Khi đi chợ hoặc siêu thị mua trứng gà, nhiều người thường có thói quen chọn những quả trứng to vì nghĩ rằng trứng càng lớn thì càng nhiều dinh dưỡng và 'đáng tiền' hơn. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của những người chăn nuôi gà lâu năm, kích thước trứng không phải yếu tố quyết định hoàn toàn chất lượng. Thậm chí trong nhiều trường hợp, những quả trứng nhỏ lại được đánh giá cao hơn.
Nhiều người có thói quen mua trứng về rồi để ngay trên bàn bếp ở nhiệt độ phòng. Điều ít ai để ý là khi thời gian bảo quản kéo dài, vi khuẩn có thể âm thầm phát triển trên vỏ và thậm chí xâm nhập vào bên trong trứng.
Trong bối cảnh thực phẩm sạch ngày càng được người tiêu dùng quan tâm, một mô hình chăn nuôi gà H'Mông lấy trứng bằng thảo dược và đông trùng hạ thảo đang mở ra hướng đi mới cho sản xuất nông nghiệp theo hướng an toàn, bền vững. Tại phố Bằng, xã Mường Thàng, anh Nguyễn Văn Thọ đã mạnh dạn triển khai mô hình nuôi 500 con gà H'Mông lấy trứng trong chuồng công nghiệp, bước đầu mang lại hiệu quả kinh tế tích cực.
Ranh giới giữa một quả trứng bổ dưỡng và một quả trứng mất chất, khó tiêu chỉ cách nhau vài phút trên bếp. Vậy luộc trứng bao lâu là chuẩn nhất?
Thiếu vitamin B12 là tình trạng khá phổ biến, có thể gây ra các triệu chứng như mệt mỏi kéo dài, suy nhược cơ thể và chóng mặt; tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể cải thiện bằng cách bổ sung 6 loại thực phẩm giàu vitamin B12 vào chế độ ăn hằng ngày.
Quả trứng tuy nhỏ bé và rẻ tiền nhưng ngon miệng đồng thời cung cấp nhiều vitamin. Bỏ túi mẹo ăn trứng sau cực tốt cho sức khỏe.
Ăn trứng kèm với các loại chất béo lành mạnh như bơ hoặc dầu ô liu giúp cơ thể hấp thụ vitamin D hiệu quả hơn.
Mỗi tối bán hơn 500 quả trứng nướng cùng nhiều món ăn vặt quen thuộc, một quán vỉa hè ven sông Nhuệ (Hà Nội) thu về hàng triệu đồng mỗi tối.
Ăn cả lòng đỏ và lòng trắng, kết hợp thêm các chất béo lành mạnh như quả bơ, dầu ô liu hay cá béo, giúp hấp thụ được vitamin D từ quả trứng tốt nhất.
Qua khảo sát thực địa, phân tích mẫu, giới nghiên cứu nhận định lớp 'hoa' đỏ xuất hiện trên tảng đá ở Thạnh Bình (Đà Nẵng) không phải địa y mà có thể là trứng của một loài bướm.
Tại Nhật Bản, nhiều người coi trứng sống là sự kết hợp giữa lối ăn uống 'thuận tự nhiên' vì họ tin vào quy trình kiểm soát nghiêm ngặt, biến món ăn rủi ro thành nét văn hóa an toàn.
Trong các món xào từ bánh phở, phở xào trứng non gà là một biến tấu thú vị, mang đến hương vị béo bùi đặc trưng và cảm giác mới lạ cho bữa trưa văn phòng.
Với ngân sách chưa đến 24 bảng Anh, du khách Hugo Brown thử trải nghiệm 24 giờ tại Hà Nội. Khoản tiền này bao gồm một đêm lưu trú, 3 bữa ăn kèm đồ uống và một ly cà phê trứng.
Một phát hiện hóa thạch đặc biệt vừa hé lộ những manh mối bất ngờ về tập tính sinh sản cổ xưa, khiến giới khoa học thêm tò mò.
Protein là thành phần quan trọng của các hormon, các enzym (men), tham gia quá trình sản xuất kháng thể. Thực phẩm giàu đạm có thể kể đến thịt gà, thịt bò, phô mai, nấm, trứng, sữa, thịt lợn, tôm, cá hồi.
Trong kho tàng ẩm thực của nhiều dân tộc, trứng luôn là nguyên liệu quen thuộc, giản dị, ít tiền nhưng giàu giá trị dinh dưỡng.
