Không phải tiết canh hay bún đậu mắm tôm, có một món ăn Hà Nội khiến cho vị khách Nhật 'ngại'. Thế nhưng, sau 10 năm, khi thử lại, anh phải tấm tắc khen ngợi hương vị.
Để chủ động phòng, chống bệnh liên cầu lợn người dân tuyệt đối không ăn tiết canh, không sử dụng thịt và các sản phẩm từ gia súc chưa được nấu chín, chỉ sử dụng thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm soát vệ sinh thú y.
Ký sinh trùng không chỉ tồn tại trong các món ăn sống như thịt tái, nem chua hay tiết canh mà còn tiềm ẩn nguy cơ cao từ rau sống, salad từ nguyên liệu nhà trồng mà nhiều người vẫn tin là an toàn.
Theo thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Hà Tĩnh, ca bệnh bị nghi nhiễm liên cầu khuẩn lợn sau khi ăn tiết canh, qua xét nghiệm tại Bệnh viện Bạch Mai cho thấy, kết quả bị viêm não mô cầu.
Thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Hà Tĩnh xác nhận, ca bệnh bị nghi liên cầu lợn sau khi ăn tiết canh, qua xét nghiệm tại Bệnh viện Bạch Mai cho thấy kết quả bị viêm não mô cầu.
Một người đàn ông tại Hà Tĩnh đang được điều trị, theo dõi nghi nhiễm liên cầu khuẩn lợn sau khi ăn món tiết canh.
Người đàn ông nguy kịch sau khi ăn tiết canh dê; Cứng người, cứng họng, nói khó chỉ từ 1 vết trầy xước nhẹ; Phẫu thuật khối u tủy ngực, cứu người phụ nữ 31 tuổi khỏi nguy cơ liệt,.. Đây là những thông tin có trong bản tin y tế hôm nay.
Một bệnh nhân bị nhiễm trùng huyết, tăng men gan, chưa loại trừ nhiễm liên cầu lợn vừa được BVĐK tỉnh Hà Tĩnh chuyển Bệnh viện Bạch Mai để điều trị.
Một người đàn ông 55 tuổi ở Hà Tĩnh nhập viện trong tình trạng nguy kịch, với chẩn đoán bị nhiễm khuẩn huyết chưa loại trừ liên cầu lợn.
Sau khi ăn tiết canh dê tại một nhà hàng trên địa bàn Hà Tĩnh, người đàn ông 55 tuổi rơi vào tình trạng nhiễm khuẩn huyết, suy thận cấp, phải chuyển ra tuyến trung ương để cấp cứu.
Sau khi ăn tiết canh dê tại nhà hàng, người đàn ông 55 tuổi ở Hà Tĩnh rơi vào tình trạng nhiễm khuẩn huyết nặng, suy thận cấp, phải thở máy và chuyển gấp ra Bệnh viện Bạch Mai trong tình trạng nguy kịch.
Sau khi ăn tiết canh dê tại một nhà hàng trên địa bàn tỉnh Hà Tĩnh, 10 ngày sau, người đàn ông 55 tuổi bị suy thận cấp, rơi vào tình trạng nguy kịch, nghi nhiễm liên cầu khuẩn lợn.
Một người đàn ông 35 tuổi ở Lào Cai có thói quen ăn món 'vạn người mê'. Gần đây, người này thường xuyên xuất hiện các triệu chứng đau bụng, bụng sôi và khó chịu, đặc biệt khi để đói.
Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương vừa tiếp nhận một nam bệnh nhân nghi nhiễm sán dây lợn, với biểu hiện sụt cân bất thường dù ăn uống, sinh hoạt bình thường. Đáng chú ý, bệnh nhân có thói quen ăn đồ sống, đồ tái trong thời gian dài.
Người đàn ông phát hiện sán dây dài gần 1 mét trong đại tràng sau thời gian sụt cân, bụng khó chịu do thói quen ăn đồ sống, tái.
Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương vừa tiếp nhận điều trị một nam bệnh nhân (35 tuổi, Lào Cai) bị nhiễm sán dây, nghi do thói quen ăn đồ sống và tiết canh.
Người đàn ông ở Lào Cai ăn uống sinh hoạt bình thường nhưng liên tục sụt cân, đi khám thì phát hiện sán dài gần 1m ký sinh ở đại tràng.
Bệnh nhân 35 tuổi ở Lào Cai nhập viện vì sụt cân bất thường, bụng sôi liên tục. Kết quả nội soi khiến bác sĩ rùng mình khi phát hiện đoạn sán dây dài hơn 80cm đang di chuyển trong đại tràng.
Sán dây lợn là loại ký sinh trùng đường ruột có tỷ lệ nhiễm thấp hơn sán dây bò nhưng mức độ nguy hiểm lại cao hơn nhiều.
Ngày 8-1, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương thông tin về việc vừa tiếp nhận và điều trị cho một nam bệnh nhân nghi nhiễm sán dây lợn, với hình ảnh đoạn sán dài gần 1m đang di chuyển trong đại tràng.
Ăn uống bình thường nhưng liên tục sụt cân, đi ngoài ra vật thể trắng ngà dài tới 30 cm, người đàn ông phát hiện ký sinh trùng khổng lồ đang sống trong ruột.
