Siết chặt quản lý để ngăn chặn thực phẩm bẩn

Thời gian qua, lực lượng chức năng tại nhiều địa phương liên tiếp phát hiện các vụ vi phạm nghiêm trọng liên quan đến an toàn thực phẩm, từ việc sử dụng hóa chất công nghiệp trong chế biến thực phẩm đến kinh doanh các sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, bảo quản dài ngày, không đảm bảo điều kiện vệ sinh. Những vụ việc này dù đã được kịp thời ngăn chặn nhưng vẫn gióng lên hồi chuông cảnh báo về nguy cơ thực phẩm bẩn len lỏi vào bữa ăn của người dân, nhất là trong dịp Tết.

Thực tế cho thấy, nguyên nhân dẫn đến tình trạng vi phạm an toàn thực phẩm vẫn chủ yếu xuất phát từ ý thức chấp hành pháp luật của một bộ phận tổ chức, cá nhân còn hạn chế; công tác quản lý ở một số nơi chưa thật sự chặt chẽ; trong khi nhu cầu tiêu thụ lớn vào dịp cuối năm tạo điều kiện để thực phẩm kém chất lượng dễ dàng tiêu thụ. Nếu không có biện pháp kiểm soát hiệu quả, hệ lụy đối với sức khỏe cộng đồng là rất khó lường.

Trước thực trạng đó, việc tăng cường các giải pháp phòng ngừa, ngăn chặn thực phẩm bẩn cần được đặt lên hàng đầu. Trước hết, các ngành chức năng cần tổ chức cao điểm kiểm tra, kiểm soát an toàn thực phẩm dịp trước, trong và sau Tết Nguyên đán, tập trung vào các mặt hàng tiêu thụ nhiều như: thịt, thủy sản, thực phẩm chế biến sẵn. Việc kiểm tra cần thực hiện theo hướng đột xuất, có trọng tâm, trọng điểm, tránh hình thức, qua loa. Cần xử lý nghiêm, công khai các trường hợp vi phạm để tạo sức răn đe, phòng ngừa chung. Việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm phải được thực hiện triệt để, không chỉ dừng lại ở xử phạt hành chính mà cần xem xét trách nhiệm hình sự đối với những hành vi cố tình sử dụng hóa chất cấm, gây nguy hiểm cho sức khỏe người tiêu dùng.

Bên cạnh công tác kiểm tra, tuyên truyền, phổ biến pháp luật về an toàn thực phẩm cũng cần được đẩy mạnh, đặc biệt là đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ. Việc nâng cao nhận thức, ý thức tuân thủ pháp luật của người trực tiếp tham gia chuỗi cung ứng thực phẩm là giải pháp mang tính bền vững, lâu dài, góp phần hạn chế vi phạm ngay từ gốc.

Người dân cần chủ động trang bị kiến thức để lựa chọn thực phẩm an toàn. Người tiêu dùng nên ưu tiên mua sắm tại các cơ sở uy tín, có chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm; hạn chế mua thực phẩm trôi nổi, không rõ nguồn gốc, giá rẻ bất thường. Đồng thời cần mạnh dạn tố giác các hành vi vi phạm khi phát hiện thực phẩm có dấu hiệu không đảm bảo an toàn, góp phần cùng cơ quan chức năng bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Đảm bảo an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của riêng ngành chức năng mà là trách nhiệm chung của toàn xã hội. Trong bối cảnh Tết Nguyên đán đang đến gần, việc siết chặt quản lý, tăng cường phòng ngừa thực phẩm bẩn là yêu cầu cấp thiết nhằm bảo vệ sức khỏe người dân, giữ gìn niềm tin của xã hội và mang lại một cái Tết an toàn, lành mạnh.

Minh Ngọc