Một món canh dân dã của Việt Nam đã lọt top 10 món ăn làm từ cá ngon nhất thế giới theo Tạp chí ẩm thực nổi tiếng thế giới TasteAtlat cập nhật. Dưới đây bạn có thể tham khảo cách chế biến chuẩn vị món canh này.
Tôi ngược về Vàm Nao lần này để xem lời ông Ba Bùi và mấy lão ngư ở Tịnh Thới đúng không, có phải loài cá lớn đã thật sự 'biến mất' trên dòng Cửu Long huyền thoại?
Cá bông lau là thực phẩm quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt. Hôm nay, thịt loại cá này được đem nhúng lẩu cùng một số loại rau thanh mát.
Đặc sản Bạc Liêu như lẩu mắm, ba khía, bún bò cay, bánh củ cải là những món ăn du khách nên thưởng thức khi tới địa phương này.
Phó Chủ tịch UBND TP Cần Thơ kỳ vọng Lễ thả cá sẽ trở thành nét văn hóa của TP Cần Thơ và hai tỉnh An Giang, Đồng Tháp.
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) phối hợp với UBND TP Cần Thơ vừa thả hơn 1 triệu con cá giống xuống sông Hậu. Đây là lần thứ 2 trong hoạt động thả cá tái tạo nguồn lợi thủy sản liên tỉnh An Giang - Cần Thơ - Đồng Tháp.
Ngày 1.9, tại quận Thốt Nốt, TP. Cần Thơ, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp UBND TP. Cần Thơ tổ chức thả cá giống tái tạo nguồn lợi thủy sản liên tỉnh An Giang – Cần Thơ – Đồng Tháp năm 2023 trên sông Hậu. Đã có hơn 1 triệu con cá giống có giá trị kinh tế cao được thả ra môi trường tự nhiên với tổng số tiền đợt thả cá lần này hơn 660 triệu đồng.
Ngày 1/9, hơn 11 tấn cá với số lượng hơn 1 triệu con đã được thả xuống sông Hậu nhằm tái tạo nguồn lợi thủy sản khu vực An Giang – Cần Thơ – Đồng Tháp năm 2023.
Sáng ngày 1/9, tại quận Thốt Nốt, TP Cần Thơ, Bộ Nông nghiêp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) và UBND TP Cần Thơ chủ trì phối hợp với UBND tỉnh Đồng Tháp, UBND tỉnh An Giang tổ chức lễ phát động thả cá tái tạo nguồn lợi thủy sản.
Cá kho là món ăn dân dã rất quen thuộc với nhiều gia đình. Để có được có món cá kho ngon, hương vị lôi cuốn cho bữa cơm gia đình hãy làm theo 2 cách kho cá này nhé.
Không chỉ sở hữu nhiều địa điểm tham quan nổi tiếng, Châu Đốc ( An Giang ) còn gây 'thương nhớ' cho du khách bởi hàng loạt các món ăn ngon, lạ miệng.
Từng là loài cá 'bỏ đi' nhưng vài năm gần đây, cá phèn, một loại thủy sản có nhiều ở vùng nước lợ cửa sông đổ ra biển ở miền Tây Nam bộ bỗng nhiên trở thành đặc sản được nhiều người ưa chuộng. Đặc biệt, loài cá có màu nhìn hơi úa vàng này chỉ xuất hiện khoảng 3 tháng (từ tháng 3 tới tháng 6 âm lịch), thời điểm khan hiếm thủy sản nhất với cư dân kiếm sống bằng nghề sông nước vùng đồng bằng, bởi đó là cao điểm mùa khô.
Sóc Trăng là mảnh đất có sự giao thoa văn hóa giữa ba dân tộc là Kinh, Khmer và Hoa, điều này đã tạo nên nét đặc sắc, độc đáo về ẩm thực của tỉnh thành này.
Trước thực trạng thời tiết cực đoan ngày càng khốc liệt do biến đổi khí hậu, những lợi thế từ phù sa sông Mekong, nguồn lợi thủy sản tự nhiên... không còn như trước, đặt ra yêu cầu nền nông nghiệp vùng Đồng bằng sông Cửu Long cần phát triển theo hướng 'thuận thiên', chuyển đổi từ 'sản xuất nông nghiệp' sang 'kinh tế nông nghiệp' kết hợp với công nghiệp chế biến. Đây được xem là giải pháp khả thi và bền vững trong dài hạn, tạo động lực cho nông nghiệp vùng Đồng bằng sông Cửu Long bứt phá.
Món canh chua cá dân dã của người Việt đã được Taste Atlas vinh danh với hương vị đăng trưng chua, cay, mặ, ngọt, kết hợp hài hòa.
Cắn ngập răng vào 'kho' dự trữ mỡ trắng tươi chỗ ức cá, liền dậy lên cảm giác giòn tan với ngọt thơm và béo đậm. Thật cuốn hút, tựa như đang ăn miếng thịt ba rọi heo cỏ vậy.