Tết là dịp sum họp gia đình, đoàn viên và tận hưởng những món ăn truyền thống đậm đà hương vị quê hương. Tuy nhiên, nếu không kiểm soát hợp lý, việc ăn uống thiếu điều độ có thể ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe, đặc biệt đối với người mắc các bệnh mạn tính như tăng huyết áp, tim mạch, đái tháo đường,...
Các món ăn trong mâm cỗ miền Nam ngày tết Nguyên đán thường thiên về vị ngọt, trong đó không thể thiếu món kho và thịt quay.
Giữa cuộc sống hiện đại, nhiều gia đình ở Cà Mau nói riêng, Nam bộ nói chung vẫn giữ phong tục gói bánh tét ngày Tết.
BS Đoàn Dư Mạnh, 1 chuyên gia về ngành mạch máu, đã có những chia sẻ vô cùng thiết thực dành cho nhóm người này.
Vào dịp Tết, số ca ngộ độc thực phẩm nhập viện tăng rõ rệt, bác sĩ cảnh báo nguy cơ biến chứng nặng nếu xử trí chậm.
Tết Nguyên đán là thời điểm mỗi gia đình dự trữ lượng lớn thực phẩm để đãi khách và sum họp. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách, thực phẩm rất dễ hư hỏng, nhiễm khuẩn, ảnh hưởng đến sức khỏe. Dưới đây là những lưu ý giúp bảo quản các món ăn ngày Tết được lâu và an toàn khi sử dụng.
Chuyên gia Bạch Mai cảnh báo 5 món 'đại kỵ' trên mâm cỗ Tết có thể gây biến chứng suy tim, phù nề nguy hiểm mà người bệnh thận cần tuyệt đối tránh.
Ăn gì để gặp may đầu năm ở Việt Nam không phải là câu chuyện mê tín, mà là một nét đẹp văn hóa. Đó là cách người Việt gửi gắm hy vọng vào bữa cơm gia đình, vào những món ăn quen thuộc đã gắn bó qua nhiều thế hệ.
Bánh chưng là món ăn quen thuộc của ngày Tết cổ truyền, nhưng với thành phần giàu đạm, chất béo và tinh bột nếp, đây cũng là món ăn thách thức hệ tiêu hóa và cân nặng. Để tận hưởng hương vị Tết mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn cần bỏ túi những nguyên tắc ăn bánh chưng khoa học dưới đây.
Từ đầu tháng Chạp đến nay, giá nhiều loại nông, thủy sản tại một số địa phương tăng mạnh; trong đó, đáng chú ý giá cua biển, tôm thẻ, tôm sú, một số loại củ, quả có giá tăng hơn 30% so với ngày thường.
Bác sĩ tim mạch khuyến cáo, bệnh nhân đã từng can thiệp đặt stent mạch vành hoặc thực hiện các thủ thuật can thiệp tim mạch khác thì Tết là thời điểm 'nhạy cảm' cần sự chăm sóc đặc biệt.
Dịp Tết với thực đơn giàu muối, đạm và chất béo có thể là 'thử thách' cho người bệnh thận. Chuyên gia hướng dẫn chế độ ăn, sinh hoạt và lưu ý để đón Tết an toàn, giảm nguy cơ biến chứng.
Tết Nguyên đán Bính Ngọ với đặc thù mâm cỗ Tết truyền thống thường giàu đạm, nhiều muối và chất béo. Đây cũng là giai đoạn tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với người đang mắc các bệnh lý về thận.
Ngày Tết không thể thiếu những món ngon truyền thống của dân tộc. Mời các bạn học cách thực hiện vài món được chia sẻ trên youtube của các đầu bếp Việt.
Tết là thời điểm chế độ ăn uống dễ mất kiểm soát với nhiều món giàu chất béo và đạm. Với người bị mỡ máu cao, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp thưởng thức trọn vẹn không khí Tết mà còn hạn chế nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Đã thành lệ, những ngày cuối năm, nhiều hộ dân xã Thăng Bình (thành phố Đà Nẵng) tất bật thu hoạch kiệu để bán cho thương lái. Từ cánh đồng kiệu nông dân ươm trồng, giá trị ẩm thực Tết xưa đã neo giữ trăm năm với 'Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ'...
Thị trường mâm cúng ông Táo là đặc thù của các nhà hàng, quán ăn hay các điểm chuyên nấu tiệc, nay siêu thị lớn cũng nhập cuộc
Tết là dịp để sum vầy, nhưng đây cũng là thời điểm các vụ ngộ độc thực phẩm và rượu bia có xu hướng gia tăng đột biến. Theo các chuyên gia y tế, bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm sạch, cách bảo quản và chế biến đúng chuẩn cũng đóng vai trò quyết định đến sự an toàn của cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ và người có bệnh nền.
Thị trường mâm cúng ông Táo vốn là 'sân chơi' của các nhà hàng, quán ăn thì nay siêu thị lớn nhập cuộc
Những ngày cận Tết, trường học tại TP.HCM không chỉ rực rỡ sắc hoa đào, hoa mai qua tiểu cảnh xuân mà còn rộn ràng không khí trải nghiệm từ gói bánh chưng đến tham gia trò chơi dân gian.
