Ăn hải sản bị tẩy trắng có hại như thế nào?

Thời gian gần đây tình trạng sử dụng hóa chất để tẩy trắng, loại bỏ mùi thối của hải sản vẫn tiếp diễn ở các khu chợ khiến người tiêu dùng không khỏi lo lắng. Vậy làm thế nào để phân biệt hải sản tươi và hải sản 'tắm' hóa chất.

Hiểm họa khi ăn hải sản 'tắm' hóa chất tẩy trắng

Trình trạng sử dụng hóa chất để tẩy trắng, loại bỏ mùi thối của hải sản vẫn tiếp diễn ở các khu chợ khiến người dân không khỏi lo lắng. Điều đáng ngại hơn là nhiều loại hóa chất rất hại cơ thể.

Dấu hiệu nhận biết thực phẩm đã bị 'tẩm độc', tẩy trắng

Nhiều loại thực phẩm bị ngâm, tẩm các loại hóa chất như chì, hàn the, asen, lưu huỳnh, oxi già, ure... là mối lo ngại đối với người tiêu dùng.

Ăn phải hải sản tẩy trắng, cơ thể bị hủy hoại thế nào? Cách nhận biết hải sản tươi ngon

Theo PGS.TS Trần Đáng - Nguyên Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, rửa kỹ nhiều lần cũng không thể loại bỏ được hết các chất độc như ure, oxy già dùng để tẩy trắng hải sản (bạch tuộc, mực ống...).

Dấu hiệu nhận biết thực phẩm đã bị 'tẩm độc', tẩy trắng

Nhiều loại thực phẩm bị ngâm, tẩm các loại hóa chất như chì, hàn the, asen, lưu huỳnh, oxi già, ure... là mối lo ngại đối với người tiêu dùng.

Dấu hiệu nhận biết thực phẩm đã bị 'tẩm độc', tẩy trắng

Nhiều loại thực phẩm bị ngâm, tẩm các loại hóa chất như chì, hàn the, asen, lưu huỳnh, oxi già, ure... là mối lo ngại đối với người tiêu dùng. Nếu rửa kỹ nhiều lần cũng không thể loại bỏ được hết các chất độc này khi chúng ngấm vào thực phẩm.