Các món ăn quen thuộc hàng ngày như thịt chế biến sẵn, rượu bia, cá muối khô, đồ nướng cháy được Tổ chức Y tế Thế giới xếp loại nhóm gây ung thư số một.
Một phụ nữ không uống rượu bia, không mắc viêm gan virus nhưng bất ngờ được chẩn đoán bị ung thư gan di căn phổi. Nguyên nhân liên quan đến món ăn sáng chị dùng suốt 20 năm.
Dưa cà là món ăn nhiều người yêu thích, tăng hương vị cho bữa cơm gia đình đặc biệt vào mùa nóng. Tuy nhiên, ăn cà muối sai cách sẽ hại sức khỏe.
Rửa lạc trước khi rang không chỉ là một mẹo ẩm thực truyền thống mà còn là biện pháp đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm và tăng chất lượng món ăn.
Liên quan đến lời nguyền khét tiếng của Vua Tut cổ đại Ai Cập, một bào tử nấm chết người giờ đây có thể được biến đổi thành một phương pháp điều trị bệnh bạch cầu hiệu quả.
Hóa ra nguyên nhân khiến cả 3 thành viên trong một gia đình mắc bệnh ung thư lại đến từ một thói quen suốt nhiều năm qua.
Qua khai thác bệnh sử, bác sĩ phát hiện nguyên nhân gây ung thư của 3 thành viên trong một gia đình.
Chỉ vì dùng đũa gỗ suốt 5 năm không thay, người phụ nữ suýt mất mạng do nhiễm Aflatoxin – độc tố nấm mốc cực mạnh, gây ung thư gan và không bị phá hủy khi nấu chín.
Đũa không chỉ là vật dụng cần thiết trong cuộc sống hàng ngày mà còn là vấn đề sức khỏe thu hút sự chú ý của mọi người, điển hình là đũa gỗ.
Loại nấm tử thần Aspergillus flavus (A. flavus) trong hầm mộ Vua Tut (Tutankhamun) từ lâu được xem là 'lời nguyền pharaoh' nay được khoa học phát hiện có thể sẽ trở thành vũ khí trị ung thư, đặc biệt là ung thư bạch cầu và ung thư tế bào máu.
Một loại nấm độc từng bị coi là 'hung thủ' gây ra những cái chết bí ẩn trong các cuộc khai quật lăng mộ cổ – nay được phát hiện mang trong mình khả năng tiêu diệt tế bào ung thư.
Chuyên gia tại Mỹ đã biến đổi một số hóa chất trong nấm độc chết người Aspergillus flavus trong lăng mộ thành hợp chất có khả năng chống ung thư.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Pennsylvania (Mỹ) đã xử lý khéo léo để biến một loại nấm độc chết người trong các ngôi mộ cổ thành hợp chất có khả năng chống ung thư mạnh mẽ.
Trường Đại học Công Thương TP. Hồ Chí Minh trao 5 giải Nhất, 9 giải Nhì cho các đề tài khoa học nổi bật trong Cuộc thi Nghiên cứu khoa học sinh viên 2024-2025.
Nghiên cứu của các chuyên gia Anh phát hiện biến động khí hậu có khả năng khiến một số loại nấm gây chết người lan rộng ra nhiều nơi trên thế giới.
Theo một nghiên cứu mới, biến đổi khí hậu có khả năng khiến một số loại nấm gây nhiễm trùng, thậm chí 'có thể ăn người'', lan rộng ra nhiều khu vực trên thế giới hơn.
Hôm 25/5, CNN dẫn thông tin từ một nhóm các nhà khoa học đến từ Đại học Manchester sử dụng mô phỏng và dự báo trên máy tính để lập bản đồ về khả năng lây lan trong tương lai của Aspergillus, một nhóm nấm phổ biến được tìm thấy trên khắp thế giới có thể gây ra bệnh aspergillosis, một căn bệnh đe dọa tính mạng chủ yếu ảnh hưởng đến phổi của con người.
Loại nấm đáng sợ này có tên Aspergillus và hoàn toàn có khả năng nó sẽ mở rộng phạm vi ảnh hưởng khi thế giới đang ngày càng nóng lên.
Thực phẩm bẩn không chỉ gây ngộ độc tức thời mà còn tiềm ẩn nguy cơ ung thư từ vi khuẩn, hóa chất, thực phẩm mốc. Tất cả đều có thể là 'thủ phạm' âm thầm tấn công sức khỏe.
Gan là cơ quan quan trọng giúp chuyển hóa và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm nếu không được chế biến đúng cách có thể vô tình trở thành 'kẻ thù' của gan, làm suy giảm chức năng và gây ra nhiều vấn đề sức khỏe.
Thời tiết nồm ẩm là điều kiện thuận lợi cho các loại virus, vi khuẩn, nấm mốc sinh sôi. Thực phẩm không được bảo quản đúng cách trong thời gian này dễ bị ẩm mốc, biến đổi chất, giảm giá trị dinh dưỡng, tăng nguy cơ ngộ độc.
Màng tang là cây gỗ nhỏ, thuộc họ long não, quả mọng hình tròn hay hình trứng, khi chín màu đen, mùi rất thơm. Theo dân gian, nước hoặc tinh dầu chưng cất từ lá và quả màng tang có thể xua đuổi côn trùng. Chính vì vậy, nhóm nghiên cứu Trường THPT Hội Hoan, huyện Văn Lãng gồm Hứa Vân Anh, Hà Phương Nga dưới sự hướng dẫn của thầy Hoàng Anh Tú, Phó Hiệu trưởng Trường THPT Hội Hoan, giáo viên môn Sinh học đã triển khai dự án: 'Nghiên cứu tạo sản phẩm đuổi côn trùng từ cây màng tang'.
Mặc dù bạn thấy hành, tỏi vẫn còn khô và không hề bị hỏng nhưng theo các chuyên gia nếu thấy xuất hiện đốm đen thì tuyệt đối không nên ăn.
Khí hậu nhiệt đới gió mùa của Việt Nam với đặc trưng nắng nóng, mưa nhiều, và độ ẩm cao tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của nấm mốc trên thực phẩm.