Lần đầu tiên, các nhà khoa học Việt Nam phát hiện nhiều enzyme hiếm từ vi sinh vật biển bản địa, trong đó có fucoidanase và ulvan lyase.
Đẩy mạnh sử dụng phân bón hữu cơ là hướng đi quan trọng để phục hồi đất thoái hóa, tăng độ phì nhiêu, tơi xốp, giữ ẩm và thúc đẩy vi sinh vật có lợi hoạt động, góp phần hồi phục đất sau thời gian dài sử dụng phân bón vô cơ. Đồng thời, giúp cải thiện cấu trúc đất, giảm xói mòn và giảm phụ thuộc vào phân hóa học, hướng đến một nền nông nghiệp bền vững, bảo vệ môi trường và ứng phó với biến đổi khí hậu.
Thói quen tái sử dụng hộp nhựa cũ, đặc biệt là hộp dùng một lần, đang được nhiều người duy trì trong sinh hoạt hằng ngày. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo đây có thể là nguyên nhân làm tăng nguy cơ thôi nhiễm vi nhựa và gây hại cho sức khỏe.
Ngày 7-4, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi cho biết đã tiếp nhận công văn của Viện Pasteur Nha Trang về việc thông báo kết quả kiểm nghiệm mẫu liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm; đồng thời nhận báo cáo của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ngãi về kết quả phân tích mẫu thực phẩm, bệnh phẩm tại xã Tịnh Khê.
Ngày 7/4, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi cho biết đã có kết quả kiểm nghiệm mẫu thực phẩm và bệnh phẩm liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại xã Tịnh Khê.
Chất xơ được biết đến rộng rãi với nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa, việc ăn đủ chất xơ thường xuyên cũng hỗ trợ sức khỏe đường ruột, giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính và giúp sống khỏe, sống lâu hơn.
Cơ quan chức năng xác định nguyên nhân vụ ngộ độc bánh mì tại xã Tịnh Khê là do thực phẩm nhiễm vi khuẩn nguy hiểm.
Kết quả kiểm nghiệm mẫu thực phẩm và bệnh phẩm tại xã Tịnh Khê (tỉnh Quảng Ngãi) cho thấy sự hiện diện của vi khuẩn Salmonella và Bacillus cereus. Cơ quan chức năng xác định nguyên nhân vụ ngộ độc là do thực phẩm nhiễm vi sinh vật.
Trong số các mẫu thực phẩm và bệnh phẩm kiểm nghiệm, phát hiện vi khuẩn Bacillus và Salmonella.
Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi đã có thông báo kết quả kiểm nghiệm mẫu thực phẩm, bệnh phẩm gây ngộ độc thực phẩm tại xã Tịnh Khê. Kết quả kiểm nghiệm xác định thực phẩm bị nhiễm vi sinh vật.
Ứng dụng công nghệ vi sinh đang trở thành giải pháp hiệu quả giúp ngành chăn nuôi Thanh Hóa nâng cao năng suất, giảm ô nhiễm và đảm bảo an toàn sinh học.
Nghiên cứu công bố trên tạp chí khoa học Bioresource Technology (Hà Lan) cho thấy, vi khuẩn từ kim chi có thể liên kết và hỗ trợ cơ thể đào thải vi nhựa.
Thực phẩm đường phố từ lâu đã trở thành một phần quen thuộc trong nhịp sống đô thị, đặc biệt tại Hà Nội. Những xe hàng nhỏ gọn, những gánh quà vỉa hè không chỉ mang lại sự tiện lợi mà còn góp phần tạo nên nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực phố phường. Tuy nhiên, bên cạnh sự hấp dẫn ấy, câu chuyện về an toàn vệ sinh thực phẩm vẫn là điều khiến nhiều người không khỏi băn khoăn.
Vụ việc gần 300 tấn thịt lợn bệnh, tuồn vào chợ và bếp ăn trường học khiến nhiều người bày tỏ lo ngại. Thực tế, một số ý kiến băn khoăn nếu lỡ ăn phải thịt lợn nhiễm bệnh, mức độ nguy hiểm ra sao?.
Theo phóng viên TTXVN tại Jakarta, một nghiên cứu mới đăng trên báo Tempo (Indonesia) cho thấy cho thấy hạn hán – một hệ quả ngày càng rõ rệt của biến đổi khí hậu – có thể góp phần làm gia tăng sự xuất hiện và lan rộng của vi khuẩn kháng kháng sinh, đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng toàn cầu.
Dầu ô liu nguyên chất (EVOO) là thành phần cốt lõi của chế độ ăn Địa Trung Hải, bảo vệ tim mạch và hỗ trợ lão hóa lành mạnh. Một nghiên cứu được công bố gần đây đã hé lộ mối liên kết chặt chẽ giữa dầu ô liu, hệ vi sinh vật đường ruột và chức năng nhận thức.
