Mùi hành tăm phi thơm quyện với nghệ tươi, ớt bột lan ra đầu ngõ, đánh thức cả một góc phố ở Nghệ An. Trong gian bếp nhỏ, người đứng bếp thoăn thoắt đảo tay, từng thớ lươn vàng óng dậy mùi. Với người Nghệ, đó không chỉ là một món ăn mà còn là ký ức, là nếp nhà, là hồn cốt quê hương.
Sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, nhiều ngư dân tại Sầm Sơn (Thanh Hóa) bước vào những chuyến biển đầu năm với tâm thế háo hức. Đây không chỉ là chuyến 'mở hàng' lấy may mà còn là thời điểm hải sản được giá nhất trong năm. Đáng chú ý, cá khoai – loài cá từng bị xem là khó bảo quản, giá trị thấp – bất ngờ chạm ngưỡng giá cao kỷ lục.
Chỉ với nguyên liệu đơn giản, món lẩu cháo bánh chưng giúp tận dụng bánh thừa, tạo nên món ăn nhẹ nhàng, dinh dưỡng, phù hợp cho bữa sau Tết.
Từng bị xem là loại cá ít giá trị, thậm chí có thời điểm chỉ dùng làm thức ăn cho gia súc, cá khoai nay bất ngờ trở thành đặc sản được nhiều người săn tìm. Vào mùa ngon, giá loại cá này có thể lên tới khoảng 1 triệu đồng mỗi kg.
Từng làm thức ăn cho lợn nay cá khoai trở thành đặc sản hút khách ngày đầu năm, giá tới 1 triệu đồng/kg.
HNN - Tết Nguyên tiêu cách nay hơn 15 năm, tôi cùng kiến trúc sư Nguyễn Trọng Huấn, một người bạn 'thuần Huế' nhất mà tôi được biết, khoác áo mưa mỏng để cùng nhau đi trong màn mưa bụi bay bay nhè nhẹ, tìm kiếm những đặc sản ẩm thực Huế. Từng sống nhiều năm ở thành phố này, anh Huấn vẫn nhớ nhung những món ngon đã nếm trải. Nhưng 'đi lễ quanh năm không bằng ngày rằm tháng Giêng', chúng tôi quyết định sẽ ăn chay dịp này.
'Ngôi sao' này lớn lên tại Asheville, với tư cách 'có lẽ là con gái duy nhất của một nữ diễn viên Hollywood' trong thị trấn, thường xuyên lui tới quán Waffle House và rất thích món cháo ngô.
Ở Nghệ An, lươn không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà đã trở thành đặc sản, là văn hóa, là tâm hồn người dân xứ Nghệ.
Ngày Tết, ăn uống quá mức và thiếu cân bằng khiến tỳ vị phải hoạt động quá tải, dễ dẫn đến tổn thương. Sau Tết, việc điều chỉnh lại chế độ ăn uống theo hướng nhẹ nhàng, dễ tiêu, giúp phục hồi chức năng tỳ vị là bước quan trọng để cơ thể nhanh chóng trở về trạng thái cân bằng.
Câu chuyện tương tác vui vẻ giữa Hòa Minzy và cầu thủ Nguyễn Đình Bắc sau chiến tích của U23 Việt Nam khiến nhiều người thích thú. Nếu nữ ca sĩ có dịp về xứ Nghệ du xuân, ẩm thực nơi đây hẳn sẽ là điều khó bỏ lỡ.
Không chỉ tạo hương thơm đặc trưng cho món ăn, rau mùi còn được giới chuyên môn đánh giá là loại gia vị có lợi cho hệ tiêu hóa. Khi sử dụng đúng cách, rau mùi có thể góp phần giảm đầy hơi, chướng bụng, đặc biệt sau những bữa ăn nhiều đạm và dầu mỡ.
Sau Tết, bánh chưng cứng đơ khó ăn đừng vội bỏ, hãy thử ngay món lẩu cháo bánh chưng thơm béo, tận dụng đồ thừa mà ngon 'đỉnh nóc'.
Trong mâm cơm những ngày đầu Xuân năm mới của người dân vùng đất ven sông Đáy - Đức Giang (xã Hoài Đức, Hà Nội), có một món ăn không bao giờ vắng mặt, dù giản dị nhưng lại chứa đựng cả một bầu trời ký ức và lòng tự hào: Cháo se.
