Gia vị là linh hồn của món ăn, giúp kích thích vị giác và tạo nên nét đặc trưng cho ẩm thực. Tuy nhiên, nhiều loại gia vị quen thuộc trong gian bếp nếu sử dụng quá nhiều sẽ trở thành 'sát thủ thầm lặng' đối với hệ tim mạch, thận và chuyển hóa.
Tại đây, du khách có thể trực tiếp thử se một cây nhang, nghe tiếng máy dọng nhang đều đều như tiếng lòng, hít hà mùi thơm thoang thoảng của bột và nghe kể chuyện làng, chuyện những người mở đất, chuyện ngày mưa nhóm lò, chuyện phu thê đôi lứa hình thành từ nghiệp se nhang...
Chính phủ Mỹ mới đây đã công bố các hướng dẫn mới về chế độ dinh dưỡng, trong đó khuyến nghị người dân nước này nên ăn nhiều protein hơn và ít đường hơn so với trước đây, đồng thời tránh thực phẩm chế biến sẵn để đảm bảo chế độ ăn uống lành mạnh.
Hàn the bị cấm tuyệt đối trong thực phẩm nhưng vẫn bị trộn vào mì tươi để tạo độ dai, chuyên gia cảnh báo 4 hiểm họa nghiêm trọng với sức khỏe người tiêu dùng.
Cơ quan Cảnh sát điều tra, Công an TP.HCM đã bắt tạm giam Vương Lưỡng Toàn (45 tuổi), chủ hộ kinh doanh Châu Phát, cùng hai người liên quan để điều tra hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
Ngày 7/1, chính quyền của Tổng thống Mỹ Donald Trump công bố các hướng dẫn mới về chế độ dinh dưỡng, trong đó khuyến nghị người dân nước này nên ăn nhiều protein hơn và ít đường hơn so với trước đây, đồng thời tránh thực phẩm chế biến sẵn, để đảm bảo chế độ ăn uống lành mạnh.
UBND thành phố Hà Nội vừa có kế hoạch triển khai công tác hậu kiểm về an toàn thực phẩm trên địa bàn Thành phố năm 2026 nhằm tăng cường trách nhiệm quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm ở các cấp từ Thành phố đến cơ sở.
UBND thành phố Hà Nội vừa có kế hoạch triển khai công tác hậu kiểm về an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố năm 2026.
TP Hà Nội sẽ thông qua việc hậu kiểm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, quảng cáo thực phẩm để đánh giá việc cấp các loại giấy chứng nhận về an toàn thực phẩm trên địa bàn.
Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Thu Hà đã ký ban hành Kế hoạch số 04/KH-BCĐCTATTPTP về triển khai công tác hậu kiểm về an toàn thực phẩm (ATTP) trên địa bàn TP năm 2026.
Trong những năm gần đây, nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong dịp cận Tết và trong những ngày Tết Nguyên đán vẫn luôn hiện hữu, đặc biệt khi nhu cầu tiêu thụ, tích trữ và biếu tặng thực phẩm tăng mạnh.
Đường dây biến thịt heo thành thịt bò bằng hóa chất bị triệt phá, hé lộ thủ đoạn tinh vi và mối nguy âm thầm với sức khỏe người dân.
Trong bối cảnh thực phẩm bị làm giả ngày càng tinh vi, làm thế nào để phân biệt thịt bò thật và giả trở thành mối quan tâm lớn của nhiều người tiêu dùng.
Nước lũ đã cuốn trôi 100 can axít Sunfuric Nhà máy đường Tuy Hòa, cơ quan chức năng khuyến cáo người dân nào nhặt được không tự ý mở nắp.
Với hàng ngàn tấn hàng hóa thực phẩm trung chuyển mỗi đêm, công tác kiểm soát an toàn thực phẩm tại Chợ đầu mối Bình Điền được đặc biệt coi trọng, đây là nhiệm vụ trọng tâm xuyên suốt nhằm bảo vệ sức khỏe cho người dân thành phố và các tỉnh lân cận, cũng như giữ gìn thương hiệu của chợ và thương nhân tham gia kinh doanh.
