Kẻ thù 'không đội trời chung' của quả vải: Thèm đến mấy tuyệt đối không ăn cùng kẻo rước họa vào thân
Vải – loại quả ngọt ngào và giàu dinh dưỡng, luôn được nhiều người yêu thích trong mùa hè. Tuy nhiên, nếu ăn vải không đúng cách, đặc biệt là kết hợp với 3 nhóm thực phẩm sau đây, rất dễ gây hại cho sức khỏe.
1. Thực phẩm chứa nhiều đường
Vải là loại trái cây có hàm lượng đường cao – khoảng 15% mỗi quả. Nếu sau khi ăn vải mà tiếp tục ăn các món nhiều đường như đường phèn, kem, mật ong…, lượng đường huyết sẽ tăng vọt trong thời gian ngắn, dễ gây hại cho sức khỏe. Đặc biệt, người mắc bệnh tiểu đường nên kiêng tuyệt đối. Tốt nhất, nên cách ít nhất 6 tiếng sau khi ăn vải mới dùng các món ngọt.
2. Thực phẩm có tính nhiệt
Vải thuộc nhóm thực phẩm có tính nóng. Nếu ăn vải cùng lúc với các món như thịt dê, thịt bò, rượu… sẽ khiến cơ thể dễ bị nhiệt, gây khô miệng, táo bón, nổi mụn. Để giảm cảm giác nóng trong người sau khi ăn vải, nên dùng thêm các món có tính mát như canh bí đao, chè đậu xanh ít đường, mướp… Nên chờ ít nhất 4 giờ sau khi ăn vải mới dùng lại đồ có tính nhiệt.
3. Thực phẩm chứa enzyme kháng vitamin C
Vải rất giàu vitamin C. Tuy nhiên, nếu ăn kèm với dưa chuột, cà rốt – những thực phẩm chứa enzyme phân giải vitamin C – sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của vải. Vì thế, nên ăn vải và các loại rau củ này cách nhau tối thiểu 3 giờ.
Bí quyết chọn vải ngon – ngọt – mọng nước
Để tránh mua phải vải kém chất lượng, bạn nên:
Dùng tay bóp thử vỏ: Vải tươi có vỏ đàn hồi, bóp vào có cảm giác bật lại. Nếu cứng hoặc mềm nhũn là vải chưa chín hoặc đã hỏng.
Quan sát màu sắc: Vải đỏ sẫm, bóng là loại đã chín đủ, ngọt và nhiều nước. Vải màu nhợt thường chua.
Xem gai vỏ: Gai vỏ nhọn nhưng không quá sắc là vải chín ngon. Gai đen hoặc vỏ nhẵn là vải không tươi.
Cân tay: Vải nặng tay chứng tỏ nhiều nước, vải nhẹ là quả khô, kém ngon.
Bác sĩ khuyến cáo: hãy nhớ kỹ 3 loại thực phẩm "kỵ" với vải gồm đồ ngọt, đồ nóng, thực phẩm kháng vitamin C, để bảo vệ sức khỏe khi thưởng thức món quả mùa hè yêu thích này.
