Dù số lượng nhà hàng góp mặt vào Michelin Guide 2025 tăng so với năm ngoái, một số cái tên quen thuộc bất ngờ vắng bóng.
Ngoài phở, bánh mì, miến lươn cũng là một món ăn được xem như biểu tượng ẩm thực Việt. Với hương vị đậm đà, thịt lượn thơm mềm, cùng sợi miến giòn sần sật, món ăn này ngày càng thu hút sự quan tâm của du khách nước ngoài.
Lễ công bố Michelin Guide Hà Nội - Thành phố Hồ Chí Minh - Đà Nẵng năm nay sẽ diễn ra vào ngày 5-6, tại Đà Nẵng.
Trong bài viết mới đăng tải trên trang chủ Michelin Guide, các đầu bếp đang điều hành những nhà hàng nhận được giải thưởng Michelin ở Việt Nam đã có những góc nhìn thú vị về món mì Quảng.
Bánh cuốn Bà Hoành, bánh cuốn bà Xuân, bánh cuốn Thụy Khuê,… là những quán bánh cuốn ngon có tiếng ở Hà Nội, thực khách trung thành suốt bao năm, thậm chí còn ăn vài suất cho bõ thèm.
'Sự kết hợp nồng nàn của hương vị đậm đà, cùng các thành phần đầy sắc màu, mì Quảng cho thấy là món ăn đặc trưng của TP Đà Nẵng. Theo đó, chúng tôi sẽ đưa bạn tìm hiểu nguồn gốc món ăn này và những quán ăn chuyên phục vụ mì Quảng', tác giả Pruepat Songtieng nhận định trong bài viết mới nhất của mình trên trang chủ Michelin Guide.
Nền kinh tế Việt Nam đang có sự đóng góp không nhỏ vào sự tăng trưởng từ ngành thực phẩm và đồ uống (F&B). Lý do là bởi ngành này sở hữu những lợi thế về thị trường với gần 100 triệu dân; nguồn nguyên liệu dồi dào, chất lượng; cơ sở sản xuất - chế biến đa dạng…
Hoa Túc là nhà hàng phục vụ món Việt, vừa được trao tặng giải thưởng Michelin Selected 2024. Tuy nhiên, Ẩm thực Michelin hôm nay sẽ mời bạn đọc thử vị ẩm thực Thái tại Anh Tukk, nhà hàng cùng chung hệ thống với Hoa Túc để 'đổi vị' Michelin.
Với khoảng 300 doanh nghiệp đến từ 8 quốc gia và vùng lãnh thổ tham gia, Triển lãm Quốc tế chuyên ngành thực phẩm – đồ uống và thiết bị công nghệ chế biến, bao bì thực phẩm, đồ uống lần thứ 10 sẽ gia tăng kết nối thị trường, qua đó thúc đẩy ngành thực phẩm và đồ uống phát triển.
Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2024 tại Hà Nội tiếp tục được tổ chức bởi công ty Vinexad phát huy vai trò chất xúc tác thúc đẩy ký kết hợp tác giữa các doanh nghiệp trong và ngoài nước.
Từ ngày 6-9/11, tại Trung tâm Triển lãm quốc tế I.C.E Hà Nội sẽ diễn ra Triển lãm quốc tế chuyên ngành thực phẩm, đồ uống và thiết bị công nghệ chế biến, bao bì thực phẩm, đồ uống (Vietfood & Beverage - Propack) năm 2024, với sự tham gia của 350 gian hàng, hơn 300 doanh nghiệp.
Trong bài viết mới đăng tải trên trang web Michelin Guide, tác giả Joshua Zukas đã gợi ý những điểm ẩm thực thú vị tại Hà Nội cho du khách khám phá trong hai ngày.
Tọa lạc tại góc đường Lý Chính Thắng, quận 3, phở bò Phú Gia đến nay đã mở bán hơn 30 năm. Đây là điểm đến quen thuộc của thực khách yêu thích phở nấu kiểu Bắc.
Sao Michelin là một trong những sự vinh danh trong ngành nhà hàng và được coi là 'giải Oscar' của thế giới ẩm thực.
Mở bán hơn 30 năm trong một con hẻm nhỏ đường Võ Văn Tần, quận 3, tiệm bún bò Huế Cô Như gây ấn tượng cho thực khách bởi chén mỡ nổi béo thơm. Vị nước dùng đậm đà, các món ăn thêm đặc trưng của bún bò cũng là yếu tố đưa thương hiệu này nhận giải thưởng Michelin Selected 2024.
Không chỉ dừng ở không gian bài trí mang nét phố cổ Hội An, quán Bếp người Hội An còn mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực gần gũi 'hơi thở' xứ Quảng. Gần đây, thương hiệu này còn nhận được giải thưởng Michelin Selected 2024 – quán ăn do Michelin gợi ý.
Trong muôn hình muôn vẻ các món ăn trên bản đồ ẩm thực, mì Quảng nghiễm nhiên mang đặc trưng và bản sắc riêng của người Quảng Nam.
Không chỉ có sở hữu không gian ấm cúng, gần gũi, quán Béo Ơi còn hấp dẫn thực khách Sài Gòn bởi các món ăn truyền thống Hà Nội. Mới đây, thương hiệu này được cẩm nang ẩm thực Michelin vinh danh ở hạng mục Michelin Selected 2024 (quán ăn do Michelin đề xuất).
Mấy chục năm qua, thương hiệu 'Thúy 94 cũ' là điểm đến thân quen của các tín đồ yêu thích món ăn từ cua tại TPHCM. Gần đây, quán trở nên đông đúc hơn sau khi cẩm nang ẩm thực Michelin trao thưởng hạng mục Michelin Selected 2024.
Vốn đã nổi tiếng từ chục năm qua ở TP.HCM về các món ăn thơm ngon từ cua, quán Thúy 94 Cũ lại càng hút khách hơn khi được Michelin vinh danh.
Quán bánh cuốn hơn 70 năm tuổi trên phố Tô Hiến Thành (Hà Nội) là địa chỉ quen thuộc với nhiều thực khách. Đây là một trong 5 cơ sở ăn uống tại Hà Nội có tên trong Michelin Selected 2024 (Michelin tuyển chọn).
Năm ngoái, có vị khách nước ngoài đến ăn và trước khi đi có nói là sẽ dành một sao Michelin cho quán, chủ quán Thúy 94 (cũ) chuyên bán các món cua trên đường Đinh Tiên Hoàng, quận 1, TPHCM kể lại với phóng viên một tờ báo.
Tại Hà Nội, 5 nhà hàng mới được bổ sung vào danh sách Michelin Selected 2024. Không phải cơ sở nào cũng biết thông tin mình được vinh danh.
Một số đại diện nhà hàng, quán ăn tỏ ra rất bất ngờ khi Michelin Guide liên hệ. Họ bỏ qua cuộc gọi, email vì tưởng nhầm số hoặc lừa đảo.