Đối với nam giới thường xuyên sử dụng rượu bia, việc điều chỉnh chế độ ăn uống sẽ giúp giảm tải áp lực cho gan và hỗ trợ cơ thể thải độc gan hiệu quả hơn.
Những món ăn được chế biến từ lươn của xứ Nghệ vừa dân dã vừa tinh tế đặc biệt thơm ngon, thực khách ăn một lần là nhớ mãi.
Giữa vô vàn món ngon miền biển, cháo ám – đặc sản nổi tiếng của Trà Cổ (Quảng Ninh) khiến nhiều du khách tò mò ngay từ tên gọi.
Liên tục 9 ngày Tết Nguyên đán, 15 cán bộ chiến sỹ Đại đội 9, trung đoàn E31, Cảnh sát bảo vệ mục tiêu thuộc Bộ Tư lệnh Cảnh sát cơ động, Bộ Công an trực tiếp nấu cháo phục vụ bệnh nhân nghèo đang điều trị tại Viện Huyết học và Truyền máu Trung ương
Thức khuya, ăn nhiều chất béo và muối, uống rượu bia, giảm vận động, thậm chí quên uống thuốc… là yếu tố nguy cơ, đặc biệt người có bệnh nền
Mới đây, tri thức dân gian về ẩm thực Lươn xứ Nghệ được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ghi danh là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, 'sánh vai' cùng các di sản ẩm thực khác như phở Hà Nội, phở Nam Định, mì Quảng, bún bò Huế…
Ở các bệnh viện trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa, nhịp sống vẫn hối hả theo từng ca trực những ngày Tết. Ở đó, có những bệnh nhân chưa thể trở về sum họp cùng gia đình, có những người nhà tất tả ngược xuôi lo thuốc thang, viện phí. Và, những suất cơm, bát cháo nóng hổi được trao đi trong yêu thương đã trở thành nguồn động viên ấm áp, sẻ chia phần nào nỗi lo toan của người bệnh.
Với chủ đề 'Nồi cháo nghĩa tình - Cùng sắc vàng dệt tết yêu thương', Phòng Cảnh sát giao thông Công an tỉnh Hưng Yên đã trao hàng trăm suất cháo, hơn 30 suất quà đặc biệt tới các bệnh nhi mắc bệnh hiểm nghèo, có hoàn cảnh khó khăn.
Trời mờ sáng, trong căn bếp nhỏ ở phố Kim Mã, chị Phương và chị Hằng đang cặm cụi nấu nướng. Nồi cháo lớn đặt giữa gian bếp, tỏa mùi thơm hấp dẫn. Chị Hằng vừa thái rau vừa nói với bạn:
Gạo nếp không chỉ được dùng để nấu xôi, gói bánh chưng... mà còn được sử dụng với nhiều cách khác nhau và trở thành vị thuốc quý giúp phòng, điều trị bệnh tật.
Trong những ngày cuối năm, những suất ăn '0 đồng' và phần quà Tết nghĩa tình do Công an phường Nghĩa Đô phối hợp cùng các tổ chức thiện nguyện trao tặng đã trở thành nguồn động viên tinh thần quý giá, giúp bệnh nhân nghèo tại Bệnh viện E cảm nhận rõ hơn sự quan tâm, sẻ chia của cộng đồng khi Xuân về.
Trong không khí rộn ràng, ấm áp của những ngày đầu năm mới 2026, niềm vui đón Tết càng trở nên trọn vẹn hơn bởi sự quan tâm, sẻ chia đầy nghĩa tình dành cho đoàn viên, người lao động.
Tại TPHCM, thực khách có thể dễ dàng tìm thưởng thức món cháo lòng, từ xe đẩy kiểu ẩm thực đường phố cho đến quán ăn chỉn chu. Tuy nhiên, bán kèm thêm trứng bắc thảo để làm mới món ăn này thì không nhiều nơi có.
Với doanh nhân Nguyễn Ngọc Xuân, không có đích đến, và cũng không có giới hạn cuối cùng. Mỗi ngày qua hãy cứ nhiệt huyết, đam mê thì nhất định cứ đi là sẽ đến.
Giữa những ngày chuẩn bị đón Tết cổ truyền của dân tộc, khi những cơn gió lạnh đã tràn ngập trên khắp các bản làng vùng cao của xã Hồi Xuân, bát cháo nóng hổi từ tay các chiến sĩ Công an xã mang đến một hơi ấm đặc biệt, thắp lên niềm hy vọng cho bệnh nhân đang điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Quan Hóa.
