Nhắc tới nguồn bổ sung sắt nhiều người sẽ nghĩ ngay đến thịt bò, tuy nhiên có một loại rau được coi là kho chứa sắt mọc nhiều ở các vườn không mất công chăm sóc.
Dưới đây là một số loại rau củ giàu chất xơ tốt cho người bị táo bón, không chỉ hỗ trợ quá trình tiêu hóa mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng khác cho cơ thể.
Ở Việt Nam rất rẻ vừa được trồng vừa mọc hoang. Ngoài công dụng làm mát gan, thanh nhiệt, loại rau này còn được biết đến như một 'vị thuốc' chữa được rất nhiều bệnh.
Rau là thực phẩm chứa nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe, nhưng có một số loại chứa hàm lượng axit oxalic cao, nếu ăn quá nhiều sẽ dễ gây sỏi thận.
Thứ rau dại mọc nhiều sau mưa thành đặc sản được nhiều gia đình lùng mua dù đắt hơn rau thông thường
Sau mỗi lần mưa bão, rau sam mọc nhiều. Trước thứ rau dại này ít người ăn, nhưng giờ lại thành đặc sản được nhiều gia đình lùng mua dù giá cao hơn các loại rau khác.
Rau dền giàu sắt và canxi bậc nhất, được mệnh danh là 'siêu thực phẩm' bổ máu. Đặc biệt, hàm lượng chất sắt, canxi cao nhất trong các loại rau tươi.
Loại rau này mọc hoang nhiều ở các góc vườn, có thể tìm mua ở các chợ, siêu thị, bổ sung vào bữa ăn hàng ngày rất giàu dinh dưỡng.