Say trong không gian ẩm thực Tây Bắc tại Sun World Fansipan Legend

Từ trên cao nhìn xuống, khung cảnh phiên chợ vùng cao hiện ra với những sắc màu thổ cẩm rực rỡ. Tiếp nối chuỗi lễ hội truyền thống đặc sắc đã diễn ra tại khu du lịch Sun World Fansipan Legend từ đầu năm đến nay, lễ hội Không gian ẩm thực Tây Bắc được người dân Lào Cai xem như một điểm đến sinh hoạt văn hóa cộng đồng thú vị trong những ngày giữa tháng 7.

Như những buổi sinh hoạt cộng đồng khác của người vùng cao, lễ hội không thể thiếu những điệu múa uyển chuyển của các chàng trai cô gái người Tày, tiếng sáo réo rắt gọi bạn của người Thái…

Đặc sắc hơn là màn diễn tái hiện trọn vẹn đám cưới của người Dao đỏ với những nghi lễ thiêng liêng của cô dâu chú rể và họ hàng hai bên. Lễ cưới người Dao đỏ diễn ra chủ yếu ở nhà trai, còn nhà gái chỉ được tổ chức một bữa ăn vui vẻ đưa cô dâu về nhà chồng. Đám cưới thường được kéo dài 2-3 ngày.

Nổi bật nhất trong đám cưới của người Dao là trang phục cô dâu với chiếc khăn đỏ lớn chùm đầu, bên trên chiếc mũ đỏ màu cờ, đính nhiều nụ hoa tết từ len đỏ, cài xen những lắc nhạc đồng. Mũ áo của cô dâu người Dao đỏ là tác phẩm độc đáo về màu sắc và tinh xảo trong từng đường thêu hoa văn thổ cẩm truyền thống. Du khách chứng kiến đám cưới đặc biệt này đều háo hức ghi lại toàn bộ nghi thức thiêng liêng trong buổi lễ. Nhiều du khách còn lên sân khấu để ghi lại khoảnh khắc độc đáo này.

Ngay sau tiếng trống khai hội, các bếp nấu rượu được châm lửa. Lúc này, du khách có thể chiêm nghiệm quy trình nấu rượu của người dân tộc vùng Tây Bắc và thưởng thức những chén rượu thơm nồng, tinh khiết trong mẻ rượu đầu tiên. Giữa làn khói bảng lảng từ bếp nấu rượu, trong âm thanh leng keng vui tai của những chiếc chuông nhỏ trên trang phục người phụ nữ Tày, vị nồng của rượu và hương thơm nức của món ăn khiến du khách khó lòng rời bước khỏi lễ hội.

Không chỉ trải nghiệm quy trình ủ và nấu rượu, ở một góc khác của lễ hội, du khách còn trực tiếp tham gia nhào bột, nặn bánh dày, bánh dẻo của người Dao.

Đến đây, du khách còn tìm được loại trâu gác bếp ngon nhất - đặc sản vùng Tây Bắc mà du khách nào đến Sa Pa cũng tìm mua để mang về làm quà cho người thân.

Dừng chân ở những gian ẩm thực truyền thống Tây Bắc để thưởng thức những món quay, nướng, xào… được tẩm ướp bởi những gia vị đặc trưng của núi rừng như mắc khén, mắc mật…, nhóm du khách của chị Nguyễn Thu Thủy đến từ Hà Nội hào hứng chia sẻ: “Tụi mình đến Sun World Fansipan Legend chỉ để lên ‘nóc nhà Đông Dương’ và khám phá công trình cáp treo kỷ lục. Nhưng vừa đặt chân đến đây thì lạc ngay vào Lễ hội Rượu và Ẩm thực Tây Bắc nên kế hoạch lên đỉnh Fansipan bị lùi 4 tiếng rồi mà vẫn chưa muốn ra khỏi lễ hội”.

“Không còn lạ lẫm với những phiên chợ vùng caom nhưng tôi vẫn luôn bị thu hút bởi sắc màu và nét đặc sắc trong trang phục và các sản phẩm thổ cẩm của người H’mông nơi đây. Sun World Fansipan Legend đã mở ra một lễ hội ẩm thực đặc sắc, tái hiện chân thực những phiên chợ vùng cao đang dần mai một trong hơi thở gấp gáp của Sa Pa”, anh Phan Mạnh Hà đến từ Hà Nội chia sẻ. Liên tục gia tăng những trải nghiệm văn hóa mới mẻ cho du khách khi tổ chức nhiều lễ hội mang đậm bản sắc vùng cao, khu du lịch Sun World Fansipan Legend hứa hẹn là điểm đến hấp dẫn thu hút du khách mùa hè này.

Mộc Trà