Tháng chạp, dưới bóng dừa xanh, trong con hẻm nhỏ hay ở một góc chợ thân quen, mùi khói quyện mùi bánh nướng, mùi nồng của kiệu… như báo hiệu Tết đang về rất gần.
1. Đường dây điện như sợi chỉ chạy dọc cánh đồng. An nhìn ngược lên những cụm rơm mắc cạn, ngây ngô hỏi Bình, sao rơm lại bị vắt lên cao như thế? Bình vặn nhỏ tay ga, bảo, do lụt đó, có chỗ rơm còn vướng vào bụi tre, ngọn tre oằn xuống như dấu chỉ để nhận ra năm nay lụt lớn cỡ nào.
Ngày 7-2, trong khuôn khổ Chiến dịch Xuân tình nguyện 2026, Đoàn Bệnh viện Ung Bướu đồng hành cùng Đoàn các cơ quan Đảng TPHCM, Trung tâm Anh ngữ WESET và các đơn vị, nhà hảo tâm tổ chức ngày hội 'Xuân yêu thương'.
VHXQ - Vị giác của con người nhiều khi được quyết định bằng cảm giác...
Chế độ ăn giàu đạm, nhiều muối và chất béo của mâm cỗ Tết cùng kỳ nghỉ dài dễ khiến sức khỏe người bệnh thận đối mặt với nhiều nguy cơ nguy hiểm.
Đứng giữa hàng chục ha kiệu đang thu hoạch, mùi hương đặc trưng của củ kiệu lan tỏa cả vùng làm tôi chợt thèm món dưa kiệu được ăn với bánh tét ngày tết. Hương thơm ấy không chỉ dành cho người thưởng thức mà đang đem lại niềm vui cho dân trồng kiệu vì lợi nhuận mỗi ha lên đến vài trăm triệu đồng...
Chả là món ngon được nhiều người ưa thích. Vào Tết Bính Ngọ tới đây, mọi người có thể tham khảo cách làm chả mỡ tại nhà ngon dẻo chuẩn nhà hàng theo hướng dẫn của mẹ đảm Thanh Huệ.
Trong mâm cơm tết miền Tây, đĩa dưa giá, củ kiệu ăn kèm thịt kho tàu không chỉ là thói quen, mà còn là một sự kết hợp y khoa thông minh. Chúng tôi xin được chia sẻ với bà con mình như sau:
Ngày 4-2, Bệnh viện Đa khoa Bà Rịa (TPHCM) cho biết, liên quan vụ việc 46 người nhập viện sau tiệc liên hoan cuối năm, bệnh viện đã cấy bệnh phẩm của một số bệnh nhân và cho kết quả dương tính với vi khuẩn E.coli.
Sau tiệc tất niên tập thể, 46 người nhập viện với triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm; cơ quan chức năng đang làm rõ nguyên nhân.
Liên quan vụ 46 người nghi ngộ độc thực phẩm sau tiệc tất niên tại TPHCM, kết quả xét nghiệm cho thấy một số bệnh phẩm dương tính với vi khuẩn E.coli
46 người nghi ngộ độc sau bữa tiệc tất niên của 1 ngân hàng, kết quả cấy bệnh phẩm ở một số bệnh nhân cho thấy dương tính với vi khuẩn E. coli.
Đến sáng 4/2, Bệnh viện Đa khoa Bà Rịa chưa ghi nhận ca nghi ngộ độc mới liên quan bữa tiệc tất niên của một ngân hàng. Một số trường hợp nhập viện còn tiêu chảy nhẹ.
Ngày 3-2, đại diện Bệnh viện Đa khoa Bà Rịa (phường Tam Long, TP Hồ Chí Minh) cho biết, bệnh viện tiếp nhận, điều trị 46 trường hợp nghi ngờ bị ngộ độc thực phẩm, sau khi ăn tiệc tất niên do một nhà hàng ở ấp Nhân Nghĩa (xã Xuyên Mộc) nấu.
46 nguời nhân viên một ngân hàng đau bụng, tiêu chảy, sốt... nghi ngộ độc, sau ăn tiệc tất niên tại Tp.HCM.
Với đặc thù mâm cỗ Tết truyền thống thường giàu đạm, nhiều muối và chất béo tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với người đang mắc các bệnh lý về thận. Vì thế, chuyên gia khuyến cáo người bệnh thận đặc biệt lưu ý chế độ ăn uống, sinh hoạt và sử dụng thuốc để tránh biến chứng.
Ngày 31/1, một ngân hàng có đặt tiệc tại nhà hàng Gia Mẫn (xã Xuyên Mộc) và vận chuyển thức ăn lên trụ sở ngân hàng tại phường Bà Rịa để đãi tiệc tất niên. Sau đó, có 46 người nghi ngờ bị ngộ độc.