Ngày 25/10, Lễ hội Con đường văn hóa Hàn Quốc diễn ra tại khu vực Đại sứ quán Hàn Quốc tại Hà Nội với hàng loạt hoạt động giao lưu, trải nghiệm đặc sắc, thu hút đông đảo người dân Thủ đô.
Dựa trên nguyên lý hoạt động của máy xay thịt và máy ép đùn chả cá, nhóm nghiên cứu của PGS.TS Trần Văn Miền (Trường Đại học Bách khoa, Đại học Quốc gia TPHCM) đã cải tiến và phát triển máy in 3D đùn bê tông xây nhà.
Giữa nhịp phố phường tấp nập hôm nay, ít ai hình dung nơi góc Hàng Mã – Hàng Rươi từng là bến sông Tô Lịch rộn ràng thuyền buôn, là xóm chài Yên Phú xưa bên bờ nước. Từ bến sông thành phố hàng, từ làng nghề tới đô thị, đình Yên Phú vẫn lặng lẽ giữ hồn quá khứ giữa phố phường, kể lại câu chuyện về một Hà Nội từ sông nước mà thành.
Dù đối mặt nhiều thách thức, công nghiệp An Giang vẫn tăng trưởng hơn 14% trong 9 tháng đầu năm 2025, cao hơn mức bình quân cả nước và dẫn đầu miền Nam. Nỗ lực tháo gỡ khó khăn từ chính quyền cùng sự chủ động thích ứng của doanh nghiệp đã giúp ngành công nghiệp giữ đà phục hồi, tiếp tục là điểm sáng trong bức tranh kinh tế của tỉnh.
Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) tại Cà Mau đã giúp tạo sinh kế bền vững cho người dân, trở thành động lực quan trọng thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn.
Hình ảnh khay cơm học sinh được cho là của Trường Tiểu học số 1 Ba Đồn (tỉnh Quảng Trị) chỉ gồm ít cơm trắng, 3 miếng chả cá, một quả trứng luộc, ít muối vừng và bát canh rau lan truyền trên mạng xã hội, khiến nhiều phụ huynh, thầy cô đau lòng. Tính ra, suất ăn này thấp hơn nhiều so với mức thu 25.000 đồng của nhà trường.
Brazil đang dần vươn lên thành thị trường trọng điểm mới của ngành cá tra Việt Nam, với tốc độ tăng trưởng ấn tượng và tiềm năng lớn. Dù vậy, để cá tra Việt tiếp tục khẳng định và mở rộng vị thế tại thị trường này vẫn còn nhiều thách thức các doanh nghiệp phải vượt qua.
Theo công bố mới nhất của tạp chí du lịch danh tiếng Condé Nast Traveller, trong khuôn khổ Giải thưởng Readers' Choice Awards 2025, Việt Nam tiếp tục được xướng tên ở vị trí thứ 4 trong bảng xếp hạng 15 quốc gia có nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới.
Thực đơn Saigon Jazz giúp đầu bếp Tuấn Dũng 'ẵm' huy chương vàng cuộc thi Culinaire Malaysia 2025.
Bánh mì miền Bắc đặc trưng bởi lớp pate dày, miền Trung rưới đẫm nước xốt. Trong khi đó, bánh mì miền Nam chú trọng đồ ăn kèm, cuốn hút nhờ những lát thịt nguội xếp chồng.
Suất ăn bán trú 25.000 đồng chỉ có vài miếng chả cá, quả trứng luộc và ít muối vừng, hiệu trưởng phải gửi thư xin lỗi, cam kết chấn chỉnh.
Bà Trần Thị Minh Thủy - Hiệu trưởng Trường Tiểu học số 1 Ba Đồn, phường Ba Đồn, tỉnh Quảng Trị thừa nhận suất ăn bán trú 25.000 đồng có một quả trứng và vài lát chả là chưa đạt yêu cầu.
Đội QLTT Số 3 (Chi cục QLTT TP Đà Nẵng) vừa tiến hành kiểm tra đột xuất và phát hiện Hộ kinh doanh A., nằm trên đường Trần Cao Vân (phường Thanh Khê), bày bán nhiều mặt hàng thực phẩm không có nhãn hàng hóa, không có hóa đơn chứng từ để chứng minh nguồn gốc, xuất xứ theo quy định của pháp luật.
Ngày 23/9, trong đợt cao điểm kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm trên địa bàn, Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 3 – Chi cục QLTT thành phố Đà Nẵng đã phát hiện và xử lý 2 vụ vi phạm liên quan đến kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, buộc tiêu hủy toàn bộ hàng hóa nhằm ngăn chặn nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng.
Từng đối diện với muôn vàn khó khăn đặc thù như xa đất liền, dân số ít, kinh tế phụ thuộc vào nghề biển nhỏ lẻ… giờ đây xã đảo Nhơn Châu đã vươn mình trỗi dậy, trở thành điểm sáng trong phong trào xây dựng nông thôn mới nâng cao của tỉnh Gia Lai.
Cùng với phát triển nghề nuôi cá lồng và khai thác thủy sản, những năm qua, nhân dân xã Quỳnh Nhai còn phát triển nghề chế biến thủy sản, nhằm đa dạng sản phẩm, tăng giá trị, mở rộng thị trường tiêu thụ, từng bước xây dựng thương hiệu thủy sản của vùng.
