Biến đổi khí hậu khiến hoa nở sớm, ngành chiết xuất tinh dầu hoa hồng Bulgaria thay đổi

Hoa hồng nở sớm khiến thói quen thu hoạch của người nông dân Bulgaria cũng thay đổi. Ảnh: EPA.

Bulgaria, một quốc gia thành viên Liên minh châu Âu nằm ở phía đông nam Balkan, là một trong những nhà sản xuất tinh dầu hoa hồng thơm hàng đầu thế giới, được sử dụng trong ngành mỹ phẩm.

Tinh dầu hoa hồng tốt nhất được sản xuất ở trung tâm Thung lũng Hoa hồng, nơi các nhà sử học cho biết, hoa hồng đã được trồng từ vương quốc Thrace cổ đại vào thế kỷ thứ 5-3 trước Công nguyên.

Nhà máy chiết xuất tinh dầu đầu tiên được khai trương vào năm 1820 tại thị trấn Kazanlak gần đó.

Quá trình sản xuất ra 2 đến 3,5 tấn tinh dầu hoa hồng được sản xuất tại Bulgaria hàng năm không hề dễ dàng. Để có được 1 gam tinh dầu hoa hồng, phải hái hơn 1.000 cánh hoa hồng bằng tay vào sáng sớm vì hàm lượng tinh dầu cao nhất vào khoảng 7 giờ sáng.

Nụ cười thu hoạch của nông dân trồng hoa hồng. Ảnh: Enio Bonchev

Miroslav Terziev, một nông dân trồng hoa hồng ở làng Cherganovo, cho biết: “Sự ngưng tụ hình thành vào mỗi buổi tối và bám vào hoa hồng, khiến tinh dầu trong hoa đạt trạng thái tốt nhất”.

Cánh hoa còn được sử dụng cho các sản phẩm như nước hoa hồng, mứt hoa hồng, trà hoa hồng và thậm chí cả rượu mạnh hoa hồng.

Ông Todor Nikolaev, kỹ thuật viên trưởng tại nhà máy chưng cất Terra Roza cho biết, chất lượng của cánh hoa và tinh dầu phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện thời tiết, trong đó sự kết hợp giữa nhiệt độ và độ ẩm rất quan trọng.

Cánh đồng trồng hoa hồng của nhà sản xuất tinh dầu hoa hồng Enio Bonchev có tuổi đời hơn 1 thế kỷ của Bulgaria. Ảnh: Enio Bonchev

Ông lưu ý, gần đây, với mùa đông ôn hòa và tháng 3 rất ấm áp, hoa hồng bắt đầu nở vào đầu năm nay và mùa hái cánh hoa bắt đầu sớm hơn bình thường khoảng ba tuần.

“Tháng 5 khá mưa nên hoa không nở cùng lúc nên vườn hái tốt. Nhiệt độ thấp ngăn dầu bay hơi, vì thế đây là mùa thuận lợi cho mọi người trong hệ thống sản xuất tinh dầu hoa hồng”, ông nói.

Các nhà khoa học cho biết, biến đổi khí hậu trong những thập kỷ gần đây đã khiến thực vật bắt đầu nở hoa sớm hơn nhiều tuần so với trước đây.

Hoa hồng thu hoạch vào sáng sớm cho lượng tinh dầu tốt nhất. Ảnh: Enio Bonchev

Giáo sư, Tiến sĩ Valentin Kazandjiev, nhà khí tượng nông nghiệp tại Viện Khí tượng Thủy văn quốc gia Bulgaria cho biết: "Chúng tôi đã kiểm tra kho lưu trữ của mình từ năm 1987 và phát hiện ra hoa hồng bắt đầu nở hoa hàng loạt vào khoảng thời gian từ ngày 10 đến ngày 20/6. Và ngày nay, có những bông hồng bắt đầu nở sớm hơn một tháng".

Ông Kazandjiev khuyến cáo, nông dân đang đối mặt với biến đổi khí hậu nên tập trung vào các công nghệ giảm thiểu tác động của nó. Trong khi đó, cứ mỗi thập kỷ, các nhà khoa học cần đề xuất các vùng địa lý khác nhau cho các loại cây trồng khác nhau.

Nông dân Bulgaria trên cánh đồng hoa hồng. Ảnh: Enio Bonchev