Theo báo cáo của UBND tỉnh Kon Tum, từ đầu tháng 10 đến nay, ở tỉnh xảy ra 2 vụ ngộ độc thịt cóc, trong đó có một người tử vong, 5 người khác phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch. Vì vậy, ngành chức năng khuyến cáo người dân cần thận trọng trong chế biến thịt cóc để tránh những hậu quả đáng tiếc.
Những ngày thu se lạnh, nhấm nháp món thịt ếch nóng hổi được chế biến với hơn 23 loại gia vị thì cảm thấy vui vẻ ấm áp làm sao. Món thịt ếch ở Hưng Yên từ lâu đã trở lên nổi tiếng được nâng lên thành văn hóa ẩm thực tự hào khéo léo đầy sáng tạo nơi đây. Không phải ngẫu nhiên món ăn quý giá này đã được xem là đặc sản tiến vua thời xa xưa. Đặc sản đồng quê đã đi vào ca dao của dân địa phương.
Hẹ có tính mát, bổ dưỡng và chế biến được nhiều món ăn ngon, đơn giản.
Từ nay đến hết tháng 10/2024, người tiêu dùng được hưởng nhiều khuyến mại khi mua các thực phẩm xanh, trái cây, hóa mỹ phẩm và thực phẩm tươi sống. Mức giảm lên đến 49% giá trị sản phẩm.
Có những thực phẩm trông rất hấp dẫn, được nhiều người yêu thích, thậm chí là đặc sản tại một số quốc gia nhưng lại có thể là chất cực độc, gây nguy hiểm cho sức khỏe người dùng.
Ông Nguyễn Thanh Bình, thôn Châu Linh, xã Tùng Ảnh (Đức Thọ, Hà Tĩnh) đã chuyển hướng đầu tư, đa dạng hóa đối tượng vật nuôi kết hợp với quy trình hữu cơ cho hiệu quả tốt.
Loại thịt này vô cùng phù hợp với những trẻ suy dinh dưỡng, cần tăng cân và phát triển xương khỏe mạnh.
Loại ếch này cực kì được ưa chuộng ở các chợ dân sinh và các trang thương mại điện tử, trở thành đặc sản trứ danh.
Với hương vị độc đáo, lẩu ếch măng cay được nhiều người mê ẩm thực lựa chọn trong những buổi liên hoan gia đình, bạn bè; Hà Nội có nhiều quán lẩu ếch măng cay ngon.
Mỳ Quảng chứa đựng đầy đủ các đặc trưng của ẩm thực xứ Quảng, với sự đa dạng trong nguyên liệu và linh hoạt, sáng tạo trong phương thức chế biến.
Xuất khẩu thịt và sản phẩm thịt của Việt Nam tăng trưởng tốt trong quý II/2024. Việt Nam đang phấn đấu để đến năm 2025, giá trị xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi đạt từ 1-1,5 tỷ USD.
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa đã ban hành Quyết định công bố đưa vào Danh mục Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia đối với 'Tri thức dân gian mỳ Quảng tỉnh Quảng Nam.'
Ngày 9/8/2024, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã ban hành Quyết định số 2327/QĐ-BVHTTDL công bố đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với 'Tri thức dân gian mì Quảng tỉnh Quảng Nam'.
Xuất khẩu thịt và sản phẩm thịt của Việt Nam tăng trưởng tốt trong quý II/2024. Việt Nam đang phấn đấu đưa chăn nuôi thành ngành hàng xuất khẩu tỷ USD.
Trong quý II, Việt Nam chi hơn 393 triệu USD nhập khẩu thịt và sản phẩm thịt, trong đó, nhập 27.040 tấn thịt lợn, trị giá hơn 60 triệu USD.
Mỗi khi nhắc đến loại rau ít 'tắm'' thuốc trừ sâu, chúng ta không thể bỏ qua loại rau quen thuộc này. Đây là một trong những loại cây dễ trồng và rất giàu dưỡng chất.
Anh Nhị thả nuôi 10.000 con ếch, sau 2 tháng tỷ lệ ếch sống đạt hơn 90% và tăng trưởng rất tốt. Người nông dân này đã có chia sẻ về cách chọn giống cũng như quá trình chăm sóc, nuôi dưỡng giống ếch Thái Lan để cho hiệu quả cao.
Đặc sản này gây ấn tượng với thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.
Gần đây, trên các chợ online, ếch òn được quảng cáo như đặc sản hiếm có, trở thành 'cơn sốt' được nhiều người tìm mua. Ếch òn được bán với giá từ 200.000- 320.000 đồng/kg.
Văn hóa ẩm thực của đồng bào các dân tộc thiểu số (DTTS) là một phần quan trọng không thể thiếu trong văn hóa truyền thống của các dân tộc. Đây sẽ là 'mỏ vàng' để khai thác nếu biết gìn giữ và phát huy, góp phần đắc lực cho phát triển du lịch cộng đồng.
4 tháng đầu năm 2024, xuất khẩu thịt ếch đông lạnh cũng tăng 220,4% về lượng và tăng 179,1% về trị giá so với cùng kỳ năm 2023.
Mới đây, cộng đồng mạng lại 'thấy ớn' với chiếc clip mukbang ếch hấp nguyên con không bỏ ruột của một thanh niên.
Đồng bào người Chăm ở Ninh Thuận xem đây là món đặc sản trứ danh. Bởi nó chỉ xuất hiện duy nhất một lần trong năm, đồng thời mang lại hàm lượng dinh dưỡng vô cùng cao.
Tại khu vực ĐBSCL ghi nhận sự biến động trái chiều của giá thực phẩm khi giá thịt dê giảm, giá thịt ếch lại tăng.
Hãy đến với nhà hàng tầng trệt của Rex Hotel Saigon để khám phá hương vị đặc biệt của món 'Cháo Ếch' - một đặc sản của vùng đất Nam Bộ tươi ngon và bổ dưỡng.
Như vậy, sở dĩ người ta gọi con ếch hay thịt ếch là 'gà đồng', là bởi thịt của nó có vị thơm ngon giống như thịt gà. Và cách gọi con ếch là 'gà đồng' của người Việt Nam có thể đã chịu ảnh hưởng từ sách Bản thảo cương mục (*).
Nhiều mô hình kinh tế hiệu quả tại xã Tân Lâm Hương (Thạch Hà, Hà Tĩnh) đã đem lại thu nhập khá cho người dân, góp phần xây dựng nông thôn mới.
Với chiếc bụng to chứa đầy trứng, thịt ngọt và có thể ăn được cả xương nhưng chỉ xuất hiện vào mùa mưa, loại ếch này đang 'làm mưa làm gió' trên các nền tảng mạng xã hội.
Cây cau quen thuộc ở các làng quê Việt Nam nhưng ít ai biết được rằng hoa cau và đọt cau cũng có thể làm thành những món đặc sản vừa lạ vừa ngon.
Những ngày cuối năm 2023, trong lúc ở Cali nhiều người rần rần đồn đoán về chuyện ông Trump có ra tranh cử được không, thì có một chuyện nhỏ bé hơn, lặng lẽ hơn, nhưng cũng rất căng thẳng, đó là chuyện... con ếch.