Bún bò Huế - món ăn trứ danh xứ Kinh kỳ vừa được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia với danh mục 'Tri thức dân gian về Bún bò Huế'. Đây không chỉ là niềm tự hào của người dân Cố đô mà còn là minh chứng sống động cho sức sống của văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Bún bò Huế không chỉ là một món ăn nức tiếng, mà đã chính thức trở thành di sản quốc gia, một biểu tượng của trí tuệ, thẩm mỹ và bản sắc văn hóa Việt Nam.
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã ký Quyết định số 2203/QĐ-BVHTTDL, công nhận 'Tri thức dân gian về bún bò Huế' là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, thuộc loại hình tri thức dân gian.
Theo Quyết định số 2203/QĐ-BVHTTDL do Bộ trưởng Bộ VHTTDL vừa ký, 'Tri thức dân gian về Bún bò Huế' chính thức là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Đây là món ăn vùng miền nổi tiếng mang nét đặc trưng ẩm thực vùng đất Cố đô Huế.
'Tri thức dân gian về Bún bò Huế' vừa chính thức được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VHTTDL) ghi danh vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, qua đó khẳng định giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc của món ăn mang tính biểu tượng của xứ Huế này.
Bộ trưởng Bộ VHTTDL vừa có các quyết định đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với Tri thức dân gian Bún bò Huế và Lễ hội Mừng lúa mới của dân tộc Cơ Tu của thành phố Huế.
Bằng nhiều hoạt động đền ơn đáp nghĩa, các cấp hội liên hiệp phụ nữ (LHPN) TP. Đà Nẵng đã đóng góp vai trò không nhỏ trong việc an sinh xã hội.
Nhiều món ăn ngon của xứ Huế được giới thiệu đến công chúng trong chương trình 'Huế - Kinh đô ẩm thực' 2025 dịp nghỉ lễ 30/4-1/5.
Bên dòng sông Hương thơ mộng, chương trình 'Huế - Kinh đô ẩm thực' đang được diễn ra với sự tham gia của gần 70 gian hàng ẩm thực cùng nhiều hoạt động quảng diễn, chế biến, trưng bày ẩm thực...
Tối 29/4 đã diễn ra lễ khai mạc Chương trình 'Huế - Kinh đô ẩm thực' 2025 là một sự kiện quan trọng trong khuôn khổ Năm Du lịch Quốc gia & Festival Huế 2025 '. Hoạt động này hứa hẹn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, nơi truyền thống lâu đời giao thoa cùng các công nghệ hiện đại.
Tối 29.4 đã khai mạc chương trình 'Huế - Kinh đô ẩm thực', sự kiện văn hóa, ẩm thực đặc biệt trong chuỗi sự kiện bốn mùa của Năm Du lịch quốc gia và Festival Huế 2025.
Tối ngày 29.4, tại công viên Thương Bạc ven bờ Bắc sông Hương, Sở Du lịch thành phố Huế đã khai mạc chương trình 'Huế - Kinh đô ẩm thực'. Đây là hoạt động trong khuôn khổ Năm Du lịch quốc gia và Festival Huế 2025.
HNN.VN - Chiều tối 29/4, Sở Du lịch tổ chức khai mạc chương trình 'Huế - Kinh đô ẩm thực' - một sự kiện văn hóa, ẩm thực đặc biệt trong chuỗi sự kiện bốn mùa của Năm Du lịch quốc gia và Festival Huế 2025.
Tối 29/4, tại công viên Thương Bạc (quận Phú Xuân), Sở Du lịch thành phố Huế tổ chức khai mạc chương trình 'Huế - Kinh đô ẩm thực' với chuỗi các hoạt động đặc sắc phục vụ du khách Cố đô trải nghiệm dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5.
PC Huế đã triển khai các phương án đảm bảo cấp điện chương trình 'Huế - Kinh đô Ẩm thực' năm 2025.
Trong chuỗi sự kiện diễn ra trong bốn mùa của Năm Du lịch quốc gia và Festival Huế 2025, Sở Du lịch thành phố Huế được giao chủ trì tổ chức Chương trình 'Huế - Kinh đô ẩm thực'.
Chương trình Huế - Kinh đô ẩm thực sẽ là nơi giao thoa tinh hoa ẩm thực Huế cùng các địa phương trong cả nước, mang đến cho du khách cái nhìn mới lạ, cùng những trải nghiệm thú vị về ẩm thực Huế nói riêng và các vùng miền nói chung.
