Từ những vùng nguyên liệu nhỏ lẻ, nhiều sản phẩm nông nghiệp được hình thành từ chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP) ở Thái Nguyên đang từng bước khẳng định vị thế trên thị trường. Trong đó, chế biến sâu được xem là chìa khóa nâng cao giá trị, mở ra hướng phát triển bền vững.
Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP) được triển khai nhằm phát triển các sản phẩm đặc trưng của từng địa phương trên cơ sở lợi thế về nông sản, nghề truyền thống và nguồn nhân lực. Sản phẩm OCOP vừa khẳng định giá trị kinh tế, vừa thể hiện rõ dấu ấn văn hóa và bản sắc vùng miền.