Cá khô là món ăn quen thuộc nhưng luôn gây tranh cãi về giá trị dinh dưỡng và nguy cơ gây ung thư. Liệu món ăn đậm đà này mang lại lợi ích sức khỏe hay tiềm ẩn hiểm họa?
Thực phẩm là nguồn nuôi dưỡng sự sống, nhưng cũng có thể trở thành nguy cơ gây bệnh nếu không được lựa chọn và sử dụng đúng cách. Trước thực trạng thực phẩm kém chất lượng vẫn có thể len lỏi vào thị trường, việc trang bị kiến thức để nhận biết và lựa chọn thực phẩm an toàn là vô cùng cần thiết.
Ngoài hương vị thơm ngon, cá sủ vàng được săn lùng còn bởi bộ phận bong bóng cá có giá lên tới 45.000-55.000 USD/kg.
Với thịt mềm, dễ chế biến thành các món canh cà, canh cải hay nấu cháo, cá khoai không chỉ ngon miệng mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Thế nhưng, những ngày gần đây, không ít người tiêu dùng tỏ ra lo ngại sau thông tin lực lượng chức năng phát hiện hàng tấn cá khoai bị ướp formol, một loại hóa chất cực độc, bị cấm tuyệt đối trong thực phẩm.
Những ngày cuối năm, trời trở lạnh sau chuỗi ngày nắng ấm, cá cháo - đặc sản mùa Đông của vùng biển Nghệ An bắt đầu vào vụ. Ngư dân phấn khởi vì trúng mùa, giá cao, mỗi chuyến biển cho thu nhập khá.
Sau thông tin về vụ cá cháo (cá khoai) bị tẩm chất cấm Formol tại nhiều tỉnh thành, người dân Hà Tĩnh cũng bắt đầu thận trọng hơn khi lựa chọn mặt hàng hải sản này.
TRUNG QUỐC - Từ ruộng lúa năng suất thấp, mô hình 'lúa - cá - đèn' đang giúp nông dân Trung Quốc vừa tăng sản lượng, vừa giảm 80% thuốc trừ sâu, lại mở thêm nguồn thu từ du lịch sinh thái và giáo dục trải nghiệm.
Dưới đây là những mẹo kho cá nhanh nhừ xương giúp chị em nội trợ tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ trọn hương vị truyền thống.
Như Báo CAND đã thông tin, vụ hỏa hoạn lớn bất ngờ xảy ra tại chợ Xanh Định Công (phường Phương Liệt, Hà Nội) vào rạng sáng 23/12, khiến nhiều gian hàng bị lửa thiêu rụi, khói đen bốc cao, lực lượng chức năng phải huy động nhiều phương tiện để khống chế đám cháy.
Món cá này là món ăn dân dã của Hải Phòng, nổi tiếng bởi vị béo đậm đà, thơm nức, ăn cùng cơm trắng dễ 'hao cơm' khó cưỡng.
Từ những con cá tươi ngon được đánh bắt ở sông suối, đồng bào Thái đã khéo léo chế biến thành nhiều món ăn ngon đậm đà bản sắc, như cá nướng, cá đồ, cá nấu măng chua... Mỗi món mang một hương vị riêng, mộc mạc, tinh tế, để lại ấn tượng khó quên trong lòng thực khách khi có dịp ghé thăm và thưởng thức ẩm thực nơi các bản làng vùng cao xứ Thanh.
Loại cá bé tí này giờ đây được xem là đặc sản miền Tây, chế biến nhiều món ngon.
Những ngày này, tại các làng chài ven biển phía Đông Nam tỉnh Lâm Đồng, ngư dân lại tất bật phơi cá khô sau chuỗi ngày dài chịu ảnh hưởng của mưa bão.
Tủ đông đóng vai trò then chốt trong việc dự trữ thực phẩm số lượng lớn, đặc biệt là thịt, cá. Tuy nhiên, để bảo quản khối lượng lớn thực phẩm này bạn cần 'bỏ túi' 4 bí quyết 'vàng' sau đây, giúp bạn giữ thịt cá tươi ngon lâu hơn và tiết kiệm điện tối đa.
Khám phá 7 công thức ướp cá nướng từ sả ớt, riềng mẻ đến sa tế, giúp cá thấm vị, vàng giòn và thơm ngon mà không hề bị tanh, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
Chủ nhà hàng vô cùng bức xúc khi phát hiện ba sinh viên này lén câu cá trong hồ.
Lớp màng đen trong bụng cá thường bị nhiều người bỏ qua khi sơ chế nhưng theo chuyên gia, đây là phần cần loại bỏ để tránh mất vệ sinh và mùi tanh.
Giữa miền sơn cước tỉnh Thái Nguyên, Thượng Minh nổi lên như điểm đến xanh mát và nguyên sơ, nơi rừng trúc Phiêng Phàng, suối nguồn và nếp sống hiền hòa tạo nên sức hấp dẫn riêng đầy bền vững.
Hạ tầng xuống cấp, mất an toàn và thiếu vệ sinh đang khiến chợ cá Yên Sở hoạt động khó khăn, tiểu thương kỳ vọng chợ mới sớm được xây dựng để bảo đảm điều kiện kinh doanh.
Với nhiều người trẻ, Đà Nẵng không chỉ là nơi để sống, học tập hay làm việc. Đó còn là nơi để thương, để nhớ, để gắn bó như một 'người thương'.
Khi những cơn gió mùa đông ùa về, quét qua từng mái nhà, mùi hương từ bếp lửa nhỏ lại trở nên đặc biệt quyến rũ. Trong tiết trời se lạnh, một mâm cơm gia đình giản dị nhưng đong đầy tình thương là thứ khiến lòng người ấm lại.
Chỉ với bốn gia vị quen thuộc trong căn bếp, bạn hoàn toàn có thể khử sạch mùi tanh của cá, giúp món ăn dậy hương, đậm vị và thơm lừng như ngoài hàng.
Những ngày qua, nhiều tổ chức, cá nhân trên địa bàn Đặc khu Phú Quý đã triển khai nhiều hoạt động thiết thực, nhằm kịp thời sẻ chia khó khăn với bà con vùng bị ảnh hưởng bởi mưa lũ tại tỉnh Lâm Đồng và một số tỉnh khác.
Các tổ chức, cá nhân, cán bộ và người dân tỉnh Lâm Đồng đã phối hợp, vận động nhiều nguồn lực, tổ chức nhiều hoạt động thiết thực hướng về người dân đang chịu ảnh hưởng nặng nề bởi mưa lũ.
Cà Mau đang tập trung nhiều giải pháp để đưa ngành cua Cà Mau phát triển bền vững; trong đó, tăng cường giải pháp xúc tiến thương mại.