-Rice đang phát triển giống lúa siêu nhỏ, giàu protein, có khả năng sinh trưởng trong môi trường vi trọng lực. Đây là nỗ lực hợp tác giữa Cơ quan Vũ trụ Italy và ba trường đại học nước này nhằm tạo ra nguồn lương thực tươi giàu dưỡng chất cho các phi hành gia.
Quả khế là nguồn dồi dào chất chống oxy hóa và dưỡng chất thiết yếu nhưng phụ nữ mang thai ăn khế có an toàn trong thai kỳ không?
Nước mướp tươi không chỉ giúp giải nhiệt ngày hè mà còn giàu dinh dưỡng, tốt cho tiêu hóa và làn da. Tuy nhiên, cách sử dụng loại nước từ mướp tươi thì không phải ai cũng biết.
Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, rau chùm ngây chứa lượng dưỡng chất rất cao so với nhiều loại thực phẩm thông thường. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều protein thực vật, chất xơ và các chất chống oxy hóa mạnh như quercetin, chlorogenic acid.
Loại thực phẩm quen thuộc này không chỉ giàu dinh dưỡng, mà còn chế biến được nhiều món ngon.
Những mẹo ăn uống hữu ích có thể góp phần cải thiện sức khỏe toàn diện, đặc biệt với những người ăn chay.
Can-xi là dưỡng chất cần thiết đối với đất và lúa, do đó bài viết đnáh giá một số đặc tính về độ phì nhiêu đất (trong đó có Can-xi) tại đồng bằng sông Cửu Long
Thiếu hụt dinh dưỡng ở học sinh là tình trạng phổ biến nhưng lại thường bị bỏ qua, do các dấu hiệu thường không rõ ràng, diễn tiến âm thầm. Nếu không được nhận diện và can thiệp sớm sẽ ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe thể chất và tinh thần của trẻ.
Nước ép đu đủ xanh là loại thức uống đơn giản nhưng dồi dào dưỡng chất và các yếu tố cấp ẩm tuyệt vời. Dưới đây là 4 lý do nên thêm nước ép đu đủ xanh vào thực đơn hàng ngày trong mùa hè nắng nóng này.
Chanh dây vàng, hay còn gọi là chanh leo vàng, là loại trái cây nhiệt đới không chỉ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Khác với chanh dây tím phổ biến tại Việt Nam, chanh dây vàng có vỏ dày, màu vàng sáng bóng, ruột quả vàng cam óng ánh, vị ngọt nhẹ xen chút chua thanh, dễ uống.
Bơ đậu phộng, một món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị béo ngậy, thơm lừng mà còn mang lại nhiều lợi ích đáng ngạc nhiên cho sức khỏe. Đây là một nguồn năng lượng dồi dào và cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Sau mỗi bữa ăn, cơ thể chúng ta bước vào một quá trình phức tạp để tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất. Đây là giai đoạn quan trọng, nhưng cũng là lúc nhiều người vô tình mắc phải những thói quen tưởng chừng vô hại lại tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Để hạn chế tình trạng loãng xương cơ thể cần cung cấp đủ vitamin D và canxi theo nhu cầu của từng lứa tuổi qua chế độ ăn khoa học, đủ dinh dưỡng và giàu canxi.
Tốc độ tăng dân số toàn cầu không có dấu hiệu chậm lại và biến đổi khí hậu tiếp tục diễn biến phức tạp đặt ra thách thức lớn cho hoạt động nông nghiệp truyền thống, đảm bảo sản xuất lương thực bền vững chưa bao giờ quan trọng đến vậy.
Khi nhắc đến cây nho, chúng ta thường nghĩ ngay đến những chùm quả mọng nước, ngọt ngào hay những ly rượu vang hảo hạng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng lá nho cũng là một phần quý giá của loài cây này, chứa đựng vô vàn dưỡng chất và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà bạn không nên bỏ qua.
Nếu bạn đang phân vân không biết nên chọn loại cá nào khi đi chợ, hãy để ý 5 loại cá dưới đây. Chúng không chỉ rẻ, dễ mua mà còn chứa nhiều dưỡng chất quý, giúp cả gia đình khỏe mạnh mà không lo tốn kém.
