Nông nghiệp Phú Thọ đang từng bước chuyển từ tư duy sản xuất nhỏ lẻ sang tư duy kinh tế lấy chất lượng, an toàn thực phẩm và liên kết chuỗi giá trị làm nền tảng để nâng cao sức cạnh tranh của nông sản. Nếu như trước đây, nhiều sản phẩm chủ yếu tiêu thụ qua thương lái với quy mô nhỏ, giá trị gia tăng thấp, thì nay, việc nâng cao năng lực tổ chức sản xuất, quản lý chất lượng nông sản đã tạo nên những chuyển biến tích cực. Các mô hình liên kết đang góp phần đưa nông sản của tỉnh từng bước chinh phục những thị trường khó tính.
Chuyển từ bán nguyên liệu sang phát triển sản phẩm chế biến sâu, giá trị gia tăng cao đang trở thành hướng đi chiến lược của ngành thủy sản Việt Nam.
Canh chua ngao là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, nhất là vào mùa hè nắng nóng. Dưới đây là cách nấu canh chua ngao đúng chuẩn.
Việc sơ chế rau tưởng chừng chỉ là thao tác đơn giản nhưng lại ảnh hưởng không nhỏ đến giá trị dinh dưỡng cũng như độ an toàn của thực phẩm. Nhiều người có thói quen cắt rau trước rồi mới mang đi rửa vì cho rằng cách này nhanh và sạch hơn. Tuy nhiên, theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, trình tự này không phải lựa chọn tối ưu.
Hội Cựu chiến binh xã Mường Chanh có 480 hội viên sinh hoạt tại 14 chi hội. Bám sát nhiệm vụ phát triển kinh tế của địa phương, Hội triển khai phong trào 'Cựu chiến binh gương mẫu' gắn với phong trào 'Cựu chiến binh giúp nhau giảm nghèo, làm kinh tế giỏi'. Phong trào đã khuyến khích hội viên tích cực chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi, ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, phát huy lợi thế về đất đai và khí hậu của địa phương để làm giàu.
Bộ Y tế đề xuất sửa Luật An toàn thực phẩm theo hướng tăng hậu kiểm, truy xuất nguồn gốc và ứng dụng công nghệ số nhằm siết thực phẩm bẩn, thực phẩm giả.
Ban Thường vụ Tỉnh ủy Đắk Lắk yêu cầu tăng cường kiểm tra, nắm tình hình, kịp thời phát hiện, xử lý hoặc kiến nghị cơ quan có thẩm quyền xử lý các hành vi vi phạm.
Cá kho là món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Vậy khi kho cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh?
Mướp đắng giàu dinh dưỡng nhưng vị đắng khiến nhiều người e ngại. Một số mẹo sơ chế và chế biến đơn giản sẽ giúp món ăn thơm ngon, dễ ăn hơn.
Mướp đắng (khổ qua) là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng vị đắng khiến nhiều người e ngại. Tham khảo các cách sơ chế và chế biến cực đơn giản giúp loại bỏ vị đắng mà vẫn giữ trọn dinh dưỡng.
Sườn rim mắm là món ăn quen thuộc, dễ làm và có sức hút khó cưỡng trong mỗi bữa cơm gia đình Việt. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm sườn rim mắm cực đơn giản, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên.
Không phải ai cũng có nhiều thời gian đứng bếp sau một ngày bận rộn. Thay vì dành hàng giờ cho việc nấu nướng, chỉ cần thay đổi một vài thói quen trong khâu chuẩn bị và sắp xếp công việc, bạn có thể hoàn thành bữa cơm nhanh hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng.
Máy khử khuẩn thực phẩm được quảng cáo với nhiều tính năng hiện đại. Trước khi quyết định mua, người tiêu dùng nên cân nhắc một số tiêu chí.
Với thịt lợn, với một số bộ phận nếu sơ chế qua loa hoặc ăn chưa chín kỹ có thể lây nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng, thậm chí là nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm.
Rau bò khai là loại rau rừng đang ngày càng xuất hiện phổ biến trong bữa ăn. Không chỉ có hương vị đặc trưng, rau bò khai còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Vậy rau bò khai có những tác dụng gì và cách chế biến như thế nào?
Sáng 6-7, Cục An toàn thực phẩm (ATTP), Bộ Y tế có công văn gửi Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa về việc điều tra, xử lý vụ nghi ngộ độc trên địa bàn tỉnh này làm nhiều người phải nhập viện.
