Tùy văn hóa từng vùng miền mà những món đặc sản này lại được biến tấu với nguyên liệu đa dạng khác nhau. Song, điểm chung là không cần phải làm chín bằng nhiệt, ăn kèm nước chấm chế biến từ thứ tưởng bỏ đi.
Trước diễn biến phức tạp của bão số 10, nhiều chuỗi siêu thị lớn trên địa bàn Hà Nội đã triển khai các phương án đảm bảo cung ứng hàng hóa thiết yếu.
Dù không cần làm chín bằng nhiệt nhưng nhờ quá trình chế biến kỳ công cùng một số nguyên liệu, gia vị mà món ăn này trở thành đặc sản nức tiếng Bắc Ninh, hút khách sành ăn thưởng thức.
Nhiều người sành ăn vẫn tìm mua loại cá này để thưởng thức vì hương vị thơm ngon.
Than lò đã bắt lửa ti tách. Mùi cá nướng thơm nức mũi tỏa ra khắp các con ngỏ nhỏ xôn xao tiếng nói cười. Làng cá nướng Trung Hậu (xã Đức Châu, tỉnh Nghệ An) đã bắt đầu một ngày mới như thế…
Ung thư dạ dày không xảy ra trong một sớm một chiều, mà là kết quả tích tụ từ nhiều năm. Thay đổi thói quen ăn uống ngay từ hôm nay – ăn tươi, nấu vừa đủ, hạn chế đồ muối, tránh thực phẩm để lâu – chính là cách thiết thực nhất để giảm nguy cơ bệnh tật.
Trong một chuyến đi câu, cần thủ người Na Uy Marcus Rostad câu được một con cá ngừ dài tới 2,4m và nặng 280 kg.
Đặt cuộn giấy vệ sinh trong tủ lạnh là mẹo vặt giúp tủ lạnh luôn khô thoáng, sạch mùi và bảo quản thực phẩm tốt hơn.
Chỉ riêng phần bong bóng của loài cá này đã được ví 'quý hơn vàng'. Hóa ra bí mật của sự đắt đỏ nằm ở giá trị dinh dưỡng của nó.
Cá chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng có một số bộ phận của cá rất bẩn, các chuyên gia khuyên bạn không nên ăn kẻo tích tụ độc tố hại thân. Bỏ túi mẹo hay sau để bảo vệ sức khỏe cả gia đình.
Dù giá lên tới 600.000 đồng/kg, cá ké vẫn không dễ để mua được do số lượng ngày càng khan hiếm.
Nghe tên lạ tai nhưng loại cá này lại là món đặc sản được nhiều người sành ăn tìm kiếm nhờ hương vị độc đáo, thịt chắc ngọt và giàu dinh dưỡng.
Cá chẽm (cá vược) hấp kiểu Hoa dễ chinh phục khẩu vị, luôn nấu thành công, chỉ ăn một lần là nhớ mãi. Mỗi khi nhà có khách, hay muốn đổi món ăn cho cả nhà làm món cá chẽm hấp kiểu Hoa này thì cứ bưng món ra bàn là hết veo.
Quỹ Nhi đồng Liên hợp quốc (UNICEF) ngày 9/9 cảnh báo lần đầu tiên trong lịch sử, số trẻ em và thanh thiếu niên béo phì trên toàn cầu đã vượt qua số trẻ suy dinh dưỡng.
Hai loại cá chứa độc tố nguy hiểm vẫn được bày bán công khai ngoài chợ, nhiều người Việt vô tư mua về chế biến, tiềm ẩn rủi ro khôn lường cho sức khỏe.
Trong ngày đầu của năm học mới 2025 - 2026, học sinh Trường Tiểu học Thụy Lâm A (Thư Lâm, Hà Nội) đã được thưởng thức suất cơm bán trú giá 30.000 đồng theo Nghị quyết 18/2025 của HĐND TP Hà Nội.
Loại cá này có thớ thịt săn chắc, nhìn thoáng qua dễ lầm với cá trê.
Với hương vị thơm ngon, thịt ngọt béo và giá trị dinh dưỡng cao, cá dứa ngày càng được nhiều người tiêu dùng trong và ngoài nước săn đón.
Trong bối cảnh thị trường đồ ăn tràn ngập, học cách nhận diện thực phẩm không an toàn và lựa chọn nguồn thực phẩm sạch trở thành kỹ năng quan trọng để bảo vệ sức khỏe gia đình và cộng đồng.
Cá từ lâu được xem là món ăn bổ dưỡng, giàu protein, vitamin và ít chất béo, thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo không phải bộ phận nào của cá cũng an toàn. Một số phần tưởng chừng 'bổ dưỡng' lại là nơi tích tụ nhiều độc tố, có thể gây tổn thương gan, thận và thậm chí dẫn tới tử vong.
Lần đầu tiên tại Việt Nam, cá xuất khẩu không chỉ xuất hiện trên bàn ăn quốc tế mà còn được đưa vào sản phẩm chế biến mới dành riêng cho người tiêu dùng trong nước - xúc xích trứng cá Bento của LC Foods.
Loại cá này rất phổ biến ở các chợ tại Việt Nam, giá rất rẻ lại chế biến được nhiều món ngon.
Biết rõ cá nóc có độc tố gây tử vong, song nhiều người dân ven biển vẫn chế biến tươi, khô để đưa lên mâm cơm. Hậu quả là không ít vụ ngộ độc, thậm chí tử vong đã xảy ra.
Sau cơn bão số 5, tại các chợ dân sinh trên địa bàn Hà Tĩnh, nguồn cung và mức giá các mặt hàng thực phẩm như thịt, cá cơ bản ổn định, giá rau xanh tăng 20 – 50% so với ngày thường.
Khi nhắc tới chợ, người ta thường nghĩ ngay tới những mặt hàng tôm, cua, thịt cá hay các loại rau củ. Tuy nhiên ở giữa lòng TP Cần Thơ, có một ngôi chợ chỉ chuyên bán những đồ không ăn được.
Những suất ăn miễn phí được đoàn viên, thanh niên xã Cẩm Thủy và các nhà hảo tâm tự tay nấu, rồi trao tận tay người dân ở các địa bàn bị ngập lụt do ảnh hưởng của bão số 5 là nguồn động viên để người dân vững vàng vượt qua khó khăn trước mắt.
Cá bỗng được xem là đặc sản ở Tuyên Quang. Loại cá này sống trong nguồn nước sạch, ăn sinh vật phù du nên thịt chắc, ngọt thơm, không tanh.
Một sản phẩm mới kết hợp giữa giá trị dinh dưỡng và trải nghiệm vị giác hiện đại - xúc xích trứng cá Bento đang thu hút sự chú ý đặc biệt từ người tiêu dùng trẻ.
Nhiều người có định kiến đây là loại cá bẩn nhưng sự thật lại khác hoàn toàn.