Một số vi sinh vật tại Nam Cực có thể tồn tại bằng cách hấp thụ các loại khí trong khí quyển và có thể sống sót ở nhiệt độ từ -20 độ C đến 75 độ C.
Cả nước hiện có hàng trăm ngàn điểm kinh doanh thức ăn đường phố, không chỉ gây ra thách thức trong quản lý chất lượng và những vấn đề về môi trường, giao thông, đô thị, mà còn gây lo ngại lớn về mất an toàn thực phẩm (ATTP). Trung bình mỗi năm, toàn quốc ghi nhận 6-11 vụ ngộ độc do thức ăn đường phố (chiếm 3,2%-5,7% trong tổng số vụ ngộ độc thực phẩm); quy mô mỗi vụ từ vài người, vài chục người hoặc hàng trăm người.
Cả nước hiện có hàng trăm ngàn điểm kinh doanh thức ăn đường phố, không chỉ gây ra thách thức trong quản lý chất lượng và những vấn đề về môi trường, giao thông, đô thị, mà còn gây lo ngại lớn về mất an toàn thực phẩm (ATTP). Trung bình mỗi năm, toàn quốc ghi nhận 6-11 vụ ngộ độc do thức ăn đường phố (chiếm 3,2%-5,7% trong tổng số vụ ngộ độc thực phẩm); quy mô mỗi vụ từ vài người, vài chục người hoặc hàng trăm người.
Theo phóng viên TTXN tại Sydney, các nhà khoa học tại Đại học Curtin (Australia) vừa giải mã một bí ẩn tồn tại suốt hàng thập kỷ qua về quá trình hình thành những hóa thạch được bảo tồn nguyên vẹn nhất thế giới trong môi trường đáy biển không có oxy thời cổ đại. Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Communications Earth & Environment.
Các nhà khoa học vừa tiến thêm một bước quan trọng trong việc giải mã nguồn gốc của sự sống phức tạp trên Trái đất. Nghiên cứu mới cho thấy tổ tiên vi sinh vật cổ đại của con người có thể đã thích nghi với oxy sớm hơn nhiều so với suy đoán trước đây. Trọng tâm của phát hiện này là nhóm vi sinh vật mang tên Asgard, được đặt theo thế giới của các vị thần trong thần thoại Bắc Âu.
Ngày 24/3, Cục An toàn thực phẩm đã có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi đề nghị điều tra, xử lý vụ nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại xã Tịnh Khê, tỉnh Quảng Ngãi.
Ngày 24.3, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi đề nghị điều tra, xử lý vụ nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại xã Tịnh Khê, tỉnh Quảng Ngãi.
Liên quan 19 trường hợp nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại xã Tịnh Khê, tỉnh Quảng Ngãi, ngày 24/3, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi đề nghị khẩn trương điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm này.
Chiều 24/3, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết đã có văn bản gửi Sở Y tế Quảng Ngãi về việc điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì xảy ra tại xã Tịnh Khê, tỉnh Quảng Ngãi.
Sau khi ghi nhận 19 trường hợp nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm liên quan đến bánh mì tại Quảng Ngãi, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã yêu cầu địa phương khẩn trương điều tra, xử lý.
Các nhà khoa học Australia vừa phát hiện một số vi sinh vật tại Nam Cực có thể tồn tại bằng cách 'tiêu thụ' các loại khí trong khí quyển, qua đó hé lộ khả năng thích nghi đáng kinh ngạc của sự sống trong những môi trường cực đoan.
Những món ăn vặt giàu chất oxy hóa, chất xơ và chất béo lành mạnh sẽ bảo vệ tế bào, tăng cường tim mạch, hệ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng giúp kéo dài tuổi thọ.
Sự kết hợp giữa những nguồn lực sẵn có tại chỗ đang mở ra triển vọng về một hệ thống canh tác khép kín đầy bất ngờ.
Các nhà khoa học Đức tạo đột phá khi biến bụi Sao Hỏa và CO₂ thành phân bón, thực phẩm và nhiên liệu bằng vi sinh vật, mở đường cho sự sống tự chủ ngoài không gian.
Ai cũng có lúc thấy cô đơn, nhưng cảm giác ấy sẽ rõ ràng và nặng nề hơn bao giờ hết khi chỉ có một mình trôi dạt giữa vũ trụ bao la, giống như nam chính của Thoát Khỏi Tận Thế (Project Hail Mary).
Lõi băng chứa vật chất đông lạnh suốt 13.000 năm, nhưng mẫu được phân tích trong nghiên cứu là từ lớp băng 5.000 năm tuổi.
Chanh từ lâu được biết đến là loại quả giàu dưỡng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa nhưng phần vỏ thường bị bỏ đi.