Ngày 5/7, ngành chức năng tỉnh Cà Mau đã yêu cầu Công ty K.N.B.L (địa chỉ xã Long Điền) chấm dứt hành vi xả thải trực tiếp thông qua chế biến vỏ đầu tôm.
Từ vùng đất từng được thế giới biết đến bởi khói lửa chiến tranh, Khe Sanh hôm nay đang được nhắc đến bằng hương thơm của những hạt Arabica đặc sản.
Canh rong biển không chỉ là món ăn bổ dưỡng, thanh mát mà còn mang hương vị đặc trưng. Bài viết giúp bạn tự tay chế biến món canh rong biển thơm ngon mà không còn lo lắng về mùi tanh khó chịu.
Khi luộc ngô bạn không cần phải cho thêm đường, thay vào đó thêm thứ gia vị này, ngô ngọt ngon đậm vị.
Triển khai thực hiện Nghị quyết số 11 của Tỉnh ủy Thái nguyên về phát triển ngành chè theo hướng nâng cao chất lượng, giá trị gia tăng và phát triển bền vững, bên cạnh việc mở rộng vùng nguyên liệu, đổi mới công nghệ chế biến và xây dựng thương hiệu, tỉnh đang đẩy mạnh tìm kiếm các đối tác chiến lược trong và ngoài nước nhằm tạo bước đột phá về chế biến sâu, mở rộng thị trường xuất khẩu và nâng tầm thương hiệu chè.
Hoa hậu Thanh Thủy chọn đón tuổi 24 bằng chuyến thiện nguyện tại Lâm Đồng, tự tay nấu ăn, làm đá bào và mang niềm vui đến trẻ em vùng cao.
Khi xào mướp, chỉ cần bỏ túi mẹo nhỏ này là bạn có thể hoàn thiện món ăn xanh mướt, ngọt thơm hấp dẫn.
Đầu hè, vùng vải phía Bắc vào vụ thu hoạch nhộn nhịp. Sau mỗi trái vải là quá trình chăm sóc nhiều tháng, đáp ứng yêu cầu khắt khe về chất lượng và an toàn thực phẩm, trước khi ra thị trường tiêu thụ cao điểm.
Đội Quản lý thị trường số 1, thuộc Chi cục QLTT thành phố Đồng Nai vừa phối hợp với phòng Cảnh sát kinh tế (PC03) Công an thành phố Đồng Nai kiểm tra đột xuất Công ty L.A.F phát hiện gần 8 tấn chân gà không rõ nguồn gốc, xuất xứ và hết hạn sử dụng.
Kim ngạch xuất khẩu liên tục lập kỷ lục, hàng hóa Việt Nam đã có mặt tại nhiều thị trường lớn trên thế giới, nhưng phần lớn doanh nghiệp (DN) vẫn tham gia chuỗi giá trị ở những khâu có giá trị gia tăng thấp. Giới chuyên gia khuyến cáo, DN cần chuyển từ tư duy bán sản phẩm sang xây dựng thương hiệu, làm chủ tài sản trí tuệ và tiếp cận trực tiếp người tiêu dùng toàn cầu.
Lực lượng Quản lý thị trường và Công an TP. Đồng Nai vừa kiểm tra đột xuất một doanh nghiệp kinh doanh chân gà, phát hiện gần 8 tấn sản phẩm hết hạn sử dụng và không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn luộc dạ dày đúng cách, giữ được độ ngon và hấp dẫn nhất.
Trước những yêu cầu ngày càng cao về bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP), Hà Nội đang triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm khắc phục các tồn tại, điểm nghẽn trong công tác quản lý.
Muốn thưởng thức lòng lợn ngon đúng điệu, khâu sơ chế là yếu tố then chốt. Lòng cần được làm sạch kỹ lưỡng để loại bỏ mùi hôi, khi luộc lên mới đạt độ trắng đẹp và giòn sần sật hấp dẫn.