Một buổi sáng ở chợ Phương Cựu, du khách có thể thưởng thức bánh canh, bánh xèo, chè… no nê mà chỉ tốn vỏn vẹn vài chục nghìn.
Ăn bán trú là lựa chọn của hầu hết gia đình có con theo học mầm non và tiểu học. Bởi vậy, việc xây dựng thực đơn phong phú, lựa chọn kỹ thực phẩm đầu vào là điều được các trường chú trọng để học sinh được ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng, bảo đảm an toàn thực phẩm, giúp các em phát triển toàn diện.
Được mệnh danh là 'chợ rẻ nhất Ninh Thuận', chợ Cửu Phương đã và đang thu hút đông đảo du khách đến tham quan, mua sắm và trải nghiệm.
Trong bản đồ ẩm thực Thái Lan, những món ăn từ cá luôn giữ vai trò quan trọng nhờ nguồn hải sản phong phú và cách chế biến đa dạng. Theo đó, chả cá hấp lá chuối (Hor Mok Pla) mang đến trải nghiệm ẩm thực riêng biệt.
Tại tỉnh Cà Mau, thời gian qua Chương trình OCOP đã khẳng định được mục tiêu nâng cao thu nhập, tạo việc làm, góp phần giảm nghèo, nâng cao chất lượng đời sống cho người dân. Thực tiễn triển khai cho thấy, chương trình đã giúp nhiều sản vật dân dã địa phương thành sản phẩm OCOP được ưa chuộng trên thị trường trong và ngoài nước.
Khi hình ảnh suất ăn bán trú 15 ngàn đồng của trường tiểu học miền núi ở Hà Tĩnh được đăng tải lên mạng xã hội đã nhận được nhiều lời khen từ cộng đồng.
Đông đảo các doanh nghiệp nước ngoài 'ráo riết' tìm kiếm nguồn cung các sản phẩm thủy hải sản Việt Nam thông qua chuỗi sự kiện Viet Nam International Sourcing 2025 diễn ra từ ngày 04-06/9/2025.
Trong số những món bánh canh hải sản quen thuộc, bánh canh sò điệp mang đến một lựa chọn mới lạ. Sợi bánh canh trắng mềm, hòa quyện cùng phần nước dùng ngọt thanh và thịt sò điệp tươi giòn, tạo nên tô bánh canh hút dân văn phòng cho bữa trưa.
Bánh canh chả cá Nha Trang – giản dị, nóng hổi và đầy hương vị biển, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.
Từ những món ăn dân dã gắn bó với ký ức nhiều thế hệ, hôm nay mâm cơm niêu mang đến sự kết hợp hài hòa giữa món chiên, món kho với nước sốt đậm đà và món canh thanh mát. Đó là chả lá lốt, thịt kho trứng, trứng chiên thịt, chả cá sốt cà và canh cua rau tập tàng, tất cả làm nên bữa cơm đủ đầy, vừa thân quen, vừa gợi nhớ vị quê.
Sáng 20-8, anh Lê Bá Toàn ở số nhà 14 phố Chả Cá dọn hàng cho vợ, xong xuôi anh không bán hàng cùng vợ như mọi ngày, mà quay vào ngồi lẩm nhẩm, tính toán. Thấy vậy, vợ anh Toàn hỏi:
Bánh canh là món ăn sáng quen thuộc của một số người dân Sài thành. Tại một góc đường Trần Bình Trọng, phường Chợ Quán có quán ăn phục vụ món này theo phong vị ẩm thực Phan Rang.
Nếu đã từng khám phá ẩm thực Thái Lan, chắc hẳn nhiều người sẽ ấn tượng với những món ăn cay nồng, đậm vị từ các loại gia vị đặc trưng. Bên cạnh Tom Yum hay cà ri, một món ăn đường phố quen thuộc nhưng cũng góp phần làm nên nét hấp dẫn của ẩm thực Thái chính là Tod Mun Pla, hay còn gọi là Thai fish cake - chả cá Thái.
Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam, xuất khẩu chả cá và surimi của Việt Nam trong 7 tháng đầu năm 2025 tiếp tục ghi nhận tăng trưởng ấn tượng, bất chấp bối cảnh thị trường thế giới còn nhiều biến động.
Chỉ 48 giờ ở Nha Trang, du khách có thể vừa thưởng thức bún cá, nem nướng, hải sản tươi sống, vừa tắm biển và check-in những điểm nổi tiếng như dân bản địa.
Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) cho biết, xuất khẩu chả cá và surimi của Việt Nam trong 7 tháng đầu năm 2025 ghi nhận tăng trưởng mạnh, bất chấp bối cảnh thị trường quốc tế còn nhiều biến động, tổng kim ngạch đạt hơn 195 triệu USD, tăng 28% so với cùng kỳ năm trước.
Lũy kế 7 tháng đầu năm 2025, Việt Nam thu về 46 triệu USD từ xuất khẩu chả cá và surimi sang Thái Lan, tăng 24% so với cùng kỳ năm trước.
Tổng kim ngạch xuất khẩu hàng hóa của Thanh Hóa trong 8 tháng năm 2025 ước đạt 4,695 tỷ USD, tăng 18,4% so với cùng kỳ và bằng 58,7% kế hoạch năm. Đây là kết quả khả quan, cho thấy xuất khẩu tiếp tục là điểm sáng của kinh tế tỉnh trong bối cảnh nhiều khó khăn về thị trường và thời tiết.