Trời còn chưa sáng rõ, cán bộ, hội viên Hội Phụ nữ cơ quan Cục Chính trị Quân khu 2 đã tất bật chuẩn bị cho hoạt động đầy ý nghĩa của mô hình 'Chia sẻ yêu thương'-nấu cháo trao tặng các bệnh nhân có hoàn cảnh khó khăn đang điều trị tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ. Giữa nhịp chuẩn bị đón xuân của mỗi gia đình, những bát cháo nóng hổi mang theo hơi ấm nghĩa tình quân-dân là tấm lòng của người phụ nữ Quân đội.
Đậu đen ngâm giấm, cải bó xôi xào, cháo kỷ tử long nhãn hay viên óc chó mè rang hỗ trợ giảm rụng, giúp tóc trở nên chắc khỏe hơn.
Giai đoạn ăn dặm có ý nghĩa quan trọng với sự phát triển của trẻ nhỏ. Nhưng nhiều thói quen tưởng chừng vô hại của cha mẹ lại khiến trẻ thiếu chất, chậm tăng cân và dễ suy dinh dưỡng.
Cuối năm là thời điểm nhiều người dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi kéo dài. Bên cạnh việc nghỉ ngơi và điều chỉnh lối sống, một số món ăn – bài thuốc đơn giản, dễ thực hiện có thể giúp bồi bổ cơ thể, giảm mệt mỏi và phục hồi thể lực hiệu quả.
Góp phần chung tay 'Vì người nghèo - không để ai bị bỏ lại phía sau', Hội LHPN từ tỉnh đến cơ sở đã vận động nguồn lực chăm lo cho hội viên, phụ nữ, trẻ em có hoàn cảnh khó khăn và người dân bị ảnh hưởng bởi thiên tai; đồng thời, duy trì hiệu quả các chương trình 'Mẹ đỡ đầu', 'Đồng hành cùng phụ nữ biên cương'... Qua đó, góp phần lan tỏa tinh thần sẻ chia, củng cố mạng lưới an sinh ngay từ cơ sở.
Những món ăn dân dã ở xứ Nghệ – quê hương Hồ Văn Cường, luôn khiến người xa quê chỉ cần nhắc tên là thấy nhớ nhà.
Giữa vùng biên giới Tây Ninh đầy nắng gió, cán bộ, chiến sĩ Đồn Biên phòng cửa khẩu quốc tế Bình Hiệp vẫn ngày đêm bám trụ nơi tuyến đầu, lặng lẽ giữ gìn từng cột mốc, từng dòng sông biên giới. Không chỉ chắc tay súng trong thực hiện nhiệm vụ quản lý, bảo vệ chủ quyền lãnh thổ, an ninh biên giới quốc gia, họ còn bền bỉ gieo những hạt mầm yêu thương bằng những việc làm nghĩa tình, trở thành điểm tựa tin cậy của nhân dân nơi biên giới.
Phát huy truyền thống 'tương thân tương ái', 'lá lành đùm lá rách' của dân tộc, với mong muốn giúp đỡ, chia sẻ khó khăn với hoàn cảnh kém may mắn, Đoàn Thanh niên và Hội Phụ nữ Công an phường Láng, Hà Nội phối hợp với đơn vị thiện nguyện phát những suất cơm, cháo miễn phí tại Bệnh viện K Tân Triều.
Sáng 1/2, Nhóm 'Cháo lan tỏa yêu thương - Cho đi là mãi mãi' (Hà Nội) phối hợp tổ chức 'Phiên chợ 0 đồng' tại xã Khánh Yên. Chương trình đã mang đến không khí đầm ấm, sẻ chia nghĩa tình cho bà con vùng cao trong những ngày giáp Tết.
Những ngày cuối năm Ất Tỵ, trong tiết trời se lạnh, tại gian bếp nhỏ của Tổ từ thiện cơm, cháo, nước ở Bệnh viện Đa khoa khu vực Tháp Mười (xã Tháp Mười, tỉnh Đồng Tháp) luôn rộn ràng tiếng cười nói từ lúc mờ sáng. Các cô chú tất bật nhóm bếp, chuẩn bị những suất cơm, cháo và nước để phục vụ bệnh nhân cùng thân nhân của họ đang ngày đêm túc trực chăm sóc người bệnh tại đây.