Kim Hằng - gần nửa thế kỷ đồng hành gian bếp Việt

Thay vì ồn ào chạy theo những trào lưu thoáng qua, suốt 47 năm qua, Kim Hằng lặng lẽ len lỏi vào từng gian bếp, trở thành người bạn thân thiết của hàng triệu gia đình Việt.

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng

Một nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và giàu dưỡng chất luôn là xương sống của nhiều món ăn ngon như phở, bún, miến hay canh hầm. Thế nhưng, không ít người nội trợ dù tỉ mỉ vẫn gặp tình trạng nước dùng bị đục, lợn cợn và kém vị ngọt, thậm chí mất đi nhiều dưỡng chất quý từ xương.

Đậm đà phần mì xào sò huyết trưa đầu tuần

Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến nhanh gọn, mì xào sò huyết là món ăn vừa no bụng, vừa đậm đà hương vị, thích hợp cho bữa trưa. Sợi mì dai nhẹ kết hợp với sò huyết tươi, cùng gia vị thấm đều tạo nên phần ăn bắt vị.

Thức ăn chế biến sẵn - tiện lợi có đi liền tiềm ẩn rủi ro?

Nhiều năm trở lại đây, thực phẩm chế biến sẵn được tiêu thụ ngày càng nhiều bởi sự tiện lợi, giá cả phải chăng và khẩu vị tương đối phù hợp với nhiều người dân Hà Tĩnh. Song, đằng sau sự tiện lợi đó liệu có tiềm ẩn những rủi ro về an toàn thực phẩm.

Loạt món ngon từ quả sấu giúp giải nhiệt, bắt cơm ngày hè

Sấu vào mùa, khắp phố phường Hà Nội lại rộn ràng món ngon từ loại quả chua giòn độc đáo, từ sấu dầm, nước sấu đến vịt om sấu thơm nức mũi.

Bí quyết nấu nước rau má đậu xanh vừa mát lại đẹp da

Kết hợp giữa rau má và đậu xanh tạo nên loại nước uống mát lành, giúp thanh nhiệt, làm mát gan và cải thiện làn da hiệu quả trong những ngày hè oi ả.

Ba cách làm món đuôi heo, trào lưu ẩm thực mới nhất

Đuôi heo là thực phẩm không còn là mới lạ với người nội trợ hay đầu bếp. Thế nhưng, nó lại đang là nguồn cảm hứng cho trào lưu ẩm thực mới nhất, món đuôi heo chiên giòn.

Nhóm thực phẩm có nguy cơ cao gây ngộ độc mùa nắng nóng

Thời tiết mùa hè nắng nóng khiến thực phẩm dễ ôi thiu làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Cần lưu ý nhóm thực phẩm có nguy cơ cao gây ngộ độc mùa nắng nóng dưới đây.

Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh?

Nhiều người vẫn băn khoăn việc nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh và có gì khác biệt giữa hai lựa chọn này.

Dùng máy rửa bát có tốn điện, tốn nước so với rửa bằng tay?

Máy rửa bát là thiết bị gia dụng phổ biến trong các gia đình hiện đại nhờ sự tiện lợi và tiết kiệm thời gian, vậy dùng máy rửa bát có tốn điện, tốn nước không?

Cách luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ nguyên vị ngọt

Luộc thịt tưởng chừng đơn giản nhưng để có miếng thịt trắng hồng đẹp mắt, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt và thơm mềm thì không phải ai cũng biết cách.

Đà Lạt: Nhiều người vượt mưa bão đi hiến máu tình nguyện

Sáng 13/6, hàng trăm người tình nguyện vượt mưa bão đến với Ngày hội Hiến máu tình nguyện diễn ra tại Điểm hiến máu cố định (số 1 Hoàng Diệu, Phường 5,TP Đà Lạt) do Hội Chữ thập đỏ tỉnh Lâm Đồng và Hội Chữ thập đỏ TP Đà Lạt phối hợp tổ chức.