Axit béo Omega-3 là dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ và cải thiện sức khỏe tổng thể, dưới đây là 4 loại thực phẩm giàu Omega-3 hơn cá, tốt cho não bộ và tim mạch.
Là một người mẹ, hạnh phúc đôi khi đến từ những điều rất nhỏ bé - thấy ánh mắt rạng rỡ của con vào mỗi bữa ăn, tròn giấc ngủ sau một ngày học tập, vui chơi hay thấy con cao lớn mỗi ngày. Chính vì vậy, trong hành trình nuôi con, mẹ luôn chăm chút từng chi tiết từ bữa chính đến cả bữa ăn nhẹ để con luôn đủ đầy năng lượng.
Hồng xiêm không chỉ ngon ngọt dễ ăn mà còn giàu dưỡng chất, hỗ trợ tiêu hóa, tăng miễn dịch và chống oxy hóa hiệu quả cho cơ thể.
Rau sam và rau lang nổi bật như những 'tiên dược' tự nhiên, vừa bổ dưỡng hơn nhiều loại thịt, vừa rẻ hơn thuốc, mà giá chỉ khoảng 5 nghìn đồng một bó.
Hồng xiêm không chỉ ngon ngọt dễ ăn mà còn giàu dưỡng chất, hỗ trợ tiêu hóa, tăng miễn dịch và chống oxy hóa hiệu quả cho cơ thể.
Một nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và giàu dưỡng chất luôn là xương sống của nhiều món ăn ngon như phở, bún, miến hay canh hầm. Thế nhưng, không ít người nội trợ dù tỉ mỉ vẫn gặp tình trạng nước dùng bị đục, lợn cợn và kém vị ngọt, thậm chí mất đi nhiều dưỡng chất quý từ xương.
Vải thiều ngọt, thơm, giàu dưỡng chất nhưng nếu ăn quá nhiều có thể gây sốt, nổi mẩn, rối loạn tiêu hóa, đặc biệt nguy hiểm với người tiểu đường, trẻ nhỏ, thai phụ.
Rau củ là thực phẩm quen thuộc trong mỗi bữa ăn hằng ngày, đặc biệt một số loại còn hỗ trợ tăng cường thị lực, bảo vệ sức khỏe đôi mắt.
Vi chất là những dưỡng chất thiết yếu giúp duy trì sức khỏe và phát triển toàn diện, tuy nhiên không phải ai cũng là đối tượng cần bổ sung. Vậy những nhóm người nào cần đặc biệt chú ý đến việc bổ sung vi chất?
Ba tháng đầu thai kỳ là giai đoạn quan trọng đặt nền móng cho sự phát triển toàn diện của thai nhi, đặc biệt là não bộ. Dinh dưỡng hợp lý không chỉ giúp mẹ khỏe mà còn góp phần quyết định đến trí tuệ và khả năng học hỏi của trẻ trong tương lai.
Trên thị trường có vô số sản phẩm sữa công thức được quảng cáo giúp tăng đề kháng cho trẻ nhưng không phải loại nào cũng thật sự hiệu quả. Vì vậy, phụ huynh cần lưu ý 'bộ tứ vàng' giúp củng cố hàng rào miễn dịch, hỗ trợ bé phát triển khỏe mạnh ngay từ bên trong.
Cho con bú là giai đoạn vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của cả mẹ và bé. Trong giai đoạn này, nguồn dưỡng chất mà em bé nhận được hoàn toàn phụ thuộc vào lượng sữa và chất lượng sữa mà người mẹ cung cấp.
Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng nếu bạn chỉ ăn sáng bằng loại thực phẩm này trong thời gian dài sẽ gây hại cho đường ruột, khiến cơ thể mệt mỏi, thiếu năng lượng.
Hạt điều là một loại hạt dinh dưỡng được ưa chuộng nhờ hương vị béo ngậy, thơm ngon và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể sử dụng hạt điều. Với một số đối tượng nhất định, ăn hạt điều có thể gây phản ứng không mong muốn.
Rau muống là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình Việt, không chỉ bởi hương vị thơm ngon, dễ chế biến mà còn vì những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại. Được mệnh danh là 'thần dược xanh', rau muống chứa một kho tàng dưỡng chất quý giá, góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể.