Cá bông lau nấu ngót luôn được xem là món canh bình dị, dân dã nhưng lại mang hương vị đậm chất miền Tây.
Bột mè đen là bí quyết dưỡng tóc tự nhiên, giúp giảm rụng, đen bóng và ngăn bạc tóc hiệu quả nhờ dưỡng chất dồi dào.
Lẩu gà ớt hiểm có vị bổ dưỡng của thịt gà hòa quyện với vị cay nồng của ớt tạo nên món ăn đậm đà, khó quên.
Chẳng cần phải ra hàng quán nữa khi giờ đây bạn đã có thể nấu được món bún ốc ngon đúng chuẩn ngay tại nhà. Cách nấu bún ốc sẽ được bật mí ngay trong bài viết sau.
Ở các buôn làng Jrai, Bahnar vùng cao nguyên Gia Lai, có những người không qua trường lớp chính quy nhưng am hiểu ẩm thực truyền thống, chế biến nhiều món ngon. Họ được tin tưởng giao đứng bếp trong buổi tiệc của làng, ngoài ra còn góp mặt tại sự kiện, nhà hàng, quán ăn ở nhiều nơi.
Món đặc sản cháo cá ám (cháo ám) Hà Nội đúng chuẩn ăn rồi là muốn nhớ. Bên nồi cháo ám lục bục, cả nhà và khách vừa ăn, vừa suýt xoa nhắm rượu, hàn huyên...
Tối 14/9, tại Không gian trưng bày OCOP và ẩm thực Lâm Đồng ở Quảng trường Lâm Viên (phường Xuân Hương - Đà Lạt), Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp tỉnh trình diễn món lẩu Atiso đại ngàn, thu hút hàng trăm người dân và du khách.
Nhiều người hẳn sẽ ngạc nhiên khi biết người Huế thời nay vẫn còn giữ cách ăn món bún bò như người xưa là chỉ dùng đũa, không dùng muỗng và nâng cả tô lên húp, dù trông rất phàm ăn, không phải cốt cách thanh tao của người Huế. Khảo cứu ghi nhận trong hồ sơ tư liệu của Cục Di sản văn hóa mới đây đã luận giải cách ăn 'nhìn tục mà thanh' của món bún bò trứ danh này.
Nằm trong con hẻm trên đường Bến Vân Đồn, phường Khánh Hội, quầy ăn chị Nương là điểm đến thân quen của thực khách yêu thích món bún suông hơn 30 năm qua.
Ẩm thực miền Tây vốn nổi tiếng bởi sự phong phú và sáng tạo. Trong đó, có những món bún mang tên lạ tai nhưng hương vị lại khiến thực khách nhớ mãi không quên.
Từ những nguyên liệu bình dị, bốn món cháo Việt đã chinh phục ẩm thực thế giới. Công thức nấu vừa dễ làm vừa giữ trọn hương vị truyền thống.
Mang phong vị ẩm thực Việt đặc trưng, bốn món cháo lòng, cháo bò, cháo vịt và cháo gà vừa được Taste Atlas bình chọn trong danh sách 100 món cháo ngon nhất thế giới.
Nhiều người tiếc bát cháo trắng 'ngọc thực', nhưng lại sợ ăn đồ cúng vong. Lại có người vì lý do nào đó mà không nấu được cháo trắng thì băn khoăn có dùng cháo ăn liền để cúng cô hồn hồn được không? Và sau khi cúng nên xử lý cháo thế nào?
Bnews/TTXVN xin hướng dẫn cách nấu chè sen nhãn ngon nhất để cúng lễ Vu Lan- Rằm Tháng 7.
Cuộc thi nấu ăn giữa các ngự trù trong cung diễn ra vô cùng hấp dẫn, khiến tim đập thình thịch vì hồi hộp còn dạ dày thì réo lên vì đói. Trong tập này, 'bạo chúa' và 'ma nữ' cũng có với nhau nụ hôn đầu tiên.
Hành trình thịt nướng bắt đầu từ Ottoman, lan tới Mexico và châu Âu, cho thấy ẩm thực có thể vượt qua mọi biên giới.
Việc tự tay chế biến những món ăn ngon, hấp dẫn chinh phục cảm xúc du khách một cách tự nhiên, giúp rút ngắn khoảng cách giữa các nền văn hóa...
Trải nghiệm học nấu ăn cùng người bản địa đang trở thành 'đặc sản' mới của ngành du lịch, giúp du khách vừa khám phá văn hóa ẩm thực, vừa mang hương vị chuyến đi về nhà…
Không cần ra quán, chỉ với 15–20 phút chuẩn bị, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức những món ăn vặt kiểu Âu hấp dẫn ngay tại nhà, vừa ngon vừa đẹp mắt.
Cơm lười là kiểu nấu cơm trộn cực kỳ đơn giản, phù hợp với người sống một mình hoặc những ngày bạn không muốn mất quá nhiều thời gian vào bếp.
