Món gà kho gừng bị nhầm là chân giò của Trấn Thành

Nổi tiếng vì yêu chiều bà xã Hari, khi ở nhà, Trấn Thành còn là người đứng bếp chính. Ngoài những lúc bận rộn vì lịch trình, chàng MC quốc dân thường tranh thủ thời gian rảnh để chế biến một số món ăn cho vợ, thậm chí không ngại giờ giấc, nấu ăn khuya cho Hariwon lúc 1-2h sáng. Trấn Thành cũng được mệnh danh là "thánh ăn" của showbiz khi trang cá nhân ngập tràn hình ảnh đồ ăn ngon mỗi khi có dịp ra ngoài dùng bữa cùng gia đình và bạn bè.

Dịp này, khi dịch bệnh ảnh hưởng đến hoạt động của nhiều nghệ sĩ, Trấn Thành và Hariwon có thêm nhiều thời gian dành cho nhau. Nam diễn viên Bố già khoe món mới: gà kho gừng đang sôi sùng sục trên bếp. Thậm chí, anh chàng còn nhờ người hâm mộ thẩm định qua hình ảnh về chất lượng của món ăn. Món ăn nhận được nhiều lời khen ngợi rằng chỉ cần nhìn cũng ngửi thấy mùi thơm.

Tuy nhiên, nhiều độc giả cũng trêu đùa rằng món gà kho gừng của Trấn Thành nhìn y chang chân giò. Lý do là anh chàng chọn nguyên liệu gồm những miếng đùi gà chặt khúc khá lớn, bắp đùi chắc thịt. Nước sốt gừng vàng ươm quyện với đùi gà chặt miếng nhìn khá giống món chân giò giả cầy.

Món gà kho gừng của Trấn Thành

Đây là món ăn quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt từ Bắc vào Nam. Cách làm đơn giản, dễ ăn, có thể để được vài ngày nên thường được dành để dự trữ. Nguyên liệu chuẩn bị chỉ gồm thịt gà, gừng, gia vị như muối, nước mắm, bột ngọt, có thể thêm ớt nếu thích. Thịt gà có thể chọn phần đùi như Trấn Thành hoặc bất kỳ bộ phận nào như lườn, cánh... thậm chí là cổ, chân gà đều được.

Đầu tiên là làm sạch gà, chặt thành từng miếng vừa ăn, có thể sử dụng thịt gà sống hoặc gà đã luộc đều được. Chặt gà là một trong những công đoạn yêu thích của Trấn Thành. MC quốc dân từng trổ tài múa dao chặt gà điệu nghệ.

Gia vị ướp gồm bột ngọt, hạt nêm, muối, tương ớt, nướng mắm, trộn đều và để trong khoảng 15 phút là được. Các thành phần còn lại chỉ cần sơ chế: gừng gọt vỏ, thái sợi nhỏ, ớt thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn. Tiếp theo là đun nóng dầu ăn và đường, vặn nhỏ lửa, khuấy đều để đường tan.

Đây là bước làm nước màu cho món ăn có thêm màu sắc bắt mắt như của Trấn Thành. Nhiều người bỏ qua bước này cũng được. Khi nước màu ngả màu nâu cánh gián thì cho tỏi vào, cho thịt gà vào đảo thật kỹ để thấm gia vị và áo nước màu thật đều. Cuối cùng, cho thêm một chút nước, đậy nắp và đun ở lửa vừa, kho tới khi nước sốt sôi lăn tăn là được. Gà kho gừng hay gà rang gừng có vị khá mặn, ăn với cơm trắng rất ngon. Lớp da gà giòn giòn, gia vị đậm đà, tỏi thơm, gừng nồng, có tác dụng làm ấm cơ thể, tốt cho tiêu hóa.

Theo Ngôi sao