Rau muống là một thực phẩm phổ biến trong bữa cơm gia đình hằng ngày, tuy nhiên không phải ai cũng nên ăn loại rau này.
Vào những ngày hè oi bức, rau muống xào hay luộc là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình Việt. Nhưng ít ai biết loại rau này có thể gây hại cho một số đối tượng.
Nước sạch có thể được định nghĩa là nguồn nước trong, không màu, không mùi, không vị, không chứa các độc chất và vi khuẩn gây bệnh cho con người. Nước sạch theo quy chuẩn quốc gia là nước đáp ứng các chỉ tiêu theo quy định của Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước sinh hoạt - QCVN 02:2009/BYT do Bộ Y tế ban hành ngày 17/6/2009.
Rau muống là loại rau được nhiều người ưa thích vì dễ ăn, dễ chế biến. Tuy nhiên, đây cũng là món ăn cần 'kiêng kỵ' với nhiều người.
Ký sinh trùng không chỉ bám bên ngoài rau mà vào cả trong thân rau. Đó là các loài rau thủy sinh như rau ngổ, rau cải soong, rau muống ao...