Phong tục đón Tết là một nét đẹp văn hóa được lưu truyền từ xa xưa trong mỗi gia đình người Việt Nam nói chung và các gia đình người Huế nói riêng. Từng là kinh đô xưa, người Huế luôn lưu giữ nhiều phong tục cổ truyền trong việc đón Tết thật thú vị và độc đáo.
Cúc cổ là biểu tượng xuất hiện nhiều trên các công trình di sản, trang phục, trang sức Triều Nguyễn. Dù còn dấu tích, song loài hoa này dường như không còn hiện diện ở Huế. Trong khi, thú chơi cúc cổ như một dòng chảy âm thầm gắn bó với một số 'kẻ sĩ Hà Thành'.
Ngày 23/1, Sở Văn hóa và Thể thao - Cơ quan thường trực của Hội đồng xét tặng Nghệ nhân nhân dân (NNND), Nghệ nhân ưu tú (NNƯT) trong lĩnh vực di sản văn hóa phi vật thể lần thứ 4 cấp thành phố cho biết, đã nhận được 22 bộ hồ sơ của các cá nhân, trong đó có 5 hồ sơ NNND và 17 hồ sơ NNƯT.
Ẩm thực Huế đang dần khẳng định vị thế trong lòng du khách trong, ngoài nước và mới đây, UBND TP. Huế đã lựa chọn lĩnh vực ẩm thực để xây dựng hồ sơ 'Huế - Thành phố sáng tạo' đề cử tham gia mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO.
'Mứt bánh Huế xưa' (NXB Thuận Hóa) là cuốn sách mới nhất của nhà giáo, nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực Mai Thị Trà vừa ra mắt độc giả trong thời gian qua.
Theo nhiều nguồn tài liệu và kiểm kê, trong khoảng 3.000 món ăn của cả nước thì Huế - thành phố của các di sản văn hóa thế giới được du khách, bạn bè trong nước và quốc tế đánh giá là một điểm đến thân thiện, mến khách với những nét hấp dẫn về văn hóa và lịch sử, chiếm khoảng hơn 50% với hai dòng ẩm thực chủ đạo là ẩm thực cung đình và ẩm thực dân gian.
Trong khuôn khổ của Ngày hội Sen Huế, chương trình 'Áo dài show - Hồn sen ngự' đã được diễn ra hấp dẫn, thu hút đông đảo người dân, du khách đón xem.
Tối 5-7, tại khuôn viên công viên Tứ Tượng (đường Lê Lợi, thành phố Huế), đã diễn ra lễ khai mạc Ngày hội sen Huế 2024 với chủ đề 'Về miền sen ngự'.
Ngày hội Sen Huế có hơn 20 gian hàng ẩm thực, gian hàng trưng bày đặc sản, hàng lưu niệm thủ công mỹ nghệ gắn với Sen, triển lãm các giống Sen Huế, trải nghiệm trò chơi dân gian, không gian check-in hoa Sen…
Chiều tối 5/7, Sở Du lịch tổ chức chương trình khai mạc ngày hội Sen Huế 2024 với chủ đề 'Về miền Sen ngự', tại Công viên Tứ tượng, TP. Huế.
Chiều tối 5/7, Sở Du lịch tổ chức chương trình khai mạc ngày hội Sen Huế 2024 với chủ đề 'Về miền Sen ngự', tại Công viên Tứ tượng, TP. Huế.
Tối 5/7, tại công viên Tứ Tượng, thành phố Huế, Sở Du lịch tỉnh Thừa Thiên-Huế tổ chức khai mạc Ngày hội Sen Huế 2024 với chủ đề 'Về miền Sen ngự'.
Trong tập tản văn Xin đi từ thơ ấu, khi viết về một món ăn dân dã của Huế, tác giả đã thốt lên: 'đến vua cũng phải thèm!'. Đọc xong tập sách, tôi tán đồng với tác giả, không chỉ vì một món ăn, mà vì thế giới của Huế được nhìn nhận qua một người phụ nữ rặt Huế - nhà báo Hoàng Thị Thọ.
