Nhiều người cho rằng tỏi mọc mầm là hỏng nhưng thực tế đây là vị thuốc quý có thể hỗ trợ điều trị nhiều chứng bệnh từ hô hấp, tiêu hóa đến tim mạch.
Tỏi Lý Sơn từ lâu đã nổi tiếng là một trong những đặc sản quý của Việt Nam, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn nhờ những lợi ích sức khỏe vượt trội. Trong đó, tỏi đen Lý Sơn - sản phẩm được lên men từ tỏi tươi - đang ngày càng được ưa chuộng, đặc biệt đối với người cao tuổi. Vậy tỏi đen Lý Sơn có công dụng gì và tại sao nó lại là lựa chọn lý tưởng cho sức khỏe? Hãy cùng khám phá ngay sau đây!
Tỏi Lý Sơn từ lâu đã nổi danh là 'vàng trắng' của vùng đất Quảng Ngãi. Không chỉ là gia vị quen thuộc trong bữa ăn, tỏi Lý Sơn còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Đặc biệt, khi được lên men tự nhiên để trở thành tỏi đen Lý Sơn, loại thực phẩm này càng phát huy công dụng vượt trội, giúp phòng ngừa ung thư, cải thiện giấc ngủ và nâng cao sức đề kháng.
Tỏi đen chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học có tác dụng giúp kiểm soát lượng đường trong máu giúp ổn định đường huyết, ngăn ngừa cũng như giảm thiểu biến chứng của bệnh tiểu đường.
Phó Giáo sư, Tiến sĩ, Thầy thuốc ưu tú Nguyễn Thượng Dong, nguyên Viện trưởng Viện Dược liệu Trung ương cho biết, trong y học cổ truyền, tỏi là một dược liệu thuần dương có vị cay, tính ấm, mùi hăng nồng giúp tăng chính khí.
Tỏi từ lâu đã được biết đến như một loại gia vị quen thuộc trong gian bếp Việt. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, ngoài việc tăng thêm hương vị cho món ăn, tỏi còn có thể được sử dụng để pha trà với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Một sức khỏe đích thực phải bao gồm cả 4 yếu tố 'nhanh, mạnh, bền, dẻo', cũng như không thể thiếu yếu tố thứ 5 là 'phối hợp' - là khả năng cân bằng và kết hợp từng cặp yếu tố.
Đây là 3 loại củ quen thuộc trong gian bếp. Tuy nhiên, ít ai biết, không chỉ dùng để chế biến món ăn, chúng còn có những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.
Tỏi đen đã được chứng minh là có tác dụng rất lớn đối với sức khỏe. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học trên thế giới, tỏi đen không có tác hại nếu biết sử dụng đúng cách. Nhưng không biết cách sử dụng có thể gây một số tác dụng phụ không mong muốn.
Tỏi là một trong những loại gia vị phổ biến nhất được sử dụng trong việc ăn uống hằng ngày. Vậy bạn biết gì về tỏi đen, những tác dụng của loại tỏi này đối với sức khỏe chúng ta như thế nào?
Mỗi một thực phẩm trước khi được công bố và tiêu thụ ra thị trường đều cần tiến hành kiểm nghiệm về chất lượng, độ an toàn. Công ty FOSI cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm và thực hiện hồ sơ công bố sản phẩm giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, chi phí và tỉ lệ duyệt hồ sơ thành công lên đến hơn 90%.
10 loại thực phẩm màu đen dưới đây cũng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe không hề kém cạnh nhân sâm, tổ yến, không chỉ vậy chúng còn đáp ứng đủ các tiêu chí ngon-bổ-rẻ.