Ẩm thực của người Hà Nhì từ lâu đã được ví như một tấm gương phản chiếu đời sống lao động, phong tục tập quán và triết lý sống hài hòa với thiên nhiên. Nơi núi rừng Lào Cai, mỗi bữa cơm, mỗi món ăn đều chứa đựng hương vị đặc trưng, hồn cốt của bản làng, gói ghém cả sự dung dị, mộc mạc mà tinh tế.
Ăn uống đúng cách không chỉ để nạp năng lượng cho cơ thể mà còn là một 'liều thuốc' dưỡng sinh, giúp điều hòa cơ thể, tăng sức đề kháng và phòng ngừa bệnh tật cho người cao tuổi.
Đương quy và hoàng kỳ đều là các vị thuốc bổ khí, bổ huyết trong Đông y. Hai vị thuốc ngày có thể kết hợp với thịt gà mái, đun thành canh bổ, rất tốt cho phụ nữ sau sinh.
Hương vị lá dít rất đặc trưng, chua thanh, nhẹ hơn lá giang, lại phảng phất mùi thơm như trái măng cụt chín, phù hợp để kết hợp trong nhiều món ăn độc đáo của người dân miền Nam Trung Bộ. Trên chợ mạng, lá dít được bán với giá khoảng 70.000 đồng/kg.
Nhiều người tin rằng các loại canh hầm là thần dược bồi bổ cơ thể, nhưng ít ai biết nếu lạm dụng, chúng có thể trở thành 'canh rước bệnh'.
Để phòng ngừa bệnh tật khi thời tiết giao mùa, ngoài việc giữ ấm cơ thể và luyện tập điều độ, việc sử dụng các món ăn bài thuốc, trà dưỡng sinh hay rượu thuốc theo Y học cổ truyền là điều rất cần thiết.
Đón mùa Lập Thu với 4 món canh ấm nóng, bổ dưỡng giúp giữ ấm cơ thể, dưỡng dạ dày và tăng sức đề kháng để cả gia đình khỏe mạnh, ít ốm vặt.
'Điểm dịch vụ, du lịch văn hóa và giới thiệu nghề truyền thống làm giấy dó' đang trở thành điểm đến hấp dẫn, vừa lưu giữ ký ức làng nghề, vừa truyền cảm hứng bảo tồn văn hóa cho thế hệ trẻ.
Vào mùa hè, đây là loại rau quả được nhiều người ưa chuộng nhưng cần cẩn thận khi ăn.
Sự thật về giá trị dinh dưỡng của những món ăn được nhiều người coi là đại bổ chuyên dành cho người ốm yếu này có thể sẽ khiến bạn ngạc nhiên.
Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.
Từ lâu, lá chanh thái chỉ đã là điểm nhấn không thể thiếu trong nhiều món ăn Việt như gà luộc, cháo gà, nộm tai heo hay các món chiên rán cần 'giải ngấy'.
Những món ăn này làm đơn giản đến nỗi ngay cả một người mới vào bếp cũng có thể dễ dàng thành thạo, nhưng hương vị chắc chắn sẽ làm bạn bè của bạn kinh ngạc!
Kỷ tử là vị thuốc quen thuộc trong Đông y, chứa nhiều hoạt chất có lợi cho hệ miễn dịch, sử dụng đúng cách giúp hỗ trợ nâng cao thể trạng, phòng chống bệnh tật.
Cùng với 'Chuyến tàu đêm di sản', 'Bảo tàng đường phố Hà Nội', không gian phố đi bộ Đảo Ngọc Ngũ Xã, tour đêm 'Tiếng chuông Trấn Vũ - Chạm vào linh thiêng, Sống cùng huyền thoại' tại đền Quán Thánh mới ra mắt, hứa hẹn những trải nghiệm thú vị.
Với tôi, con gái là quan trọng nhất nên tôi cũng không biết bao lâu nữa mình mới tha thứ cho vợ.
Tour trải nghiệm đêm 'Tiếng chuông Trấn Vũ' đem đến nhiều trải nghiệm thú vị cho khách du lịch khi được thưởng thức, khám phá nhiều giá trị văn hóa vật thể và phi vật thể độc đáo của Thủ đô. Tour trải nghiệm do Trung tâm Xúc tiến Quảng bá di sản văn hóa phi vật thể Việt Nam (VICH) tổ chức thực hiện.