Bệnh nhân H.V.C. ở Lào Cai đến bệnh viện khám trong tình trạng bụng thường xuyên sôi, khó chịu, đặc biệt là khi đói. Khoảng hai tuần trước đó, anh C. dù ăn uống sinh hoạt bình thường nhưng vẫn sụt 2kg.
Do chủ quan cho rằng các triệu chứng xuất phát từ ăn uống gây rối loạn tiêu hóa thông thường nên bệnh nhân đã không đi khám. Chỉ đến khi đi đại tiện, bệnh nhân mới phát hiện 'vật thể lạ' dài gần 10 mét.
Một nam bệnh nhân 37 tuổi ở Hải Phòng phát hiện 'vật thể lạ' dài gần 10 mét khi đi đại tiện, kết quả xét nghiệm cho thấy anh nhiễm cùng lúc 4 loại ký sinh trùng, trong đó có sán lợn.
Tiết canh vịt được xem là 'phiên bản phổ biến' của món tiết canh truyền thống, được mô tả chế biến từ tiết vịt tươi hãm đông, trộn thịt cổ và nội tạng băm nhỏ, ăn kèm lạc rang, chanh và rau thơm.
Lòng heo giàu dinh dưỡng nhưng tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu ăn không đúng cách, đặc biệt nguy hiểm với người mắc bệnh nền, phụ nữ mang thai.
Bệnh nhân nam có triệu chứng ngứa toàn thân kéo dài gần một năm, nổi mẩn theo vệt, dù đã thăm khám nhiều nơi và sử dụng nhiều loại thuốc nhưng không thuyên giảm.
Dù được đưa vào danh sách món ngon thế giới, tiết canh vịt lại là nguyên nhân dẫn tới nhiều ca nhiễm trùng, nhiễm giun sán, thậm chí không qua khỏi theo cảnh báo từ chuyên gia.
Người đàn ông vào viện trong tình trạng ngứa, đau hạ sườn kéo dài. Bác sĩ tìm ra các loại sán đang trú ngụ trong cơ thể của bệnh nhân do thói quen ăn các món tái, sống như tiết canh, dê tái.
Những món tiết canh, gỏi cá và thịt tái quen thuộc đã khiến người đàn ông ở Bắc Ninh nhiễm cùng lúc nhiều ký sinh trùng, hình thành ổ áp xe gan sau gần một năm ngứa dai dẳng.
Người đàn ông 53 tuổi nhiều tháng ngứa khắp người không rõ nguyên nhân, đến khi khám mới phát hiện nhiễm sán lá gan lớn kèm ổ áp xe 5 cm.
Thói quen dùng các món tái sống như tiết canh, thịt tái, dê tái, gỏi cá, rau sống là những nguồn lây phổ biến của sán lá gan lớn, giun đũa chó mèo...
Anh L.T.T., 53 tuổi, đến Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương trong tình trạng ngứa toàn thân kéo dài và đau vùng hạ sườn phải từng cơn suốt gần một năm. Dù đã đi khám và điều trị nhiều nơi, bệnh vẫn không rõ nguyên nhân.
Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas mới đây đưa món tiết canh vịt của Việt Nam vào danh sách 50 món ăn từ vịt ngon nhất thế giới, dựa trên bình chọn của thực khách quốc tế.
Xếp ở vị trí số 40, tiết canh vịt của Việt Nam khiến nhiều thực khách bất ngờ khi lọt vào danh sách món ăn ngon từ vịt dù từng lọt top món ăn tệ nhất thế giới.
Với nhiều người Việt, khi vừa nhìn thấy món ăn này đã sợ, e dè không dám thử. Nhưng cũng có người lại rất ghiền.
Ông bà bất đồng chuyện ăn uống. Bà chê chồng mông muội, chả khác gì cái thời người nguyên thủy ăn hang ở lỗ, không theo kịp đời sống hiện đại. Ông cũng không kém, lại bảo vợ chẳng biết thưởng thức đặc sản quê, chỉ quen ăn đồ nuôi công nghiệp, đầy hóa chất, báu bở gì.
Ngộ độc thực phẩm do Salmonella là một trong bốn nguyên nhân chính gây bệnh tiêu chảy trên toàn thế giới.
Vụ hơn 300 người bị ngộ độc bánh mì ở TP.HCM vừa qua cho thấy mối nguy tiềm ẩn từ vi khuẩn Salmonella trong thực phẩm. Loại vi khuẩn này có thể gây tiêu chảy, mất nước và đe dọa tính mạng nếu không được phòng tránh đúng cách.
Nam bệnh nhân 32 tuổi rơi vào tình trạng sốc, suy hô hấp, hoại tử da sau khi ăn tiết canh lợn, được xác định nhiễm liên cầu lợn nguy hiểm.
Nhiều bộ phận của lợn như óc, gan, lòng chứa cholesterol cao và tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên tiêu thụ có chừng mực để bảo vệ sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa.
Cuối năm, khi các gia đình tất bật chuẩn bị cho tiệc tất niên và ngày Tết đoàn viên, nhu cầu mua sắm, ăn uống tăng cao, kéo theo nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Đây là thời điểm hàng giả, hàng kém chất lượng dễ trà trộn vào thị trường, đe dọa sức khỏe người tiêu dùng.