Chim cúm núm còn có tên gọi khác là gà nước, vì thịt của loài này ngon ngọt như thịt gà.
Mặc dù không phải là loài động vật có giá trị kinh tế cao nhưng con cúm núm vẫn được ưa chuộng bởi vừa ngon vừa lạ miệng.