Hải Phòng nghiên cứu việc dùng AI làm trợ lý ẩm thực

Phát biểu tại hội nghị, ông Trần Văn Ngọc, Phó Giám đốc Sở VHTTDL thành phố nhấn mạnh: Hải Phòng là vùng đất cửa biển, nơi hội tụ nền ẩm thực đặc trưng, đầy màu sắc. Chính sự giao thoa văn hóa và biến thiên lịch sử đã tạo nên bản sắc ẩm thực riêng – phóng khoáng, cá tính, khác biệt với ẩm thực Hà Nội hay Huế. “Khác với nét thanh lịch, cầu kỳ của ẩm thực Hà Nội hay sự tinh tế của ẩm thực cung đình Huế, sức hấp dẫn của ẩm thực Hải Phòng nằm ở sự phóng khoáng, mạnh mẽ và chân thực, phản ánh tính cách con người đất Cảng”, ông Ngọc nói.

Ông Trần Văn Ngọc, Phó Giám đốc Sở VHTTDL thành phố phát biểu khai mạc hội nghị. Ảnh: PT.

Sau khi hợp nhất với Hải Dương, bản đồ ẩm thực Hải Phòng càng thêm phong phú với sự góp mặt của các đặc sản vùng lân cận như chả rươi, cua lông, bún cá rô đồng… Ông Ngọc cho biết, hội nghị được tổ chức nhằm hỗ trợ, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh ẩm thực đường phố nâng cao kỹ năng phục vụ, đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin trong kinh doanh; qua đó nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch Foodtour, hướng tới xây dựng thương hiệu “Hải Phòng – Thành phố ẩm thực”.

Ông Lê Quốc Tiến, Bí thư Đảng ủy phường Đồ Sơn đề xuất nghiên cứu việc ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) trong phát triển du lịch ẩm thực. Ảnh: PT.

Đáng chú ý, ông Lê Quốc Tiến, Bí thư Đảng ủy phường Đồ Sơn đề xuất nghiên cứu việc ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) trong phát triển du lịch ẩm thực. Theo ông Tiến, Foodtour Đồ Sơn không chỉ là hành trình thưởng thức món ăn mà còn là trải nghiệm văn hóa, kết nối con người và vùng đất.

“AI có thể trở thành trợ lý ẩm thực thông minh, gợi ý tuyến Foodtour phù hợp với sở thích, ngân sách, thời tiết; hỗ trợ dịch tự động cho khách quốc tế và phân tích đánh giá trực tuyến giúp nhà hàng cải thiện dịch vụ. Nếu biết khai thác đúng cách, AI sẽ giúp du lịch ẩm thực Hải Phòng tiến gần hơn với du khách toàn cầu,” ông Tiến nhấn mạnh.

Quang cảnh hội nghị. Ảnh: PT.

Tại hội nghị, 120 đại biểu đại diện các tổ chức, cá nhân kinh doanh ẩm thực đường phố, quà tặng đặc sản và đơn vị lữ hành, vận tải trên địa bàn các phường Đồ Sơn, Nam Đồ Sơn, Hưng Đạo, Dương Kinh đã tham dự tập huấn. Sở Y tế hướng dẫn công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; Trường Cao đẳng Du lịch Hải Phòng phổ biến Bộ quy tắc ứng xử văn minh du lịch. Ngoài ra, Công ty truyền thông Vitamin Network chia sẻ kỹ năng quảng bá, quay dựng video, chụp hình và viết nội dung thu hút trên nền tảng TikTok, Facebook… nhằm gia tăng khả năng tiếp cận du khách, góp phần chuyên nghiệp hóa hoạt động quảng bá du lịch ẩm thực Hải Phòng.

Phương Thanh