Thực hiện Công văn số 1577-KH/TĐTN-BTG ngày 17/5/2024 của Ban Thường vụ Thành Đoàn về việc 'Triển khai mô hình Chúng con luôn bên Mẹ trong năm 2024', Chi đoàn VKSND quận Ngũ Hành Sơn (TP Đà Nẵng) đã đến thăm hỏi, động viên và tặng quà Bà mẹ Việt Nam anh hùng Mai Thị Trà (SN 1922, trú tại phường Hòa Hải, quận Ngũ Hành Sơn, TP Đà Nẵng).
Có nhiều cách để có thể góp phần kế thừa và phát huy văn hóa ẩm thực Huế, trong đó, việc mỗi gia đình giáo dục cho các thế hệ sau những giá trị truyền thống nói chung, nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Huế nói riêng là cách cần được quan tâm.
Thế hệ trẻ hôm nay luôn biết ơn sâu sắc sự hy sinh, cống hiến của các Mẹ Việt Nam anh hùng (VNAH). Mô hình 'Chúng con luôn bên Mẹ' do Thành Đoàn Đà Nẵng phát động, tổ chức thực hiện hiệu quả từ năm 2021 đến nay là một minh chứng khẳng định điều đó.
Tháng 1 năm 2024, anh Lê Tân - người thực hành văn hóa ẩm thực Huế cho xuất bản một cuốn sách hết sức độc đáo 'Lục bát món Huế' do Nxb Hội Nhà văn ấn hành. Sách dày 285 trang, in màu rất đẹp, bìa do họa sĩ Đặng Mậu Tựu trình bày. Đúng như tên gọi, 'Lục bát món Huế' gồm 480 cặp (960 câu) lục bát, giới thiệu và dạy các món ăn và gia vị đặc trưng Huế. Mỗi món ăn được giới thiệu, ngoài bài thơ lục bát, còn có hình ảnh minh họa, và ghi rõ tên nghệ nhân trao truyền công thức chế biến. Điều đó cho thấy tác giả hết sức nghiêm túc khi ấn hành cuốn sách ẩm thực độc đáo này.
Ngày 3/2, Ban tổ chức chương trình tết Huế năm 2024 tổ chức hội thi trình diễn mâm cúng giao thừa ngày tết và không gian trưng bày mâm ngũ quả, mâm bánh truyền thống Huế và bình hoa ngày tết. Tham dự, có UVTV Tỉnh ủy, Bí thư Thành ủy Huế Phan Thiên Định; lãnh đạo thành phố, các nghệ nhân ẩm thực và người dân trên địa bàn.
Tối ngày 2/2, tại khu nghỉ dưỡng Furama Resort Đà Nẵng đã chính thức công bố chuỗi sự kiện 'Hành trình qua ẩm thực Việt' với mục tiêu quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt đến đông đảo du khách trong và ngoài nước.
TTH - Chiếc khuôn đồng có điểm xỉn màu. Khuôn gỗ xuất hiện vài vết nứt xước dưới tác động của thời tiết khắc nghiệt. Dẫu vậy, vết tích thời gian không làm thay đổi công năng là khuôn bánh. Chúng vẫn gắn bó trong đời sống, giúp người phụ nữ giữ gìn và truyền đi tình yêu bánh truyền thống Huế.
Sáng 12/1, tại hội nghị triển khai công tác năm 2023 của Hội Văn nghệ dân gian Thừa Thiên Huế, bốn nghệ nhân được trao danh hiệu Nghệ nhân dân gian Việt Nam.
Với 2 chương trình lễ hội ẩm thực trong tuần lễ Festival Huế 2022, tỉnh Thừa Thiên - Huế kỳ vọng đây sẽ là sản phẩm tạo sức bật cho du lịch
Tối 29/4, chương trình hội ngộ nghệ nhân văn hóa ẩm thực Việt Nam với Festival Huế 2022 đã được Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam tổ chức trang trọng tại Nhà hát Duyệt Thị Đường, Đại Nội. Chương trình nhằm chào mừng thành công đại hội Hiệp hội Văn hóa ẩm thực tỉnh Thừa Thiên Huế. Đến dự có Phó Chủ tịch UBND tỉnh Phan Quý Phương.
TTH - Mâm bánh tết năm nay của nghệ nhân ẩm thực Mai Thị Trà xuất hiện 2 loại bánh có nguyên liệu chính từ hạt và củ sen khô. Mà như lời bà Trà, nếu không phải sen Huế, nhất là sen hồ Tịnh Tâm thì thiếu sự tinh tế và khó mà chuẩn vị.