Hội Chăn nuôi Việt Nam vừa có văn bản gửi Bộ Công thương, Bộ Nông nghiệp và Môi trường cùng Bộ Y tế, đề nghị cấp bách bảo vệ chăn nuôi trong bối cảnh đàn bò sữa và sản lượng sữa tươi nội địa đang sụt giảm mạnh.
Vừa qua, tại Hội thảo khoa học quốc tế Dinh dưỡng học đường 2025, PGS.TS Zhuifeng Guo – nghiên cứu sinh từ Đại học Harvard khuyến nghị mạnh mẽ: Việt Nam cần sớm ban hành Luật Dinh dưỡng học đường để thúc đẩy nâng cao tầm vóc và trí lực thế hệ trẻ.
Nhiều người tiêu dùng hiện vẫn nhầm lẫn giữa 'sữa tươi tiệt trùng' và 'sữa hoàn nguyên tiệt trùng'. Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về sữa đã ban hành từ 15 năm trước, nhiều nội dung không còn phù hợp. Từ đây đặt ra yêu cầu cấp thiết phải sửa đổi.
Việc bổ sung thêm các khái niệm về sản phẩm sữa dạng lỏng vào quy chuẩn kỹ thuật quốc gia sẽ góp phần quản lý chặt chất lượng sữa chế biến trên thị trường.
Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Tri Thức tin rằng Việt Nam cần một khung pháp lý toàn diện hơn, với 'các chính sách đủ mạnh để phát triển tầm vóc và thể lực cho thế hệ trẻ'.
Thứ trưởng Bộ Công Thương Trương Thanh Hoài nhấn mạnh điều này tại hội thảo với chủ đề 'Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm sữa chế biến: Khái niệm, phân loại sản phẩm', diễn ra sáng 15/8 tại trụ sở Bộ.
Bộ Công Thương đang tiến hành xây dựng quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm sữa chế biến thuộc phạm vi quản lý của Bộ.
Việc tự chủ nguồn nguyên liệu sữa tươi đang là bài toán sống còn của ngành sữa Việt, khi hiện chỉ mới đáp ứng được 38% nhu cầu của khâu chế biến. Để hiện thực hóa mục tiêu tăng tỷ lệ này lên 70% vào năm 2030, các chuyên gia cho rằng cần hoàn thiện chính sách, ưu đãi đầu tư và liên kết chuỗi giá trị, tạo động lực cho sự phát triển bền vững.
Theo PGS. Zhuifeng Guo, luật hóa dinh dưỡng học đường không phải là điều xa xỉ mà là nền tảng đầu tư vào con người - nguồn vốn quý giá của quốc gia.
Tại hội thảo do Bộ Công Thương tổ chức, Tập đoàn TH đề xuất 2 kịch bản chiến lược giúp ngành sữa Việt Nam tự chủ nguồn nguyên liệu và phát triển bền vững.
Ngành sữa Việt Nam đang đối mặt việc thiếu quy chuẩn mới đòi hỏi phải có sự hoàn thiện, bổ sung.
Trong bối cảnh nhu cầu tiêu thụ sữa của người Việt không ngừng gia tăng, ngành sữa đang đứng trước cơ hội lớn nhưng cũng đối mặt nhiều thách thức về nguồn nguyên liệu.
Dù sản lượng sữa tươi trong nước ngày càng tăng, nhưng ngành sữa Việt vẫn phụ thuộc lớn vào nguyên liệu nhập khẩu. Sản xuất sữa nguyên liệu phải đối mặt với sự mất cân bằng cung và cầu khi sữa tươi nguyên liệu trong nước mới đáp ứng nhu cầu sản xuất khoảng 40%.
Sáng 5/8, Hội thảo khoa học 'Phát triển ngành sữa Việt Nam đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045' ghi nhận những ý kiến đa chiều và tâm huyết.
Ngành sữa Việt Nam đang đứng trước yêu cầu phải chuyển mình mạnh mẽ và phát triển bền vững. Trên tinh thần đó, Bộ Công Thương đã xây dựng Dự thảo Chiến lược phát triển ngành sữa, trong đó tỷ lệ sữa tươi nguyên liệu trong nước được nâng lên khoảng 53–56% vào năm 2030 và 62–65% vào năm 2045...
Việc thiếu quy định về tiêu chuẩn sữa, 'đánh đồng' các loại sữa dạng lỏng (sữa pha lại/hoàn nguyên từ bột sữa; sữa tươi) khiến người chăn nuôi trong nước, sản xuất sữa tươi đối diện áp lực lớn về chi phí, thị trường tiêu thụ và giá bán, buộc nhiều hộ phải giảm đàn hoặc ngừng sản xuất.
Theo PGS.TS Vũ Nguyên Thành- Viện trưởng Viện Công nghiệp thực phẩm, phần lớn người tiêu dùng hiện vẫn nhầm lẫn giữa 'sữa tươi tiệt trùng' và 'sữa hoàn nguyên tiệt trùng'.
Nhu cầu tiêu thụ sữa tại Việt Nam tăng nhanh nhưng nguồn sữa tươi trong nước mới đáp ứng được khoảng 38% nhu cầu. Bên cạnh sức ép cạnh tranh từ doanh nghiệp ngoại, ngành sữa còn đối diện bài toán minh bạch sản phẩm khi nhiều loại 'sữa hoàn nguyên' vẫn được ghi là 'sữa tươi tiệt trùng'.
Một phần lượng sữa tiêu thụ hiện nay là sữa hoàn nguyên, tức sữa pha lại từ sữa bột nhập khẩu; trong khi sữa tươi nguyên chất với giá trị dinh dưỡng vượt trội lại đang gặp bất lợi do giá thành cao hơn và sự thiếu minh bạch trong cách ghi nhãn, phân loại sản phẩm.