Tour đêm 'Tiếng chuông Trấn Vũ' lấy cảm hứng từ lễ hội truyền thống mừng ngày Đức Thánh Huyền Thiên Trấn Vũ giáng lâm ban phúc - một nghi lễ linh thiêng tổ chức hằng năm tại đền Quán Thánh; đồng thời, giới thiệu nhiều nét đẹp văn hóa đất kinh kỳ.
Vào những ngày hè oi bức mà được thưởng thức một tô canh thanh mát, thơm ngon thì thật tuyệt vời. Hãy để bài viết dưới đây chia sẻ cùng bạn các món canh ngon ngày hè ăn là ghiền.
Kỹ sư Võ Thị Ngọc (quê TP Cần Thơ) nghiên cứu nhiều giống cây trồng, trong đó có giống sâm Nữ hoàng, được một trường đại học ở Hoa Kỳ phong tiến sĩ danh dự.
Loại rau này mọc hoang ở nước ta rất nhiều. Trong những ngày nắng nóng, bạn có thể tận dụng chúng để làm những món ngon giải nhiệt vừa bổ dưỡng mà dễ làm dưới đây.
'Phú sát hoàng hậu' Tần Lam ở tuổi 45 có nhan sắc trẻ đẹp cùng vóc dáng nhiều người mê. Đặc biệt vòng eo 'mỏng như giấy' là điểm nhấn khiến body mỹ nhân luôn gợi cảm.
Một bữa ăn tưởng chừng bổ dưỡng lại trở thành cơn ác mộng khi cả gia đình 6 người phải nhập viện khẩn cấp.
Các nhà dinh dưỡng chỉ ra rằng ngoài việc gây nhiễm trùng và bệnh tật, móng tay không khỏe mạnh còn có thể là dấu hiệu suy dinh dưỡng.
Từ cá nướng hồ Na Hang thơm lừng, lạp xưởng hun khói đậm đà, đến xôi ngũ sắc rực rỡ, mỗi món ăn đều là kết tinh của nguyên liệu bản địa, bàn tay khéo léo và tinh thần hiếu khách của đồng bào dân tộc nơi đây.
Ẩm thực Cao Bằng mang đậm dấu ấn của thiên nhiên và văn hóa bản địa, trong đó, mèn mén là một trong những món ăn tiêu biểu. Được làm hoàn toàn từ ngô - loại lương thực gắn liền với cuộc sống của đồng bào vùng cao, mèn mén không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của sự lao động cần cù và triết lý sống hòa hợp với thiên nhiên.
Giống gà này được ví như 'túi Hermes' trong giới gia cầm, nay trở thành 'mỏ vàng' giúp người đàn ông này có được thu nhập tiền tỉ mỗi năm.
Chế độ ăn uống dư thừa chất đạm, chất béo và đường khiến cơ thể dễ tích tụ mỡ, tăng cân nhanh chóng. Vì vậy, việc áp dụng một số món ăn bài thuốc giảm cân là giải pháp an toàn và hiệu quả để giúp cơ thể trở lại trạng thái cân bằng, khỏe mạnh...
Những ngày giáp Tết, đồng bào vùng cao Lào Cai xuống chợ phiên cuối cùng trong năm đông vui như hội. Không chỉ mua bán hàng hóa, chợ phiên ngày cuối năm còn là nơi gặp gỡ, hàn huyện, giao lưu văn hóa các tộc người ở địa phương.
Món canh này khi lấy ra khỏi nồi bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng của rau đậu Hà Lan. Khi nhấp một ngụm nước canh sẽ có vị chua của cà chua. Độ mềm của những lát thịt heo cũng rất vừa miệng...
Vào ngày cuối tuần, cơm niêu trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều thực khách cho bữa trưa. Hôm nay, cơm niêu giòn thơm được phục vụ cùng các món ăn hấp dẫn chế biến từ thịt gà, thịt cá và tim cật heo, tạo nên một bữa ăn vừa ngon miệng vừa đậm đà.