Bánh cuốn Thanh Trì mang đậm bản sắc ẩm thực thanh lịch, tinh tế của người Tràng An, đã ghi dấu trong ký ức đô thị. Trong thực đơn quốc yến đón tiếp Tổng thống Mỹ Donald Trump đến thăm Việt Nam năm 2017, bánh cuốn Thanh Trì là một trong các món được chiêu đãi.
Món ngon hôm nay: Canh rau bí nấu thịt lợn tạo nên món canh thanh mát, bổ dưỡng, cực hợp ăn cùng cơm trong những ngày giao mùa.
Đổi món với rau bí nấu canh cùng hến mềm ngọt, nước thanh mát, thơm nhẹ, vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng, cả nhà ăn là ghiền.
6 món ăn ngon dễ làm từ gừng tươi rất cần ăn trong tháng 7 âm lịch vì có khả năng giúp cơ thể dưỡng dương khí, ấm tỳ vị, hóa giải khí âm, đặc biệt tốt trong tháng 'cô hồn'.
Trong một lần đi chợ ở vùng biển thời gian gần đây, tôi được một ngư dân sống ven biển nói rằng dùng dầu ăn và muối để khiến ngao nhả cát là cách sai. Theo ông việc đổ dầu ăn và muối vào không giải quyết được vấn đề.
Canh đậu phụ thập cẩm thanh mát, mềm ngon, đậm vị từ rau củ và thịt xông khói. Món canh dễ nấu, chỉ vài phút là có ngay bát canh nóng hổi, đưa cơm cho cả nhà.
Người Mường là cư dân bản địa, sống chủ yếu ở tỉnh Hòa Bình cũ, nay là tỉnh Phú Thọ. Trải qua hàng nghìn năm phát triển, đồng bào đã sáng tạo nên nhiều giá trị văn hóa dân gian đặc sắc, riêng có. Trong đó, phải kể đến độ tinh túy trong văn hóa ẩm thực, mà nổi bật là món Môn nấu da trâu khô. Món ăn độc đáo này đã được vinh danh là một trong những món ẩm thực tiêu biểu nhất của Việt Nam.
Đậu phụ mềm, thơm ngon, dậy mùi thơm nồng nàn của các nguyên liệu cần tây, tỏi, hành, ớt... Nước dùng cũng đậm đà ngọt ngon.
Không cần ninh hàng giờ, chỉ với vài mẹo đơn giản bạn đã có thể nấu cháo sánh mịn, thơm dẻo và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình chỉ trong 10 phút.
Trong nghệ thuật nấu ăn, có một bí quyết nhỏ nhưng tinh tế, giúp món ăn giữ được trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng – đó là kỹ thuật 'nghỉ lửa' hay còn gọi là 'lửa nghỉ'. Không ồn ào như các bí quyết nêm nếm hay mẹo chế biến cầu kỳ, 'nghỉ lửa' là cách nấu ăn thông minh, được nhiều đầu bếp truyền thống sử dụng, nhưng lại ít được nhắc đến trong bếp hiện đại.
Khi nấu canh trứng cà chua, hãy áp dụng theo mẹo này, món canh vừa có 'hoa' trứng đẹp mắt lại mịn màng và thơm ngon.
Loại cá này có màu sắc đặc biệt, nấu được nhiều món ngon.
Gợi ý cách nấu canh rau thập cẩm nóng hổi, thơm ngọt giúp xua tan mệt mỏi và làm dịu cái nóng với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm.
Củ sen 7 lỗ thường có màu nâu vàng, ngắn và to, phù hợp hầm, nấu súp; còn củ sen 9 lỗ vỏ màu trắng bạc, củ dài và thon, phù hợp để trộn gỏi, xào nhanh.
Không có món ăn nào khiến người Singapore vừa hào hứng trò chuyện vừa 'đổ mồ hôi' nhiều như chilli crab - món cua sốt ớt cay nồng, ngọt dịu, đậm đà và chua nhẹ đã trở thành biểu tượng quốc gia của đảo quốc này.
Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao món thịt kho của các cụ ta ngày xưa - nấu trên bếp than âm ỉ - luôn thấm đều và ngon hơn món kho nấu trên bếp gas/bếp từ hiện đại?
Không cầu kỳ, không cần gia vị đặc biệt, chỉ với đậu đỏ và ý dĩ, món cháo 'hút ẩm' này đang được nhiều người ăn theo mỗi sáng để giảm sưng mặt, thanh lọc cơ thể và hỗ trợ điều hòa nội tiết.
Không chỉ tốt cho tiêu hóa, táo hấp còn giúp phụ nữ cải thiện làn da, ổn định đường huyết và tăng cường miễn dịch nếu dùng đều đặn mỗi ngày.
Không cần ra tiệm, bạn hoàn toàn có thể nấu một nồi lẩu gà dừa ngọt mát, bổ dưỡng ngay tại nhà với nguyên liệu cực đơn giản. Món ăn vừa ngon vừa thanh, lại cực kỳ hợp để quây quần trong dịp cuối tuần hay nghỉ lễ.