Mặc dù không sử dụng dầu mỡ nhưng những chiếc bánh xèo được đổ tại một sự kiện ở Cà Mau vẫn vàng, giòn, thơm ngon.
Về phum sóc trong những ngày giữa tháng Tư, sinh khí tết Chôl Chnăm Thmây đã rộn rã, tràn ngập khắp lối. Ðây cũng là tết Chôl Chnăm Thmây đầu tiên của đồng bào dân tộc Khmer sau hợp nhất tỉnh. Nhà nhà, người người hân hoan, chuẩn bị tươm tất để đón chào cái tết vui tươi, đậm đà bản sắc và cùng nhau hướng về những điều tốt đẹp trong năm mới.
Nhân dịp Tết cổ truyền Chôl Chnăm Thmây của đồng bào Khmer, Tỉnh ủy, Hội đồng nhân dân, Ủy ban nhân dân, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh Cà Mau đã tổ chức nhiều đoàn cán bộ lãnh đạo đến thăm, chúc Tết tại các chùa và địa bàn có đông đồng bào Khmer sinh sống.