Quế là cây trồng có giá trị kinh tế cao, mang lại nguồn thu nhập lớn, tạo sinh kế cho hàng chục nghìn hộ dân từ vùng thấp đến vùng cao trên địa bàn tỉnh. Tuy nhiên, việc phát triển ngành hàng quế Lào Cai hiện vẫn đang đối mặt với một số 'điểm nghẽn' lớn như: chất lượng vùng nguyên liệu chưa đồng đều; liên kết chuỗi giá trị còn yếu; chế biến sâu còn hạn chế và đặc biệt là thị trường xuất khẩu thiếu sự đa dạng…
Ngày 30/6, tại phường Thống Nhất, Công ty TNHH Đầu tư Thương mại Tiến Ngân tổ chức Lễ khánh thành Nhà máy chế biến nông sản Tiến Ngân và lễ xuất khẩu container hàng hóa đầu tiên.
Nắm bắt nhu cầu người tiêu dùng, HTX Nông nghiệp 26-3, bản Áng Ưng, xã Chiềng Mai đã tập trung xây dựng chuỗi giá trị nông sản khép kín từ sản xuất đến tiêu thụ; trở thành địa chỉ tin cậy để đưa nông sản sạch đến gần với người tiêu dùng.
Ngoài cách phơi khô truyền thống, cấp đông đúng cách cũng là một 'bí quyết vàng' để bảo quản nhiều loại rau củ mà vẫn giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Rửa thịt bằng nước, muối hay giấm không giúp loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn. Ngược lại, thói quen này có thể làm vi khuẩn phát tán khắp gian bếp.
Sau hơn một năm lực lượng Công an chính thức tiếp nhận nhiệm vụ quản lý, điều hành Cơ sở cai nghiện ma túy tỉnh, công tác cai nghiện và quản lý sau cai có nhiều chuyển biến tích cực, từng bước xây dựng môi trường điều trị nghiêm túc, an toàn, nhân văn và hiệu quả.
Gần 8 tấn chân gà có dấu hiệu vi phạm, gồm hàng hết hạn sử dụng và hàng không rõ nguồn gốc, vừa được lực lượng Quản lý thị trường phối hợp với Công an TP Đồng Nai phát hiện trong đợt kiểm tra đột xuất một doanh nghiệp kinh doanh, sơ chế thực phẩm trên địa bàn.
Dưới đây là mẹo nhỏ giúp bạn rán cá vàng giòn mà không cần dùng tới chảo chống dính, rất đơn giản!
Ngày 25/6, Sứ giả Cà phê Sơn La Trần Đức Thắng vừa có phần thi đấu ấn tượng tại Brewers Cup 2026, để lại dấu ấn với phong thái tự tin, chuyên nghiệp cùng câu chuyện giàu cảm xúc về cà phê Arabica Sơn La.
Trước áp lực tiêu thụ nông sản và yêu cầu mở rộng thị trường, việc đầu tư hệ thống trung chuyển, phân phối quy mô lớn đang được xem là giải pháp quan trọng để kết nối sản xuất với tiêu dùng.
Bận rộn không đồng nghĩa với việc phải từ bỏ những bữa cơm nhà đủ chất. Chỉ với một vài thay đổi nhỏ trong cách lên kế hoạch, chuẩn bị nguyên liệu và sắp xếp công việc trong bếp, bạn hoàn toàn có thể rút ngắn đáng kể thời gian nấu nướng mỗi ngày.
Bí ngòi là thực phẩm thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, điều đáng chú ý nhất lại nằm ở phần mà nhiều người thường bỏ đi khi sơ chế.
Chủ tịch UBND TP. Hồ Chí Minh chỉ đạo các đơn vị, địa phương tăng cường quản lý an toàn thực phẩm trong giết mổ, sơ chế, chế biến, kinh doanh thịt và sản phẩm từ thịt.
Năm 2026, UBND các xã, phường, đặc khu tại TPHCM sẽ thực hiện thống kê định kỳ các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố. Sở An toàn thực phẩm (ATTP) TPHCM sẽ giám sát việc rà soát danh sách này và kiểm tra đột xuất các cơ sở sơ chế, cung cấp thực phẩm cho hệ thống bán hàng rong.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để tự làm chanh gừng mật ong tại nhà cùng những lưu ý quan trọng khi sử dụng.
Ngày 23-6, Phó Chủ tịch UBND TPHCM Nguyễn Mạnh Cường đã ký ban hành công văn số 5495/UBND-VX gửi đến các cơ quan chức năng về việc tăng cường công tác quản lý an toàn thực phẩm trong giết mổ, sơ chế, chế biến, kinh doanh thịt và sản phẩm từ thịt.