Trứng gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng, quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, khi không có tủ lạnh, nhiều người vẫn băn khoăn làm sao để giữ trứng tươi lâu. Thực tế, có nhiều mẹo đơn giản từ kinh nghiệm dân gian giúp bảo quản trứng hiệu quả mà không cần thiết bị làm lạnh.
'Chi phí trữ đông trứng hiện tại dễ chấp nhận hơn rất nhiều so với việc phải đối mặt với các phương pháp điều trị hiếm muộn đắt đỏ trong tương lai', Catrina nói.
Với đa số người khỏe mạnh, ăn trứng ở mức vừa phải thường không làm tăng cholesterol trong máu (mỡ máu) hoặc nguy cơ tăng huyết áp.
Chế độ ăn này đã giúp bé Talia càng lớn càng thông minh, 'trộm vía' khỏe mạnh.
Tàu thám hiểm của NASA đã chụp được ảnh những 'mạng nhện' khổng lồ, bí ẩn trên sao Hỏa chứa những cấu trúc nhỏ li ti giống như trứng nhện.
Xét tuyển kết hợp hay xét tuyển bằng điểm thi tốt nghiệp THPT cần dựa trên tiêu chí lấy người học là trung tâm chứ không phải lấy trường là trung tâm.
Vitamin B12 là dưỡng chất thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo hồng cầu, duy trì chức năng thần kinh.
Trứng là thực phẩm tốt cho sức khỏe được nhiều người yêu thích, dưới đây là số lượng trứng nên ăn mỗi tuần ở từng nhóm tuổi.
Hình ảnh mới từ tàu săn sự sống Curiosity cho thấy cấu trúc khổng lồ, giống như mạng nhện trên hành tinh đỏ được bao phủ bởi những nốt sần nhỏ li ti.
Ký sinh trùng được xem là 'kẻ thù giấu mặt' vì chúng khó nhận biết bằng mắt thường. Thói quen ăn rau sống, đặc biệt là rau thủy sinh, nếu không rửa kỹ có thể tạo điều kiện cho ấu trùng hoặc trứng giun sán xâm nhập cơ thể.
Trong những món ăn quen thuộc của bữa cơm gia đình hay cơm trưa văn phòng, trứng chiên luôn là lựa chọn nhanh gọn và dễ ăn. Khi kết hợp cùng hàu tươi, món trứng chiên quen thuộc trở nên hấp dẫn hơn, vừa giữ được sự giản dị, vừa bổ sung vị ngọt đặc trưng của hải sản.
Theo quan niệm của Y học cổ truyền, các thực phẩm giàu vitamin B12 thường thuộc nhóm có tác dụng bổ huyết, có lợi cho người thiếu máu, suy nhược hoặc cơ thể yếu...
Công an tỉnh Thanh Hóa thu giữ 4 tấn thực phẩm bẩn (nầm lợn, tràng trứng, da bì...) không rõ nguồn gốc tại 2 cơ sở kinh doanh lớn, chuẩn bị tuồn ra các quán nướng, quán lẩu và quán ăn vặt.
Ăn trứng vào buổi tối thường bị cho là gây đầy bụng và tăng cholesterol. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học hiện đại lại chỉ ra rằng đây chính là 'thời điểm vàng' mang lại những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe và vóc dáng.
Một quả trứng lớn chứa khoảng 185 miligam cholesterol, điều này khiến nhiều người đặt câu hỏi liệu ăn trứng có hại cho sức khỏe tim mạch hay không?
Trứng gà là nguồn protein chất lượng cao và chứa nhiều vitamin thiết yếu. Tuy nhiên, việc ăn trứng đơn thuần có thể chưa khai thác hết giá trị dinh dưỡng của nó. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, khi kết hợp trứng với một số thực phẩm cụ thể, cơ thể sẽ hấp thụ vitamin và khoáng chất tốt hơn.
Ăn trứng thường xuyên có liên quan đến việc giảm 29% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch ở những người lớn tuổi tương đối khỏe mạnh.
Mỗi sáng, mẹ đảm Đồng Nai xách chiếc giỏ tre lên sân thượng 'đi chợ' quanh vườn. Đi một vòng, chị thu hoạch nào trứng gà, trứng chim, nào rau xanh, trái cây... đủ để phục vụ bữa ăn gia đình.