Cách đơn giản phân biệt tôm sạch và tôm bơm tạp chất

Tôm là mặt hàng thực phẩm dễ bị bơm hóa chất hay tạp chất nhằm tăng trọng lượng, giữ tươi lâu. Vì thế người nội trợ phải biết những đặc điểm này để phát hiện tôm chứa tạp chất.

Tân Đệ nhất phu nhân Hàn Quốc gây sốt

Đệ nhất phu nhân Hàn Quốc Kim Hye Kyung tạo được thiện cảm với cư dân mạng Hàn Quốc bằng vẻ ngoài thanh lịch và phong thái điềm tĩnh.

Mẹ đảm 9X gợi ý những mâm cơm chống ngán ngày hè

Trần Thị Anh Thư (31 tuổi, Hà Nội) đều đặn chia sẻ mâm cơm hàng ngày của gia đình mình lên hội nhóm bếp núc, giúp những người nội trợ có thêm gợi ý nấu ăn.

Người tiêu dùng 'lạnh nhạt' với thực phẩm của C.P. sau vụ heo bệnh

Vụ heo bệnh tại C.P Việt Nam vẫn đang thu hút sự quan tâm của dư luận, những thông tin về chất lượng và an toàn thực phẩm luôn nhạy cảm, và làm dấy lên nhiều lo ngại sâu sắc đối với người tiêu dùng…

Người tiêu dùng dè dặt và thận trọng khi chọn mua thịt lợn

Mới đây, mạng xã hội lan truyền hình ảnh kèm thông tin nghi ngờ về thịt lợn bệnh, khiến nhiều người tiêu dùng hoang mang. Dù đơn vị cung cấp sản phẩm đã lên tiếng phản bác và cơ quan chức năng tiến hành kiểm tra đột xuất, tâm lý lo ngại của người dân vẫn chưa lắng xuống. Việc chọn mua thịt lợn, loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày vì thế trở nên thận trọng hơn bao giờ hết.

Hôm nay ăn gì? - Mẹ đảm vào bếp thực hiện mâm cơm gia đình ngon 'đỉnh của chóp'

'Hôm nay ăn gì?' là câu hỏi tưởng như đơn giản nhưng lại khiến không ít người nội trợ phải đau đầu mỗi ngày. Với chị Trần Thư (31 tuổi, Hà Nội), bữa cơm nhà không chỉ để giải quyết cơn đói, mà còn là nơi gắn kết yêu thương, chia sẻ niềm vui, nỗi buồn trong gia đình. Cùng lắng nghe câu chuyện của chị Thư và tham khảo ngay những mâm cơm nhà ngon, dễ nấu mà chị gợi ý – giúp bạn không còn phải băn khoăn 'hôm nay ăn gì' nữa.

Đảo bếp cho nhà hiện đại

HNN - Trong nhịp sống hiện đại, căn bếp không chỉ đơn thuần là nơi nấu nướng, mà còn là không gian kết nối giữa các thành viên trong gia đình. Cũng vì thế, việc đầu tư cho khu bếp ngày càng được nhiều gia đình chú trọng, đặc biệt là xu hướng thiết kế đảo bếp, một chi tiết không mới nhưng đang dần trở thành trái tim của không gian sống.

Cô giáo mầm non mách mẹo làm giá đỗ bằng hộp sữa, chia sẻ nhiều mâm cơm hút mắt

Bài chia sẻ cách làm giá đỗ bằng hộp sữa của cô giáo mầm non dưới đây giúp người nội trợ có thêm nguồn thực phẩm sạch, an toàn.

Mẹo vặt sạch lông vịt siêu tốc nhờ thứ lá bỏ đi này

Quá trình xử lý lông vịt, đặc biệt là lớp lông măng cứng đầu, luôn là một thử thách lớn đối với nhiều người nội trợ. Dưới đây là mẹo vặt lông vịt nhanh chóng, hiệu quả, kèm theo cách khử mùi hôi thịt vịt giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn.

