Thịt lợn là nguyên liệu chính không thể thiếu trong nhiều món ăn của nhiều gia đình Việt. Song không phải ai cũng biết chế biến đúng cách để thịt lợn giữ nguyên dưỡng chất, không gây hại cho sức khỏe.
Một số cách sơ chế, ướp hoặc trong quá trình nấu nướng có thể làm mất dinh dưỡng của món thịt, các bà nội trợ cần lưu ý.
Chế biến thịt tưởng đơn giản, ai cũng có thể làm được, nhưng những sai lầm nhỏ sau đây không chỉ khiến món ăn của bạn thất thoát dinh dưỡng mà còn gây hại khó lường.
Sau đây là những sai lầm khi chế biến thịt mà chúng ta cần tránh nếu không muốn rước họa vào thân.
Không phải ai cũng biết chế biến thịt đúng cách để giữ nguyên dưỡng chất và mùi vị. Rã đông ở nhiệt độ phòng, dùng nước sôi chần thịt, luộc trong nồi quá to hoặc quá nhỏ... đều làm giảm mùi vị và có thể gây hại sức khỏe.