An Giang: Chuyện người trẻ khởi nghiệp từ cây thốt nốt quê hương
Thốt nốt là cây trồng đặc trưng ở vùng Bảy Núi, tỉnh An Giang. Trong nhiều năm qua, cây trồng này đã trở thành cây sinh kế bền vững đối với phần lớn các hộ gia đình đồng bào Khmer. Tuy nhiện hiện nay hầu hết người dân chỉ buôn bán trái thốt nốt theo kiểu nhỏ lẻ và chế biến thô sơ, chưa tận dụng hết giá trị từ cây thốt nốt. Thấy được vấn đề đó, nhiều bạn trẻ đã có ý tưởng khởi nghiệp từ cây thốt nốt, qua đó vừa khai thác triệt để cây thốt nốt vừa nâng cao giá trị loài cây trồng nổi tiếng của quê hương.
Từ bỏ công việc có hơn 10 năm kinh nghiệm ở thành phố Hồ Chí Minh, chị Chau Ngọc Dịu trở về quê hương khởi nghiệp với cây thốt nốt. Qua nhiều năm tìm tòi, chị Dịu đã là chủ của một công ty về đường thốt nốt có tiếng ở địa phương.
Công ty có nhiều sản phẩm đặc trưng từ cây thốt nốt như mật thốt nốt sệt, mật thốt nốt bột, siro thốt nốt, nước thốt nốt đóng lon. Nhiều sản phẩm được đem đi dự thi ở các cuộc thi ẩm thực cũng như hội chợ triễn lãm trong lẫn ngoài nước và đạt được nhiều giải thưởng danh giá.
Với những thành công bước đầu, chị Dịu đã góp phần nâng cao giá trị cho cây thốt nốt, đưa hình ảnh, hương vị cây thốt nôt ra khắp thế giới. Không những thế, công ty của chị Dịu còn góp phần tăng thêm thu nhập cho người dân ở địa phương.
Theo định hướng, tỉnh An Giang sẽ hình thành vùng sản xuất thốt nốt hữu cơ, cùng với đó, phát triển các chuỗi liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ nhằm phục vụ cho nhu cầu trong nước lẫn xuất khẩu.
Mời quý vị theo dõi thông tin chi tiết!