Loại củ tốt cho hệ miễn dịch, nếu nấu sai sẽ khiến mất đến 90% dưỡng chất quý giá

Loại củ quen thuộc có mặt trong hầu hết gian bếp – nổi tiếng giàu beta-caroten, tiền chất vitamin A cực kỳ tốt cho thị lực và hệ miễn dịch. Tuy nhiên, nhiều người lại vô tình 'giết chết' tới 90% dưỡng chất của cà rốt chỉ vì... cách nấu sai.

Cách làm sạch vịt nhanh, khử mùi hôi, thịt mềm ngon tại nhà

Thịt vịt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Dưới đây là cách làm sạch vịt đơn giản mà hiệu quả giúp món ăn ngon và đảm bảo vệ sinh hơn!

Cách sắp xếp đồ dùng nhà bếp gọn gàng, đẹp mắt, tiện nghi để tạo cảm hứng nấu nướng

Căn bếp vừa là nơi giữ lửa của gia đình vừa là nơi các chị em nội trợ có thể thỏa thích với niềm đam mê ẩm thực của mình. Vì thế, nó rất cần được sắp xếp một cách gọn gàng và tiện nghi để tạo cảm hứng nấu nướng.

Cách bố trí tủ bếp hợp lý cho mọi căn bếp Việt

Việc bố trí tủ bếp hợp lý sẽ giúp căn bếp thêm gọn gàng, tiện lợi cho người nội trợ, đồng thời thu hút sự chú ý của khách đến chơi nhà. Đây cũng là lý do gia chủ luôn ao ước có một căn bếp sở hữu cách bố trí tủ bếp độc đáo và đầy tiện nghi.

Khi người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu

Điều chỉnh kế hoạch chi tiêu, cắt giảm những khoản chi không cần thiết là giải pháp được nhiều gia đình trên địa bàn tỉnh thực hiện trong thời gian gần đây, trước áp lực của giá cả leo thang và những biến động trong công việc. Điều này phần nào khiến thị trường trở nên ảm đạm.

Cách rã đông thịt bằng giấm nhanh chóng và an toàn

Rã đông thịt bằng giấm là lựa chọn tối ưu cho những ai muốn đảm bảo thịt mềm, sạch, và nhanh hơn so với việc dùng nước ấm đơn thuần hoặc rã đông tự nhiên.

Xóa bỏ định kiến giới - góc nhìn từ người trẻ

Ở vùng sâu vùng xa, nhiều thanh niên dân tộc thiểu số (DTTS) vẫn đang bị ràng buộc bởi định kiến giới, khuôn mẫu giới, khiến họ mất đi nhiều cơ hội phát triển. Phá vỡ những rào cản vô hình đó là mong muốn của không ít người trẻ vùng cao, trong đó có Vi Thị Trà Giang, người Ê Đê, sinh viên Học viện Dân tộc.

Lỗ tròn trên nạo rau củ có tác dụng gì?

Mặc dù sử dụng thường xuyên trong nấu nướng nhưng rất nhiều người không biết công dụng thực sự của những lỗ tròn trên nạo rau củ.

Cách rã đông gà nguyên con chuẩn để giữ hương vị

Bạn sẽ mất khoảng 1-2 giờ nếu rã đông gà nguyên con theo cách truyền thống, nhưng mẹo dưới đây sẽ rút ngắn thời gian đáng kể mà vẫn đảm bảo chất lượng của gà.

Vì sao xào thịt bò để lửa nhỏ dễ bị dai?

Món thịt bò xào rất dễ bị dai, và một trong những bí quyết quan trọng là lửa phải lớn; vậy vì sao xào thịt bò để lửa nhỏ dễ bị dai?

Cách nấu canh chua ngao dứa thanh ngọt cho ngày hè

Với hương vị chua thanh, ngọt mát từ ngao và dứa, món canh chua ngao dứa sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi ả, giúp giải nhiệt và cung cấp đầy đủ dưỡng chất.

Hoàng Phi bất ngờ 'phá dớp' thua liên hoàn tại Nhà Mình Quá Đỉnh

Xuất hiện với phong cách 'ông ngoại', Hoàng Phi bị MC Dương Hồng Phúc 'cà khịa' không trượt phát nào vì chuỗi thất bại có tiếng trong chương trình.