Với hàng ngàn tấn hàng hóa thực phẩm trung chuyển mỗi đêm, công tác kiểm soát an toàn thực phẩm tại chợ đầu mối Bình Điền được đặc biệt coi trọng. Đây là nhiệm vụ trọng tâm xuyên suốt nhằm bảo vệ sức khỏe người dân Thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận, cũng như giữ gìn thương hiệu của chợ và thương nhân tham gia kinh doanh.
Cuối năm, khi các gia đình tất bật chuẩn bị cho tiệc tất niên và ngày Tết đoàn viên, nhu cầu mua sắm, ăn uống tăng cao, kéo theo nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Đây là thời điểm hàng giả, hàng kém chất lượng dễ trà trộn vào thị trường, đe dọa sức khỏe người tiêu dùng.
Bố mẹ tôi, những công chức mẫn cán, phải xoay xở đủ nghề để nuôi hai chị em tôi khôn lớn. Nào là rang lạc húng lìu thơm lừng cả xóm, nào là lợn gà sau nhà rộn rã tiếng kêu. Nhưng với tôi, không gì hấp dẫn bằng những ngày sản xuất những chiếc đèn giấy xếp.
Bé trai 14 tháng tuổi tưởng các hạt nở là kẹo nên đã đưa vào miệng để ăn và bị tắc ruột, phải nhập viện cấp cứu.
Bé trai 14 tháng tuổi ở Hà Nội được phẫu thuật cấp cứu tại Bệnh viện Nhi Trung ương sau khi nuốt phải hạt nở đồ chơi, gây tắc ruột nguy hiểm.
Tưởng hạt nở là kẹo, một bé trai 14 tháng tuổi ở Hà Nội đã nuốt phải và phải nhập viện trong tình trạng nôn nhiều, bụng chướng.
Bệnh viện Nhi Trung ương vừa tiếp nhận cấp cứu một bé trai 14 tháng tuổi ở Hà Nội do bé nuốt phải một vài hạt nhựa nhỏ li ti khi đang chơi tại nhà.
Loại thức uống có vẻ vô hại như nước cam gần đây đã âm thầm lọt vào danh sách các chủ đề nổi bật về sức khỏe.
Đối với các doanh nghiệp xuất khẩu, yêu cầu tuân thủ nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm, không sử dụng phẩm màu cấm hoặc vật liệu đóng gói có màu
Giá tiêu hôm nay 22/10/2025: Ổn định tại Việt Nam trong khi thị trường Indonesia giảm nhẹ. Ngành hồ tiêu chịu ảnh hưởng từ cảnh báo lô hàng nhiễm chất cấm.
Cách phân biệt gia vị tự nhiên và gia vị công nghiệp không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe, tránh những ảnh hưởng từ món ăn hàng ngày.
Nhiều thực phẩm quen thuộc hằng ngày tưởng chừng vô hại nhưng lại âm thầm gây tổn thương, khiến lá gan suy yếu theo thời gian.
Với doanh số tăng vọt, danh mục đang được mở rộng và hiện diện phổ biến trên những kệ trưng bày bắt mắt, các sản phẩm mini kích thước nhỏ đang bùng nổ mạnh mẽ hơn bao giờ hết trên thị trường ngành làm đẹp...
Mùa Trung thu đang đến gần cũng là lúc câu chuyện về chất lượng và an toàn thực phẩm của bánh Trung thu trở thành mối quan tâm lớn.
Đó là một trong những nội dung được Cục An toàn thực phẩm (ATTP- Bộ Y tế) yêu cầu, nhấn mạnh đối với Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh và Ban Quản lý ATTP TP Đà Nẵng.
Những bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn phân biệt thịt bò với thịt lợn, phân biệt thịt bò với thịt trâu giả bò để mua đúng nguyên liệu cho món ăn mình cần chế biến.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, thời gian tới, đặc biệt là gần Tết Trung thu, nhu cầu tiêu dùng các loại bánh, kẹo sẽ tăng đột biến.
Trong khi hầu hết các loại bánh mì và ngũ cốc tinh chế chứa nhiều carbohydrate, không phù hợp với chế độ ăn kiêng low-carb, thì bánh mì đen, đặc biệt là loại nguyên cám, lại được xem là lựa chọn tốt hơn. Vậy, ăn bánh mì đen có thực sự hiệu quả trong việc giảm cân và kiểm soát sức khỏe?