Không phải là từ chỉ giới tính, 'con trai' trong từ điển tiếng Việt còn có nghĩa là một loài nhuyễn thể. Đó có thể xuất phát từ cách gọi dân gian. Ở Việt Nam có rất nhiều loại trai, nhưng trai sông, trai hồ thịt ngọt và mềm được sử dụng thông dụng hơn cả và được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon.
Nguyên liệu tuyển chọn khắt khe và mất nhiều thời gian chế biến, một loại đặc sản có hình dáng móng chim ở Cà Mau đang trở thành lựa chọn được ưa chuộng trong giỏ quà Tết của nhiều người.
Sống ở rừng ngập mặn Đất Mũi, cá thòi lòi có hình dáng kỳ lạ nhưng thịt ngọt, dễ chế biến, trở thành đặc sản dân dã không thể bỏ qua khi đến Cà Mau.
Nhiều hộ dân trên địa bàn đặc khu Lý Sơn (Quảng Ngãi) đã phát triển mô hình làm chả cá. Nhờ thực hiện tốt các biện pháp bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, chả cá đỏ củ của Lý Sơn được người tiêu dùng ưa chuộng, có đầu ra ổn định.
Việc lạm dụng gia vị dễ khiến món ăn trở nên kém hoàn hảo, bạn nên nhớ tên một số loại gia vị không nên cho vào nước luộc thịt để tránh 'phá vị'.
Loại ốc này từ lâu đã trở thành đặc sản được nhiều thực khách tìm kiếm nhờ hương vị độc đáo và cái tên gây tò mò. Với cách chế biến đa dạng cùng giá trị ẩm thực riêng biệt, món ốc này ngày càng xuất hiện nhiều hơn trong các bữa ăn của tín đồ hải sản.
Loài cua có cái tên duyên dáng và thẹn thùng, đang trở thành đặc sản được dân sành ăn săn lùng.
Loại cá có thân dài, lớp da trơn nhớt là đặc sản miền Tây, chế biến được nhiều món ngon.
Loại cá này là đặc sản miền Tây, được nhiều nguời ưa thích và mang đi kho lạt hoặc chiên giòn.
Loại cá bị chê vì vẻ ngoài gây khiếp sợ, nay là đặc sản miền Tây vì thịt mềm, nướng muối ớt ăn ghiền
Loại cá này rất quen thuộc với người dân miền Tây, trở thành món đặc sản được ưa thích.
Cá bạc má hiện được bán với giá từ 100.000 – 110.000 đồng/kg, cao gấp đôi so với đầu vụ nên bà con ngư dân xã Tiên Điền (Hà Tĩnh) phấn khởi tích cực bám biển đánh bắt.
Loại cá này được xem là đặc sản miền Trung, chế biến được nhiều món ngon.
Chỉ trong vài tháng ngắn ngủi, thứ 'đặc sản một mùa' này đã khiến bao thực khách mê mẩn vì bụng cá đầy trứng vàng ươm và vị thịt ngọt béo đặc trưng.
Loài vật này được cho là đặc sản miền Tây nên thử, đặc biệt là món rang me cực ngon.
Nhỏ bé, dân dã nhưng cá dò lại chứa đựng hương vị ngọt lành của biển miền Trung, chinh phục người thưởng thức bằng sự mộc mạc và đậm đà khó quên.
Đặc sản miền Tây từ cá đồng có mùi khó ngửi, ăn rồi lại tìm mua bằng được, nấu bún nước lèo khỏi chê
Đây là một trong những đặc sản nức tiếng của miền Tây, nấu ra nhiều món ngon.
Loại cá này là đặc sản của biển miền Trung, có hương vị rất đặc biệt nên nhiều người ưa thích.
Khi bắt đầu những cơn mưa thu, đất bắt đầu dịu mát. Những cơn mưa tiếp theo, đất mềm bấy ra, đó là lúc bông giờ xuất hiện!
Cuộc thi Ý tưởng sáng tạo khởi nghiệp tỉnh An Giang lần thứ IX có nhiều ý tưởng, dự án khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo được vinh danh, tiếp tục khẳng định vai trò 'bệ đỡ vững vàng', chắp cánh cho đoàn viên, thanh niên bắt tay lập nghiệp, khởi nghiệp trên chính quê hương.
Loại cá biển này được xem như đặc sản ở biển miền Trung, có thịt ngọt lại không tanh nên nhiều người rất thích.
Không chỉ nổi tiếng bởi hương vị dân dã đậm đà, cá chuồn - loài cá có khả năng 'bay' lên khỏi mặt biển - còn được xem là đặc sản trứ danh của miền Trung, hiện đang được nhiều người săn lùng dù trước đây giá rẻ đến mức 'như cho'.
Loại cá sông này được cho là đặc sản miền Tây ăn rất ngon nhưng ngày nay không dễ có.
Phú Yên có một loại cá nghe tên đã khiến ai cũng phải bật cười. Nhỏ bé, bình dân nhưng khi thưởng thức, vị ngọt, thơm và đậm đà của nó khiến thực khách nhớ mãi.
Không chỉ là nơi tái hiện đời sống văn hóa, phong tục tập quán của cộng đồng 54 dân tộc anh em, Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam còn là không gian hội tụ những nét tinh túy của ẩm thực truyền thống Việt Nam.
Sau thời gian thả nuôi, nông dân Cà Mau sẽ đặt lú hoặc rập để lựa bắt những con cua biển chất lượng cung ứng ra thị trường
Về ấp Cồn Tàu, phường Trường Long Hòa thuộc vùng Duyên Hải, tỉnh Vĩnh Long, thấy con người và thiên nhiên hiện ra như hai mảng đối lập: một bên nhỏ bé, một bên kỳ vĩ. Nhưng nhìn kỹ, lại thấy rõ con người đang nương tựa vào thiên nhiên để sống và thiên nhiên cũng cần con người gìn giữ để không bị mất đi.
Sau bão trời yên biển lặng, bà con ngư dân xã Tiên Điền (Hà Tĩnh) đang tích cực vươn khơi bám biển, may mắn trúng luồng cá bạc má đầu mùa, thu về tiền triệu mỗi ngày.