Khám phá 'miền đất Phật' Nepal với nhiều đặc sản đậm đà bản sắc

1. Sel Roti

Sel Roti.

Sel roti là một món ăn truyền thống của Nepal được làm từ bột gạo và có ngoại hình trông khá giống bánh rán hay bánh mì tròn của Việt Nam. Khi bánh vừa chín tới có lớp vỏ giòn và lớp bột bên trong mềm mềm tạo nên một hương vị vô cùng đặc biệt. Người dân Nepal thường dùng món ăn này trong bữa sáng và ăn kèm cùng sữa chua cũng như các loại rau củ khác.

Bạn có thể mua chúng ở hai vùng nổi tiếng nhất là Tihar và Dashai. Món ăn đường phố ngon ở Nepal này chắc chắn sẽ giúp buổi dạo phố của bạn cực thú vị.

2. Thịt cừu Gorkhali

Thịt cừu Gorkhali.

Thịt cừu là một trong những loại thịt được sử dụng rộng rãi nhất trong ẩm thực Nepal. Đặc biệt thịt cừu gorkhali lại là món yêu thích của người Nepal trong mùa đông. Đây là món cà ri hấp dẫn với sườn cừu được chiên, thêm khoai tây và hành tây cắt nhỏ. Cũng có khi thịt cừu được nướng và ướp với hỗn hợp có ớt trước khi phủ nước sốt. Du khách có thể ăn kèm thịt cừu với cơm để cảm nhận hương vị Nepal đặc trưng.

3. Bánh momo

Bánh momo.

Momo là một loại bánh bao khá giống bánh bao của người Trung Quốc với phần nhân có chứa rau cùng nhiều thịt trước khi đem chiên hoặc đem hấp. Món ngon này được ăn kèm với các loại rau củ lên men chua. Loại bánh phổ biến bậc nhất ở Nepal này có khá nhiều biến thể với các loại nhân và cách chế biến. Bạn nhớ thưởng thức và mua vài chiếc về phòng khách sạn nhâm nhi thêm.

4. Phở nóng Thukpa

Phở nóng Thukpa.

Món ăn này khá phổ biến tại vùng Kathmandu và khu vực miền núi Nepal. Thukpa tuyệt nhất khi ăn còn nóng sốt, thậm chí còn có thể ăn cùng với momo khá thú vị. Phở nóng Nepal Thukpa được làm từ những loại thịt của địa phương như thịt bò, dê, cừu tạo nên hương thơm rất dễ chịu, quyến rũ. Món này đặc biệt phổ biến trên khắp Nepal và Tây Tạng nhưng phiên bản Nepal đôi khi rất cay.

5. Sữa chua

Sữa chua.

Nếu được hỏi món tráng miệng nào phổ biến nhất ở Nepal thì câu trả lời đó chính là sữa chua. Loại thực phẩm này là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của Nepal. Người dân nơi này dùng sữa chua trong mọi thời điểm từ bữa sáng tới bữa trưa và cả bữa tối. Từ sữa chua, người dân cũng biến tấu thành khá nhiều món ăn hấp dẫn mà bạn nên thử.

6. Pulao với salad rau

Pulao với salad rau.

Du khách có thể bắt gặp cơm chiên pulao tại Bangladesh hay Ấn Độ, và ở Nepal đây cũng là món ăn rất được ưa chuộng. Đặc biệt ở Nepal, pulao được chuẩn bị trong các sự kiện xã hội và ngày lễ rước. Phổ biến nhất là pulao rau gồm cơm chiên với rau đã được ướp với bột nghệ và thì là.

7. Dheedo

Dheedo

Món ngon đặc sắc của Nepal này được làm từ lúa mì và ngô ăn kèm với súp Gundrook làm từ rau lá xanh. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn cực bổ dưỡng cho người tiểu đường. Bạn có thể dễ dàng tìm được món ngon này tại các cửa hàng truyền thống ở Nepal.

Nhật Minh