Ngành sữa Việt Nam đang đứng trước cơ hội lớn để nâng cao sức khỏe cộng đồng và hội nhập quốc tế, nhưng phải đối mặt với thực trạng tiêu thụ thấp, phụ thuộc nhập khẩu và thiếu minh bạch trong ghi nhãn sản phẩm. Các giải pháp ứng dụng công nghệ cao, phát triển chăn nuôi bò sữa, cập nhật quy chuẩn kỹ thuật và thúc đẩy Chương trình Sữa học đường được xác định là chìa khóa để xây dựng chuỗi giá trị bền vững, đáp ứng nhu cầu trong nước và mở rộng xuất khẩu.
Phần lớn người tiêu dùng vẫn nhầm lẫn 'sữa tươi tiệt trùng' và 'sữa hoàn nguyên tiệt trùng'. Pha sữa bột rồi tiệt trùng cũng gọi là 'sữa tiệt trùng', khiến người dân khó nhận diện bản chất sản phẩm - Viện trưởng Viện Công nghiệp Thực phẩm nói.
Quy chuẩn sữa chưa phân biệt rõ 'sữa tươi' và 'sữa hoàn nguyên', thiếu ràng buộc dinh dưỡng, chuyên gia đề xuất rà soát để bảo vệ người tiêu dùng.
Tuần lễ sữa tươi không chỉ giới thiệu các thành tựu công nghệ sản xuất sữa tươi tiên tiến, kiểm soát chất lượng sản phẩm khắt khe, mà còn truyền tải thông điệp: Sử dụng sữa tươi mỗi ngày chính là đầu tư cho tương lai con em và sự phát triển giống nòi Việt Nam.
Chuyên gia nhấn mạnh, đối với các sản phẩm sữa, cần minh bạch tuyệt đối trong thông tin ghi nhãn, đặc biệt với các chương trình cộng đồng có liên quan đến trẻ em.
Ngày 5/8, tại Hà Nội, Viện nghiên cứu chiến lược, chính sách công thương (Bộ Công Thương) tổ chức Hội thảo khoa học 'Phát triển ngành sữa Việt Nam giai đoạn đến năm 2023, tầm nhìn đến năm 2045'.
Phát triển ngành sữa tự chủ nguyên liệu giúp nâng cao sức khỏe cộng đồng, tăng thu nhập nông dân và tối ưu giá trị đất nông nghiệp.
Từ ngày 16-9-2025, Trung Quốc chỉ cho phép nhập khẩu sữa tiệt trùng làm từ sữa tươi nguyên liệu, không chấp nhận sử dụng sữa hoàn nguyên.
Từ 16/9/2025, Trung Quốc chỉ công nhận sữa tiệt trùng làm từ sữa tươi nguyên liệu, không chấp nhận sản phẩm sử dụng sữa hoàn nguyên.
Tại Diễn đàn 'Đưa thương hiệu Việt Nam ra thế giới và gợi ý cho hệ thống ngân hàng' do Thời báo Ngân hàng tổ chức ngày 5/5, bà Thái Hương - Chủ tịch Hội đồng Chiến lược Tập đoàn TH, Tổng Giám đốc Ngân hàng TMCP Bắc Á đã những chia sẻ đầy ý nghĩa với phóng viên về hoàn cảnh ra đời của thương hiệu sữa nổi tiếng TH true MILK. Đồng thời, nữ doanh nhân này cũng đề cập tới tầm nhìn của ngân hàng BAC A BANK mà bà đang lãnh đạo.
Sự thiếu rõ ràng trong phân loại, ranh giới mờ giữa các nhóm sản phẩm sữa đã tạo kẽ hở cho doanh nghiệp lợi dụng để lách quy trình cấp phép, tự công bố sản phẩm nhằm tránh kiểm định chặt chẽ.
Chuyển đổi dải sản phẩm tập trung vào sữa bò tươi 100% là bước đi tất yếu để các doanh nghiệp giành ưu thế thị phần trong sữa nước.
Từ kinh nghiệm quốc tế cũng như thực tế triển khai mô hình điểm Bữa ăn học đường tại Việt Nam, cần xây dựng luật riêng về dinh dưỡng học đường để cải thiện tầm vóc, trí tuệ Việt.
Nhiều người có thói quen cho một chút mật ong vào sữa chua vì sở thích và tạo độ hấp dẫn hơn nhưng theo một nghiên cứu, thêm mật ong cùng sữa chua có thể giúp men vi sinh tồn tại lâu hơn trong ruột.
Hành trình 15 năm xây dựng và phát triển Dự án sữa tươi sạch TH true MILK mà Công ty CP Thực phẩm sữa TH (THMF, thuộc Tập đoàn TH) là chủ lực, bắt đầu từ vùng đất khắc nghiệt, tưởng chừng 'bất khả thi' trong lĩnh vực chăn nuôi bò sữa. Tới nay, THMF đã trở thành hình mẫu về phát triển nông nghiệp công nghệ cao theo hướng kinh tế xanh, kinh tế tuần hoàn, mang lại những giá trị và thay đổi lớn lao trong ngành nông nghiệp nói chung và chăn nuôi bò sữa, thị trường sữa nói riêng.
Dự án 'Thay đổi bản chất ngành sữa Việt Nam trên nền tảng phát triển bền vững, vì sức khỏe cộng đồng' của Tập đoàn TH được vinh danh và trao giải 'Hành động vì Cộng đồng-Human Act Prize.'
'Dự án thay đổi bản chất ngành sữa Việt Nam trên nền tảng phát triển bền vững, vì sức khỏe cộng đồng' của Tập đoàn TH vừa được vinh danh và trao giải 'Hành động vì cộng đồng - Human Act Prize'.